Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

KOLOKITHOPITA (Κολοκυθοπιτα)

Kolokithopita

Zutaten

  • Olivenöl
  • 50 g Arborio-Reis
  • 200 g original griechische Verpackung
    Feta-Käse
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 1 Bund Zwiebelzwiebeln
  • 3-4 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 2 Esslöffel gehackte frische Minze
  • etwa 200 ml heißer Gemüse-Abkochung
  • ein paar Scheiben aufgetauten Filoteig
  • 3 Eier
  • Salz, Pfeffer
  • Butter

Zucchini im Filoteig gebacken

Zucchini in der griechischen Küche ist allgegenwärtig. Kolokithopita ist eine wenig bekannte griechische Art, dieses beliebte Gemüse in Polen zu verwenden. Kolokithopita im Geschmack ist sehr subtil und zart, so kombiniert es, zum Beispiel, Tzatziki-Sauce wird dazu führen, dass der Knoblauch in der Sauce enthalten wird seinen Geschmack dominieren.

1. Die Zubereitung dieser Schale beginnt mit einem Aufeinandertreffen von ungeschälten Zucchini ohne einen Samenpfropfen auf einer Reibe mit großen Maschen. Die Zucchini sollte gesalzen und nach 10 Minuten vorsichtig aus dem Wasser gepresst werden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen, etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind, dann den Reis gießen. Rühren und braten Sie für 1 Minute, so dass der Reis mit Öl bedeckt ist, dann in einer Pfanne Gemüse-Abkochung gießen. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, damit der Reis den Sud absaugt. Da der Reis etwas härter wird, einen Topf mit Feuer zubereiten, Zucchini hinzufügen und nach dem Mixen abkühlen lassen.

2. Zu den gekühlten Zucchini mit Reis die restlichen Zutaten hinzufügen: Petersilie, Minze, gemischte Eier und zerdrückten Feta. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.

3. Jetzt ist es Zeit, eine tiefe Form vorzubereiten, in der wir Kolokithopita backen werden. Das Innere der Schüssel muss mit einer dünnen Schicht geschmolzener Butter bedeckt sein. Dann ein Stück Filo auf den Boden und die Seiten der Schale auftragen und dann mit einer kleinen Menge geschmolzener Butter bestreichen. Ein dicker Silikonpinsel wird dafür nützlich sein. Auf diese Weise haben wir 1-2 weitere Filoblätter eingelegt, die jeweils mit geschmolzener Butter geklebt sind.

4. Auf einem so vorbereiteten Teig verteilen wir die Masse mit Zucchini gleichmäßig und die überstehenden Ränder des Filoteigs wickeln sich in das Innere der Form. Das Ganze ist mit den restlichen Filobögen bedeckt. Denken Sie daran, jeden von ihnen mit geschmolzener Butter zu schmieren. Die obersten Schichten des Teiges können mit einem Messer in kleinere Quadrate geschnitten werden. Dies erleichtert das anschließende Schneiden der Auflaufform. Wenn Sie es jedoch nicht tun, wird es auch nicht schlecht sein.

5. Backen Sie Kolokithopita in einem auf 190 ° C vorgewärmten Ofen für ungefähr 35 Minuten, bis der Teig gebräunt ist. Wir geben es heiß.


Zucchini-in-filo

kolokithopita

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 4.92
Liczba ocen: 6
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.92 na 5 (0) liczba ocen 6
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Aldona Pandowska-Piasecka
Aldona Pandowska-Piasecka
2016-10-02 18:53:44

Może być jeszcze pita z serem owczym,ze szpinakiem albo serem i szpinakiem☺.Każda pyszna

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-10-02 19:27:31

I wiele innych :) Grecy potrafią w filo przyrządzić chyba wszystko :)

 Aldona Pandowska-Piasecka
Aldona Pandowska-Piasecka
2016-10-02 20:34:20

Wiem.Miałam to szczęście ,dzieciństwo spędziłam wśród nich. ☺

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153926709497551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Bohnen in Tomaten

Bohnen in Tomaten

Gerichte aus Bohnen und anderen Hülsenfrüchten sind ein wichtiger Bestandteil der griechischen Ernährung. Die bekanntesten Beispiele für solche Gerichte sind Riesenpflaumen, Fasolada oder Fava. Heutzutage greifen die Griechen oft zu traditionellen Gerichten mit Hülsenfrüchten, die als Hauptmahlzeit dienen. Heute präsentieren wir ein Rezept für Bohnen in Tomaten. Seine Herstellung ist einfach und weniger arbeitsintensiv als beispielsweise große Lücken.

