Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Kolokithokeftedes - Zucchinipancakes

Kolokithokeftedes

Zutaten

  • ca. 2 kg Zucchini (bereits geerntet)
  • 250 g Kefalotyri Käse
  • 1 Tasse geriebene Zwiebel
  • 6 Esslöffel fein gehackter Dill
  • 1 Tasse Paniermehl
  • 3 Eier
  • Salz Pfeffer
  • Öl zum Braten
  • Mehl zum Rollen

Κολοκυθοκεφτέδες

Zucchini-Pfannkuchen gehören zu den köstlichsten griechischen Gerichten. Obwohl es lange Zeit ein Rezept für kolokithokeftedes auf unserer Seite gibt, haben wir beschlossen, eine etwas andere Version für diese Pfannkuchen zu veröffentlichen. Die vorherige Version war genauso lecker, basierend auf etwas anderen Zutaten. Neben Zucchini wurden dort auch Feta und Kartoffeln verwendet. Obwohl die folgende Version des Rezepts ohne diese Zusätze ist, ist es nicht weniger lecker. Kolokithokeftedes auf diese Weise haben wir kürzlich mit unseren kretischen Freunden gegessen. Pfannkuchen, die auf diese Weise zubereitet wurden, haben uns so geschmeckt, dass wir nach einem Rezept gefragt haben :)

Ihre Vorbereitung ist immer zeitaufwendig, daher ist es am besten, einen größeren Teil auf einmal zu machen. Wir wissen aus Erfahrung, dass diese Pfannkuchen wirklich eiskalt sind, daher können einige von ihnen für kalte Monate aufbewahrt werden. Es lohnt sich auch die Tatsache, dass Sommer Zucchini billig und leicht verfügbar ist.

Aus zwei Kilo großen fleischigen Zucchini erhielten wir 34 kleine Pfannkuchen. Wir haben das Gewicht von Gemüse nach dem Entfernen des Teils mit den Samen gegeben. Kefalotyri Käse kann durch Parmesankäse ersetzt werden.

1. Am besten zu kolokithokeftedes werden sehr große Zucchini sein, die das dickste Fruchtfleisch haben. Wir beginnen damit, das Gemüse zu schneiden und den Samen zu entfernen. Dann die Zucchini auf einer kleinmaschigen Gemüsereibe raspeln, mit Salz bestreuen und ca. eine halbe Stunde gehen lassen. Nach dieser Zeit quetschen wir den Saft richtig aus.

2. Die Zwiebel und den Cephalothy-Käse fein einreiben und zu den abgetropften Zucchini geben. Das Ganze wird mit gehackten Koperekiem, Eiern und Semmelbröseln ergänzt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen. Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie zu viel Zucchini übrig haben, ein bisschen mehr Brotkrumen hinzufügen müssen.

3. Lassen Sie das Ganze nach gründlichem Mischen etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen. Wir bilden kleine Fladen. Du kannst auch kleine Bälle formen, aber in dieser Form musst du sie in tiefem Öl braten.

4. Iss jeden Kuchen vorsichtig in Mehl. In heißem Olivenöl braten.

5. Nach dem Braten können die Pfannkuchen von überschüssigem Fett auf Papiertüchern abgelassen werden. Kolokithokeftedes werden heiß serviert. Schmeckt am besten mit griechischem Joghurt oder Tzatziki.

Καλή όρεξη!


Kolokithokeftedes

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Veronika Tylec
Veronika Tylec
2017-09-05 19:35:36

Lilian A. Lu

 Daniel Poloczek
Daniel Poloczek
2017-09-06 06:29:15

Jagoda robimy :>

1
 Jagoda Bonk
Jagoda Bonk
2017-09-06 06:32:04

taaaak :D

 Majkel Dablju
Majkel Dablju
2017-09-06 08:42:04

Całkiem nieźle smakują też z wędzonym na zimno łososiem

 gość}
gość Jolanta
2018-08-29 10:36:07

pytanie

Witam, proszę o informację: czy trzeba mrozić przed smażeniem, czy gotowe i tylko odgrzewać?

Gosia | crete.pl
Gosia | crete.pl
2018-08-29 13:15:47

odp. pytanie

Nie należy mrozić przed smażeniem. Wystarczy wymieszaną masę wstawić do lodówki na pół godziny.
Natomiast po usmażeniu i ostudzeniu możesz zamrozić kotlety jeśli chcesz przechowywać je dłuższy czas.

