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(Portion für 2 Personen)
Ein Omelett ist ein ausgezeichneter Snack, der Ihnen den richtigen Energieschub gibt, um den Tag zu beginnen. In Griechenland sind Versionen dieses Gerichtes sehr beliebt mit der Zugabe von verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Spinat oder Tomaten. Im Folgenden möchten wir Ihnen jedoch ein leicht originelles Rezept vorstellen, das sich auf die griechischen Omeletts bezieht, in denen hauptsächlich Spargel, Frühlingszwiebeln und Feta enthalten sind. Diese Zutaten bilden eine sehr schmackhafte Kombination, die alle Liebhaber von grünem Spargel und Omeletts ansprechen sollte.
1. Schälen Sie den Spargel von der harten Haut und schneiden Sie die Holzenden ab.
2. Die Eier in eine kleine Schüssel geben, salzen und pfeffern, und dann vorsichtig mit einer Gabel verquirlen.
3. Den in 2 oder 3 Stücke geschnittenen Spargel mit einer mittelgroßen Pfanne in Olivenöl hacken. Denken Sie daran, dass, wenn Sie in der letzten Phase dieses Omelett backen wollen, das Gericht einen Metallgriff oder einen aus hochtemperaturbeständigem Material haben muss.
4. Wenn die Spargelschalen eine intensive goldene Farbe annehmen, legen Sie die in Würfel geschnittenen Zwiebeln auf die Pfannen. Wir kochen es bis es glasiert ist.
5. Gießen Sie die Eier in die Pfanne, während Sie versuchen, die gesamte Oberfläche zu bedecken. Optional mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen.
6. Wenn der Boden des Omeletts geschnitten ist, entferne die Pfannen vom Brenner und lege die Feta-Stücke darauf.
7. Stellen Sie die Pfanne dann für einige Minuten in den auf 160 ° C vorgewärmten Ofen. Das Omelett oeffnen, bis es flauschig ist, und seine Oberfläche wird gebräunt sein.
8. Wenn Sie den Ofen nicht benutzen, nachdem Sie Eier eingegossen haben, verteilen Sie sofort Fetastücke darauf und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Wir kochen es, bis der obere Teil der Eier geschnitten ist.
Καλή όρεξη!
Briam ist eines der bekanntesten Gerichte der griechischen Küche. Je nach Region Griechenlands bietet dieser Gemüseauflauf aus Zucchini, Kartoffeln und Auberginen viele Varianten. Auch bei uns gibt es zwei Rezepte für die Zubereitung. Heute werden wir eine weitere hinzufügen, die uns definitiv überrascht hat. Wir aßen Briam, der auf diese Weise in Paleochora in einer unserer traditionellen Tavernen für Familien in diesem Jahr zubereitet wurde.
Gerichte aus Bohnen und anderen Hülsenfrüchten sind ein wichtiger Bestandteil der griechischen Ernährung. Die bekanntesten Beispiele für solche Gerichte sind Riesenpflaumen, Fasolada oder Fava. Heutzutage greifen die Griechen oft zu traditionellen Gerichten mit Hülsenfrüchten, die als Hauptmahlzeit dienen. Heute präsentieren wir ein Rezept für Bohnen in Tomaten. Seine Herstellung ist einfach und weniger arbeitsintensiv als beispielsweise große Lücken.
Ich hatte nie eine gute Meinung über gefüllte Gemüse. Ich assoziierte sie immer mit einem milden und nicht sehr schmackhaften Gericht. Bis ich auf eine griechische Art stolperte. Die Proportionen und die Zutaten sind hervorragend, so hat sich gefüllte Paprikaschoten auf unserem Tisch niedergelassen. Und die Griechen haben einmal mehr bewiesen, dass sie wissen, wie fantastisch Gemüse gemacht werden kann. Das Gericht braucht viele Zutaten, aber die Zusammenstellung schmeckt gut, also solltest du nichts eliminieren.Wenn du etwas Füllung bekommst, kannst du damit Tomaten füllen. Es wird auch gut sein, obwohl der Pfeffer aufgrund des spezifischen, unverwechselbaren Geschmacks besser wirkt. Wie bei anderen Gerichten, in denen Feta vorkommt, verwenden Sie keine polnischen oder deutschen Ersatzstoffe, da diese Käse völlig anders schmecken als der ursprüngliche griechische Feta, der in Kombination mit einer großen Menge an Kräutern den Geschmack des Gerichts deutlich belebt.
Komentarze
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Z frytkami, pomidorem,cebulą,papryką i fetą ... pycha
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Z cukinią też są super.
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Marek Hojdys zrób taki plissss
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