Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Feta, or how to bite this cheese

We have already written on our website about European disputes regarding the production of feta cheese . Today, we will consider what the Greeks use this cheese for.

Feta is known to all lovers of Greek and Cretan cuisine. Its unique taste results from the combination of milk obtained from sheep and goats bred and grazed under the unique conditions of the Greek climate. Strict adherence to traditional production recipes including at least 3 months maturation and drainage of whey without pressure is also required.

Feta sheep
The taste of feta is, among other things, the merit of animals grazed in unique climatic conditions.

It is a soft cheese with about 40% fat content. It is also fragile and melts well. Thanks to storage in brine, it stays fresh for a long time. The conditions in which the feta ripens affect its taste. It can be spicy, mild or more salty. Greeks usually have their favorite types and buy them. Although for some dishes it is advisable to use feta with a specific taste. Feta should be white and yellowing is not a desirable color. Its taste should be quite spicy, it absolutely can not be bitter, sour or rancid.
Before buying, it's good to try cheese, which unfortunately is unfeasible in Polish stores, because in Poland feta is usually sold in ready-made hermetic packaging.

feta
Feta should be white and yellowing is not a desirable color.

If we reflect on what dish we associate feta with, then the first association will probably be a village salad (Horiatiki), commonly known as Greek. However, if the Greeks used fete only for this dish, the annual amount of salad consumed would reach absurd values. The average consumption of this delicious cheese in Greece is over 11 kg, or more than 50 cubes per one person.

Such a high amount comes from the fact that feta is one of the ingredients of many popular dishes prepared in Greece and, like bread or olive oil, belongs to the range of basic products.

So we decided to make a list of dishes in which this cheese is. This is an objective-subjective census, based as usual only on our experience. If while reading this list you are reminded of some Greek dish, which is a feta ingredient, then share this with us on our fanpag :)

  1. Greek salad and other vegetable salads.
  2. Filo pastries. Depending on the filling we get a variety of traditional Greek dishes, for example: spanakopita , kolokithopita , kολοκυθοπιτα με κιτρινη κολοκυθα , tyropita, hortopita, prassopita. In each case, feta is added to the stuffing.
  3. Stuffed vegetables : peppers, tomatoes.
  4. Fruit salads: with grapes or with watermelon and mint
  5. The Greek version of pizza presupposes the addition of feta, olives and fresh tomatoes.
  6. In grilled sandwiches and grilled vegetables, for example with oil and oregano.
  7. Feta from the oven baked with peppers , onions or tomatoes.
  8. Another version of baked feta in a sweet version : glued with honey and sprinkled with sesame seeds
  9. Zucchini cutlets, potato cutlets or Kolokithokeftedes .
  10. Addition to omelets
  11. With pasta, olives, zucchini and dried tomatoes
  12. For stuffing grilled vegetables : eggplant, peppers
  13. With legumes - for example as an addition to the Gigantes plaki - some Greeks sprinkle the ready dish with crushed feta cheese and fresh bean salad .
  14. As an ingredient in the street food type: pancakes with spinach and feta cheese
  15. Bread with the addition of feta
  16. As an ordinary cheese served in a piece and eaten with anything
  17. Tirokafteri - a spicy dip with a perfect chili pepper with ordinary bread.
  18. Dakos , traditional Cretan rusks with tomatoes and feta
  19. Garides saganaki or shrimp baked in tomato sauce with feta cheese
  20. Optional addition to spanakorizo
  21. Κολοκυθιά γεμιστά that is, zucchini stuffed with feta cheese and walnuts

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 2
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 2
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Krzysztof Adamiec
Krzysztof Adamiec
2015-02-01 21:49:25

Jak ja lubię fetę, oj jak lubię...

2
 Viktor Antonovich
Viktor Antonovich
2015-02-03 21:05:58

Lassithi Plateau 55 years ago! Very interesting video. It was a different Crete - without hotels and resorts, with its quiet mountain villages, with lots of windmills on the plateau of Lassithi. Used French film about Crete in 1959. http://youtu.be/S2G26wWY93o

 Magdalena Magdalena
Magdalena Magdalena
2017-02-18 19:55:58

Papryka nadziewana serem feta i zapiekana w piekarniku

2
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2017-02-18 19:59:47

U nas ta papryka też jest w czołówce ulubionych dań z fetą :)

1
 Magdalena Magdalena
Magdalena Magdalena
2017-02-18 19:56:11

2
 Dana Gołowacz
Dana Gołowacz
2017-02-18 20:02:16

pytanie powinno brzmieć ! do czego nie dodajecie fety ? ;) ja jestem uzalezniona :D

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2017-02-18 20:03:57

My musimy przyznać, że też :), ale np. do kawy, nawet tej po grecku, nie dodajemy :D

3
 Dana Gołowacz
Dana Gołowacz
2017-02-18 20:04:44

hm,hm :D :D Nie...jednak nie ;)