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10154814242097551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Arakas laderos - griechisches Rezept für Erbsen

Arakas laderos - griechisches Rezept für Erbsen

Wenn Sie einen Einheimischen in Griechenland fragen, was für ein leckeres Gericht Sie mit grünen Erbsen tun können, lautet die Antwort wahrscheinlich: Αράκας Λαδερος! Dieses Gericht wurde vom ersten Moment an zu einem unserer Favoriten. Zu Beginn ist es erwähnenswert, dass Sie für die Vorbereitung nicht viele Produkte und zeitraubende Vorbereitungen benötigen. Neben frischen oder gefrorenen Erbsen werden nur Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, gutes Tomatenpüree (oder frische Tomaten) und Dill benötigt.

Auberginen von Xinochondros

Auberginen von Xinochondros

Heute bieten wir mit diesem Zusatz Auberginen an, die mit einer Sauce gedünstet sind. Anstelle von Xinochondros können Sie möglicherweise ebenso beliebte Trahanas hinzufügen, aber unserer Meinung nach wird das Gericht zu fad und erfordert eine stärkere Würze. Unserer Meinung nach passt Xinochondros viel mehr in dieses Gericht. Xinochondros und Trahanas können natürlich auf Kreta in typischen Lebensmittelgeschäften gekauft werden.

SPANAKOPITA (Σπανακόπιτα)

SPANAKOPITA (Σπανακόπιτα)

Die Griechen müssen zugeben, dass sie aus dem in dieser Region beliebten Spinat leckeres Essen zubereiten können. Natürlich hat Spinat in der griechischen Version nichts mit dem kleinen appetitlichen Brei zu tun, der normalerweise in polnischen Häusern hergestellt wird. Spinat kombiniert mit Feta, der in einem Filoteig serviert wird, kann in Form eines großen Auflaufs (Spanakopita Σπανακόπιτα) oder in Form von kleinen Croissants (Tiropites ΤΤροπιτες) vorkommen. Spanakopita ist ein beliebtes Gericht und gehört zu unseren beliebtesten griechischen Gerichten. Die Zutaten für die Zubereitung sind in unseren Geschäften erhältlich.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Olenka Cze: Świetny! Nasz drugi dom:)
Mariusz Wysłych: 
Ilona Mierzejewska: A film genialny!!!
Ilona Mierzejewska: Coś pięknego... Mój raj... Już niedługo, za momencik tam będę
Linda Stewart: I love the noise a cicada makes.It's part of the mediterranean.
Βασω Ζαγορα: 
Przemek Kądracki: Ale jak oni robią wszędzie hałas to jest jest ok? Co za naród :/ :/
Maria Huff: This is hilarious how can anyone sue a place because of that . You cant control Mother Nature people for real lol.
Adaś Es: Miód na moje uszy
Anna Zalewska: 2 lata temu byliśmy na Korfu w połowie czerwca. Było za zimno na cykady. Jakoś tak głucho było...
Maryla Paturalska: Pierwszego dnia mogą być irytujące, ale potem się ich nie słyszy☺
Anna Przywecka: Inne komentarze, również od turystów z UK to takie, ze nie było english breakfast
Joanna Rozwadowska: Idioci
Wojtek Kedziora: No i co z tego....wypoczywamy....u nas jest tak samo....
Aneta Osiecka: Nie ma bardziej relaksującego dźwięku niż cykady, uwielbiam
Monika Piętas: Cykady z Rodos
Anna Zgliczynska: Jak Grecja to muszą być cykady
Marta Wolny-Lis: Na Korfu w tym roku też nie odpuszaly. Uwielbiam ten dźwięk, nieodzownie kojarzy mi się z błogim relaksem na najpiękniejszych wyspach świata
Marcin Krasnowski: No cóż.... każdy kraj ma swoje "Sebixy i Karyny" ;)
Grzegorz Pęczek: Niech jadą na Grenlandię będzie lepiej
Roy Feuillade: This is a lovely noise you know your in Crete
Asia Wieland: Uwielbiam cykady, kwintesencja Grecji
Robert Wita: :)
Banan Z Drewna: https://youtu.be/vZV74UHjwRw
Gosia Ja: Cykady ❤ uwielbiam

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-19 Linki | Kontakt