Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

KOLOKITHOPITA (Κολοκυθοπιτα)

Kolokithopita

Zutaten

  • Olivenöl
  • 50 g Arborio-Reis
  • 200 g original griechische Verpackung
    Feta-Käse
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 1 Bund Zwiebelzwiebeln
  • 3-4 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 2 Esslöffel gehackte frische Minze
  • etwa 200 ml heißer Gemüse-Abkochung
  • ein paar Scheiben aufgetauten Filoteig
  • 3 Eier
  • Salz, Pfeffer
  • Butter

Zucchini im Filoteig gebacken

Zucchini in der griechischen Küche ist allgegenwärtig. Kolokithopita ist eine wenig bekannte griechische Art, dieses beliebte Gemüse in Polen zu verwenden. Kolokithopita im Geschmack ist sehr subtil und zart, so kombiniert es, zum Beispiel, Tzatziki-Sauce wird dazu führen, dass der Knoblauch in der Sauce enthalten wird seinen Geschmack dominieren.

1. Die Zubereitung dieser Schale beginnt mit einem Aufeinandertreffen von ungeschälten Zucchini ohne einen Samenpfropfen auf einer Reibe mit großen Maschen. Die Zucchini sollte gesalzen und nach 10 Minuten vorsichtig aus dem Wasser gepresst werden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen, etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind, dann den Reis gießen. Rühren und braten Sie für 1 Minute, so dass der Reis mit Öl bedeckt ist, dann in einer Pfanne Gemüse-Abkochung gießen. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, damit der Reis den Sud absaugt. Da der Reis etwas härter wird, einen Topf mit Feuer zubereiten, Zucchini hinzufügen und nach dem Mixen abkühlen lassen.

2. Zu den gekühlten Zucchini mit Reis die restlichen Zutaten hinzufügen: Petersilie, Minze, gemischte Eier und zerdrückten Feta. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.

3. Jetzt ist es Zeit, eine tiefe Form vorzubereiten, in der wir Kolokithopita backen werden. Das Innere der Schüssel muss mit einer dünnen Schicht geschmolzener Butter bedeckt sein. Dann ein Stück Filo auf den Boden und die Seiten der Schale auftragen und dann mit einer kleinen Menge geschmolzener Butter bestreichen. Ein dicker Silikonpinsel wird dafür nützlich sein. Auf diese Weise haben wir 1-2 weitere Filoblätter eingelegt, die jeweils mit geschmolzener Butter geklebt sind.

4. Auf einem so vorbereiteten Teig verteilen wir die Masse mit Zucchini gleichmäßig und die überstehenden Ränder des Filoteigs wickeln sich in das Innere der Form. Das Ganze ist mit den restlichen Filobögen bedeckt. Denken Sie daran, jeden von ihnen mit geschmolzener Butter zu schmieren. Die obersten Schichten des Teiges können mit einem Messer in kleinere Quadrate geschnitten werden. Dies erleichtert das anschließende Schneiden der Auflaufform. Wenn Sie es jedoch nicht tun, wird es auch nicht schlecht sein.

5. Backen Sie Kolokithopita in einem auf 190 ° C vorgewärmten Ofen für ungefähr 35 Minuten, bis der Teig gebräunt ist. Wir geben es heiß.


Zucchini-in-filo

kolokithopita

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 4.92
Liczba ocen: 6
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.92 na 5 (0) liczba ocen 6
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Aldona Pandowska-Piasecka
Aldona Pandowska-Piasecka
2016-10-02 18:53:44

Może być jeszcze pita z serem owczym,ze szpinakiem albo serem i szpinakiem☺.Każda pyszna

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-10-02 19:27:31

I wiele innych :) Grecy potrafią w filo przyrządzić chyba wszystko :)

 Aldona Pandowska-Piasecka
Aldona Pandowska-Piasecka
2016-10-02 20:34:20

Wiem.Miałam to szczęście ,dzieciństwo spędziłam wśród nich. ☺

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153926709497551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Gefüllte Paprika und Tomaten

Gefüllte Paprika und Tomaten

Ich hatte nie eine gute Meinung über gefüllte Gemüse. Ich assoziierte sie immer mit einem milden und nicht sehr schmackhaften Gericht. Bis ich auf eine griechische Art stolperte. Die Proportionen und die Zutaten sind hervorragend, so hat sich gefüllte Paprikaschoten auf unserem Tisch niedergelassen. Und die Griechen haben einmal mehr bewiesen, dass sie wissen, wie fantastisch Gemüse gemacht werden kann. Das Gericht braucht viele Zutaten, aber die Zusammenstellung schmeckt gut, also solltest du nichts eliminieren.Wenn du etwas Füllung bekommst, kannst du damit Tomaten füllen. Es wird auch gut sein, obwohl der Pfeffer aufgrund des spezifischen, unverwechselbaren Geschmacks besser wirkt. Wie bei anderen Gerichten, in denen Feta vorkommt, verwenden Sie keine polnischen oder deutschen Ersatzstoffe, da diese Käse völlig anders schmecken als der ursprüngliche griechische Feta, der in Kombination mit einer großen Menge an Kräutern den Geschmack des Gerichts deutlich belebt.