1
 Dorota Wawrzyniak
Dorota Wawrzyniak
2017-02-18 20:17:09

Grecka feta przepyszna

2
 Karolina Wąsiewicz
Karolina Wąsiewicz
2017-02-18 20:26:46

Sałatka polsko grecka rzecz jadna najlepsza i tylko wtedy jadam ten ser :D

2
 Darisz Lech
Darisz Lech
2017-02-18 21:54:55

miałem zamiar nie żreć na noc... Efcharisto poli! :-D

1
 Alicja Zielińska
Alicja Zielińska
2017-02-19 05:01:45

Uwielbiam

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10152712515142551,10154296939607551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Mediterranean diet threatened by globalization and urbanization

Mediterranean diet threatened by globalization and urbanization

A few days ago, the World Health Organization published a report on childhood obesity. Interestingly, this problem is not only the domain of northern European countries but above all those that are the cradle of the Mediterranean diet. A new WHO report presented at the European Obesity Congress in Vienna pointed out that out of 34 countries in the European region, Cyprus, Greece, Italy, Malta, San Marino and Spain have the highest obesity rate in children from 6 to 9 years. Therefore, being overweight becomes the same problem as in Great Britain.

Mediterranean nitro diet

Mediterranean nitro diet

For many years Cretan cuisine has been considered one of the healthiest in the world, which is officially recognized by the scientific community. It is rich in dishes consisting of a large amount of vegetables, fruits, fish and seafood, as well as olive oil and herbs. There is little red meat and animal fats in it. Does its health properties result from the quality and richness of these products?

Tomatoes in the Mediterranean diet

Tomatoes in the Mediterranean diet

Tomatoes are one of the extremely popular ingredients found in the daily diet of the Greeks. They are rich in vitamin C and lycopene - an antioxidant that contributes to good health. Research shows that tomatoes have phenomenal cancer protection capabilities.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Jacek Jakobschy: Zapraszamy do Gdańska
Jola Ostraszewska: Kiedy Poznań ?
Artur Nowak: Mam to w dupie. Ja detalicznie i po kosztach kupuję oliwę z okolic Chani. Bo kocham Kretę. Na dobre i na złe
Ania Łuczyńska: Do zobaczenia jutro
Kinga Lademann: Dziś podobnie. 4,9..
Mariola Maj: Musisz☺
gość PiotrWie: Nie bardzo rozumiem czego w takim razie oczekują ci zainteresowani innymi trasami w okolicy - są szlaki, mapy, nawet czynne od wiosny do jesieni schronisko Kallerghi i schrony w Katsivelli i Rousies - jak ktoś jest zainteresowany to trzeba po prostu chodzić - i z roku na rok coraz więcej ludzi chodzi.
Aneta Okoniewska: Byłam na Krecie a do wąwozu Samaria nie dotarłam... muszę tam wrócić
Zofia Sokołowska: Byłam. Popłynęłam z kapitanem George z Sougii.
Ewa Szumowska: Albania, Grecja, co się dzieje
Janusz Safari: Ja nic nie poczułem
Kamil Juszczyk: Czyżby budzi się wulkan na Santorini. Oby nie, bo to by była wielka katastrofa. W sierpniu byłem na Santorini i taka stara babcia mówiła że dobrze że teraz odwiedzamy to miejsce bo niedługo może zniknąć pod wodą.
Ma Nickl: Rebecca Schmidt
Monika Zofia Koprowska-Ludwig: Na Santorini też trzeslo
Mariola Dudzinska: U nas w Hiraklionie oj trzeslo
Grzegorz Sprawka: Magdalena
Magdalena Mróz: Oj trzęsło nas trzęsło !!!
KIWI Travel: Super wiadomość! Brakowało takiego miejsca na Krecie!
Marianka Grzybowska: Jak nazywa sie to danie po grecku?
Martyna Zieba: Robert Braziewicz kolejny powod do powrotu
gość PiotrWie: Masowy turysta przylatuje czarterem i raczej z pakietem All. W sezonie od maja do końca wrześnie lata z Polski ok 20 samolotów na Kretę więc te przykładowe dwa w zimie przywiozłyby 10% turystów z sezonu. I byliby to inni turyści - bardziej świadomi po co przylecieli - zwiedzać a nie jeść od rana do wieczora i pić alkohol nad basenem. (...)
Joanna Czapla: Kreta nie jest i mam nadzieje nigdy nie będzie gotowa do przyjęcia masowej ilości turystów zimą. Prawda jest taka że tanie linie latają tutaj z PL (i nie tylko) już od kwietnia - do końca października. Gdyby masowa turystyka rozwinęła się również w Listopadzie, Grudniu, Styczniu, Lutym i Marcu wtedy Kteta przestała by być Kretą. (...)
gość PiotrWie: My byliśmy co prawda na początku listopada ale to już sezon zimowy na Cyprze - było całkiem sporo turystów ale tam są całą zimę loty bezpośrednie - gdyby były na Kretę też by ludzie latali - oprócz plaż na Krecie są góry w dużych ilościach i różnych stopniach trudności i wysokości - w sityjskich gdzie też jest gdzie pochodzić śnieg leży czasem tylko kilka - kilkanaście dni, zabytki można zwiedzać zdecydowanie ... (...)
Nikos Falirakis: Pytanie godne starożytnych filozofów ...
Wojtek Arciszewski: Każde wejście do wody ma kosztować 1 euro, z sikaniem 2 euro

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-19 Linki | Kontakt