Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Kürbis gebacken im Filoteig - Kolokithopita ich kitrini kolokitha

Μολοκυθοπιτα με κιτρινη κολοκυθα

Kürbis im Filoteig gebacken

Zutaten

  • ein halbes Filoteiggebäck
  • etwa 850-900 g hohler Kürbis
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g Feste
  • 100 g gelber Kefalogravierkäse oder dergleichen
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel fein gehackte Minze
  • 1-1,5 Esslöffel Grieß
  • ½ Esslöffel geriebene Muskatnuss
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Vor kurzem haben wir ein Rezept für einen würzigen Kürbiskuchen in einer süßen Version serviert. Dies ist natürlich nicht die einzige Möglichkeit, dieses universelle Gemüse zuzubereiten. Die Griechen bereiten oft auch einen in Filo gerösteten Kürbis, aber mit dem Zusatz von Käse, auf dem Salzigen vor.

Es ist ein sehr schmackhaftes und recht einfaches Gericht. Bereiten Sie sie jedoch vor, müssen Sie daran denken, dass der Kürbis korrekte Entsaften und Verdunstung erfordert. Wenn wir es nicht tun, kann das Gericht versagen.

Kürbis gebacken in Filo ist eines jener Gerichte, die ein paar Stunden nach dem Backen definitiv im Geschmack gewinnen. Daher lohnt es sich, eine größere Portion zuzubereiten, die für mehr als ein Abendessen ausreicht. Es kann mit griechischen Joghurt serviert werden, aber es wird auch ohne diesen Zusatz köstlich sein.

1. Den Kürbis auf einer großen Reibe mahlen, ordentlich salzen und einige Minuten ziehen lassen. Nach dieser Zeit drücken wir den Saft fest.

2. Die Zwiebel fein schneiden und im vorgeheizten Olivenöl glasig braten. Wir fügen den geriebenen Kürbis hinzu und braten lange Zeit, bis das meiste Wasser davon verdunstet ist. Wenn der Kürbis auseinander fällt, den Topf vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.

3. Wenn der Kürbis aufgehört hat, fügen Sie geriebenen Käse, Minze, Muskat, Schlageier und Grieß hinzu, der alles überschüssige Wasser absorbiert, das in der Füllung verbleibt. Farszu nicht mehr Salz, nur mit Pfeffer würzen.

4. Der Boden und die Seiten der hitzebeständigen Schüssel sind mit Filoteigpastetchen ausgelegt. Jedes von ihnen schmieren wir mit Olivenöl. An der Unterseite sollten nicht weniger als 6-7 Kuchenscheiben sein. Wir legen die Füllung an und wickeln die Teigkanten ein. Darüber hinaus haben wir mehr Filo-Brote, die wie zuvor mit Olivenöl geölt sind.

5. Es ist auch wichtig, dass die Auflaufform, die wir zum Backen verwenden, nicht zu klein ist, da zu hohe Füllung länger backen muss.

6. Vor dem Einsetzen in den Ofen können Sie die oberen Schichten des Filos vorsichtig abschneiden, um das spätere Schneiden zu erleichtern. Wenn Sie es jedoch nicht tun, wird nichts passieren.


7. Backen Sie die Pita in einem auf 180 Grad vorgewärmten Ofen für ungefähr 50 Minuten. Filo sollte nach dem Backen leicht braun sein.

8. Pita schmeckt am nächsten Tag am besten, wenn die Aromen genau ineinander übergehen. Es kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Καλή όρεξη!

Kürbis im Filoteig gebacken

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: NAN
Liczba ocen: 0
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

2016-02-11 20:16:41

Ciasto filo

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153401011072551,10153982228817551,10154946560432551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Mavromatika Bohnen (blaues Auge) mit Spinat

Mavromatika Bohnen (blaues Auge) mit Spinat

Bohnen mit Spinat sind ein weiteres einfaches, traditionelles Gericht. Das Geheimnis seines Geschmacks ist das Kochen von Mavromatika-Bohnen mit frischem Spinat und Tomaten.