Zucchini gefüllt mit Feta-Käse und Walnüssen

Zucchini gefüllt mit Feta-Käse und Walnüssen

Zucchini in der griechischen Küche ist sehr verbreitet. Es kann als Zutat in Gruben (kolokithopita), Koteletts (kolokithokeftedes), in Gemüseauflauf Briam, in der Form gebraten in der Torte (kolokithakia tiganita) oder einfach gekocht oder gegrillt gefunden werden. Eine andere schmackhafte Art für dieses Gemüse ist, es in einer gefüllten Form zu machen. Wir haben uns für eine Füllung ohne Fleisch entschieden, hauptsächlich basierend auf Feta und Walnüssen.

Griechische Pizza mit Feta-Käse

Griechische Pizza mit Feta-Käse

Die Genese der Pizza ist nicht so eindeutig, wie man dachte, weil es die alten Griechen begannen, Kräuterfladenbrot mit Öl und Knoblauch zu backen. Obwohl die Pizza eher nicht zum Kanon der griechischen Küche gehört, bilden die modernen Griechen ihre eigene Version von Pizza, die hauptsächlich auf lokalem Gemüse, Käse und auch Oliven basiert.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Syla Sylaba: Piękna moja Kreta....właśnie teraz miałam tam być
Aneta Kotowicz: Cudowne miejsce....
gość PiotrWie: Może tez tak być że wielu nie chodzących po szlakach mieszkańców Krety uważa że E4 to nazwa kazdego szlaku pieszego a nie tego konkretnego - w związku z tym autor mógł mieć na myśli jakiekolwiek szlaki turystyczne.
Piotrek | www.crete.pl : Niestety nie było to uszczegółowione w artykule, ale domyślam się, że może chodzi o część odcinków o których Ty piszesz. Niestety ciężko znaleźć jakieś sensowne informacje jak wygląda przebieg granic regionu Messary. (...)
gość PiotrWie: Piotrze czy mógłbyś konkretniej napisac o który odcinek E4 chodzi? Region Messary jest położony na południe od gór Idajskich więc tradycyjny przebieg E4 tam nie przebiega - przychodzi z północnego - wschodu w góry idajskie, idzie przez Las Rouvas na Nidę , dalej na szczyt Psiloritisa i schodzi do Fourfouras i dalej idzie Doliną Amari do Spili.
Marzena Gwiździel: Piękne miejsce ,polecam!
Sylwia Świetlik: Jedno z najpiękniejszych miejsc, jakie widziałam. To były Pierwsze wakacje mojej córeczki...miała niespełna roczek. Przemiło wspominam. I te widoki ❤️
Sylwia Dawidek: 
Patrycja Kostrzewa: Piękne miejsce
Grazyna Glik: Lato 2019
Ania Kl: Byłam widziałam cudo
Agnieszka Dobierska: Najlepsze wspomnienia pod słońcem
Żaneta Firlej-Bogus: 
Daria Tosta: 
Grzegorz Edyta Rybaccy: Byliśmy 2 razy,przepiękne miejsce polecam każdemu kto jeszcze nie był ☺️
Go Sia: Cudowne wspomnienia❤
Ela Mirosz: Cudowne wspomnienia, warto zobaczyć to miasto i wyspę Spinalonga
Kat Baw: Milo powspominac, kiedy wracamy Kacper Bawor Kuba Bawor
Magdalena Kołacz: Cudowne wspomnienia
Kinga Dąbrowska-Mielczarek: miałam tu być w tym roku po 10 latach ... niestety życie napisało inny scenariusz
Arleta Kowalska: Cudowne miejsce ❤️
Kamila Surowa: Piękna
Agnieszka Swietochowska-Bubel: Kocham Kręte ♥️
Paulina Paulcia: Piękne miasto
Roma Kapałka: Polecam

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-20 Linki | Kontakt