Auberginen von Xinochondros

Auberginen von Xinochondros

Heute bieten wir mit diesem Zusatz Auberginen an, die mit einer Sauce gedünstet sind. Anstelle von Xinochondros können Sie möglicherweise ebenso beliebte Trahanas hinzufügen, aber unserer Meinung nach wird das Gericht zu fad und erfordert eine stärkere Würze. Unserer Meinung nach passt Xinochondros viel mehr in dieses Gericht. Xinochondros und Trahanas können natürlich auf Kreta in typischen Lebensmittelgeschäften gekauft werden.

Bohnen in Tomaten

Bohnen in Tomaten

Gerichte aus Bohnen und anderen Hülsenfrüchten sind ein wichtiger Bestandteil der griechischen Ernährung. Die bekanntesten Beispiele für solche Gerichte sind Riesenpflaumen, Fasolada oder Fava. Heutzutage greifen die Griechen oft zu traditionellen Gerichten mit Hülsenfrüchten, die als Hauptmahlzeit dienen. Heute präsentieren wir ein Rezept für Bohnen in Tomaten. Seine Herstellung ist einfach und weniger arbeitsintensiv als beispielsweise große Lücken.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Piotrek | www.crete.pl : Ja napiszę trochę przewrotnie, wszyscy mamy rację i wszyscy się mylimy. W świecie zero-jedynkowym gdzie każdy obywatel i każdy podmiot gospodarczy przestrzegałby prawo, dowolne z rozwiązań byłoby dobre. Zarówno to oparte na regulacjach prawnych jak i na narzutach podatkowych nałożonych na tanie oleje. Niestety nie żyjemy w świecie idealnym (a może raczej na szczęście). Ludzie są tylko ludźmi. (...)
gość PiotrWie: Ale jedynym skutecznym sposobem na to jest niestety podatek od tanich olei - żeby były drogie. Wszystko inne - apele, nakazy - nie sprawdziło się w żadnym kraju więc i w Grecji się nie sprawdzi.
Gosia | crete.pl : Piotrze, chyba przesadzasz :D Nie chodzi o przymus picia oliwy przez każdego turystę tylko o to by kucharze używali rodzimego produktu zamiast innych tanich olejów. Moim zdaniem ma to sens.
gość PiotrWie: Kolejny pomysł kogoś kto myśli że wszystko da się rozwiązać metodami administracyjnymi - nie chce nam się namówić turystów do spożywania oliwy więc ich lepiej zmuśmy. Następnym krokiem będzie wymaganie zaświadczeń lekarskich o uczuleniu na oliwę - bo inaczej niespożywający jej zapłacą karę. To najlepsza metoda by obrzydzić turystom oliwę i Kret ę. (...)
Bartek Wozek: Znaczy przeludnienia to nie rozwiąże ale z pewnością wspomoże budżet. Ludzie bedąparkowac na drodze dojazdowej , pewnie dojdzie do jakiś wypadków.
Szymon Matusewski: 
Szymon Matusewski: 
Mariola Dudzinska: 
Karolina Trzyna: Łukasz Piątkowski, Tomasz Kasprzak - pamiętacie???
Kinga Lademann: Platanias.. to tam 3 lata temu wszystko się zaczęło ❤️
Oc Morin: Floriane Brd Raki !!!!
Amelia Napieralska: Ależ ja tęsknię
Dana Gołowacz: to miasto moich powrotów
Joanna Gumienna- Zalewska: Mieszkaliśmy w Agia Marina, w Platanias byliśmy niemal codziennie, jaka szkoda, że nie wiedzieliśmy o nich :/
Mariola Maj: Maleme zrobilo na mnie ogromne wrazenie: piekny cmentarz....szkoda mlodych chlopcow....przeklete wojny
Katarzyna Machowicz: Juz tylko 141 dni I znow zawitam na Krete,I oczywiscie lotnisko Heraklion .Kocham Krete,skradla moje serce.I co roku odwiedzam Krete
Paulina Adamczuk: Było super❤
Agnieszka Stanulczyk: Przepiękna wyspa. Mogłabym tam zamieszkać ❤️
Ewa Kaczmarek: Piękne miejsce Heraklion
Grażyna Nurzyńska Wereda: Byłam, wspomnienia z Krety.
Kasia Mąkowska: Kri Kri
gość PiotrWie: Czytałem sensacyjne artykuły o kozach pożerających Samotrakę ale byliśmy tam we wrześniu i ilość widocznych kóz była zdecydowanie mniejsza niż na Krecie, roślinności tak z 10 razy więcej niż na Krecie więc mam wrażenie że to klasyczny fake news.
Stanley Kar: 
Stanley Kar: Zima w Polsce ;)
gość PiotrWie: Nie ma problemu, pytaj albo tutaj - z reguły codziennie sprawdzam co tu jest nowego badź na adres [email protected] lub [email protected] - na pewno w ciągu jednego - dwóch dni odpowiem. Nie mam konta na facebooku i innych mediach społecznosciowych - ale istnieję.

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-20 Linki | Kontakt