Auberginen von Xinochondros

Auberginen von Xinochondros

Heute bieten wir mit diesem Zusatz Auberginen an, die mit einer Sauce gedünstet sind. Anstelle von Xinochondros können Sie möglicherweise ebenso beliebte Trahanas hinzufügen, aber unserer Meinung nach wird das Gericht zu fad und erfordert eine stärkere Würze. Unserer Meinung nach passt Xinochondros viel mehr in dieses Gericht. Xinochondros und Trahanas können natürlich auf Kreta in typischen Lebensmittelgeschäften gekauft werden.

Fasolakia - grüne Bohnen in Tomaten

Fasolakia - grüne Bohnen in Tomaten

Fasolakia ist eine absolut geniale griechische Art, grüne Bohnen herzustellen. Langsam mit Tomaten und Zwiebeln gedünstet, später mit frischen Petersilienblättern bestreut ist ein weiteres fantastisches vegetarisches Gericht aus der griechischen Küche, die oft während der Sommersaison auf unserem Tisch serviert wird.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Uwielbiam oliwki i oliwę z nich
Kreta z Sołtysową: Wczoraj w Falasarna
Bardzo ładnie
Patrząc okiem turysty nie podoba mi się ten plan.To miejsce historyczne i w takim klimacie powinno zostać. Napewno są powody dla których prąd jest tam potrzebny .Nie wyobrażam sobie jednak ,,podświetlonej,,Spinalongi tak jak Akropol w Atenach.
Ładnie to wygląda
Włączajcie ogrzewanie?
Det ved vi godt
To że nie otworzą w ciągu 2 lat było oczywiste, ale to że odkopano archeolo dopiero przedłuży remont Agory. Poczekamy
A nie mówiłam
Opiszę Wam jak to wygląda w mojej wiosce(zachodnia część Krety). Groby rodzinne są wykupione na własność(nie płacimy rocznego,,czynszu"). Kości w skrzyneczkach pozostają w grobie. Na Krecie pochówek jest inny niż w pozostałej części Grecji, groby są obudowane, mają cementowe ściany, na dnie jest ziemia. Trumna w grobie nie jest przykrywana wiekiem, bo nie jest zasypywana ziemią, tylko zakryta betonowymi płytami.
Pięknie tam
Χρόνια πολλά Ελλάδα
Czyli zmiany klimatu to nie jakaś fikcja, tylko smutna rzeczywistość
Fajnie jest korzystać tak długo z pogody. Sezon się wydłuża. No ale podstawą do życia czyli woda znika w coraz szybszym tempie. Co nas czeka za 10-20 lat?
Ale kraść nie ładnie. Nieraz jedyne utrzymanie ludzi, którzy ją produkują
Przywiozłem jak zawsze. Najlepsza
Z moich rozmów z producentami wynika (a współpracuje z ponad 30 z Grecji) najbardziej podrożeje ( i podrożała ) oliwa kulinarna od dużych masowych producentów. Mniejsi , mający swoje własne plantacje i produkujący wyłącznie oliwę "single estate" klasy premium pod swoją marką nie zwiększają drastycznie cen. (...)
Tak, ceny poszybowały w górę. To są ceny, które obecnie dostaje rolnik za oliwę z zeszłorocznych zbiorów, bo na nowe zbiory jeszcze trochę poczekamy. Pamiętajcie, że rolnik jest najniższym szczeblem w tej drabinie zanim oliwa trafia w wasze ręce.
Zo lekker
gość maniek: Właśnie dziś rano wróciłem... Pierwszy raz w życiu zdarzyło mi się że 2 godziny na odprawę w normalnym trybie może nie wystarczyć. Totalny chaos i jeden wielki tłum  zamiast jakiś uporządkowanych kolejek. Dziunie siedzące za szybami niezainteresowane niczym poza sobą i plotkowaniem między saobą.  4 bramki na 2 wyloty do Poznania ok. (...)
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-23 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera