Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Griechische Pizza mit Feta-Käse

Griechische Pizza mit Feta-Käse

Zutaten

Zutaten für einen dünnen Pizzateig mit einem Durchmesser von ca. 45 cm
  • 250 g Weizenmehl (vorzugsweise Brot 850)
  • ein halber Teelöffel Salz (3 Gramm)
  • ein halber Teelöffel Zucker (3 Gramm)
  • 150 g Wasser bei Raumtemperatur
  • Olivenöl, um die Blätter zu fetten

Zutaten für Pizza:
  • etwa 250 ml Tomatenpüree oder 2-3 Tomaten
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, etwas Olivenöl
  • Tomaten
  • zerkleinert 200 g Feta
  • optionaler Pfeffer
  • Zwiebel
  • Oliven

Πίτσα

Wahrscheinlich werden einige von Ihnen überrascht sein, das Rezept für Pizzen unter den Rezepten für traditionelle griechische Gerichte zu sehen. Schließlich wurde das Gericht von den Italienern erfunden .... Nun, die Genese der Pizza ist nicht so eindeutig, wie man dachte, weil es die alten Griechen begannen, Kräuterfladenbrot mit Öl und Knoblauch zu backen. Obwohl die Pizza eher nicht zum Kanon der griechischen Küche gehört, bilden die modernen Griechen ihre eigene Version von Pizza, die hauptsächlich auf lokalem Gemüse, Käse und auch Oliven basiert. Mozarella wird durch Fetakäse oder anderen griechischen Käse ersetzt. Griechische Pizza ist also ein leichteres Äquivalent Ihrer italienischen Schwester, aber es ist genauso lecker :)

Rezept für einen Kuchen, den wir servieren, wie wir normalerweise verwenden, es kommt daraus ein schöner dünner Kuchen. Wenn Sie Ihr Lieblingsrezept für den Boden der Pizza haben, können Sie es auch verwenden. In diesem Fall spielt es wirklich keine Rolle.

Zubereitung des Teigs

1. Die abgemessene Menge Mehl in einer Schüssel sieben, Hefe, Zuckersalz hinzufügen. Dann mischen Sie alle Zutaten gründlich mit einem Holzlöffel und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu.

2. Lassen Sie den Teig nach dem Vormischen in einer Schüssel und kneten Sie ihn von Hand, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.

3. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie sie ca. 30 Minuten an einem warmen Ort stehen, bis sie wächst. Der Teig soll sein Volumen verdoppeln.

4. Verbreiten Sie die Platte, auf der wir die Pizza backen werden, reichlich mit Olivenöl und legen Sie ein Stück Kuchen darauf, die wir mit den Fingern über die gesamte Oberfläche der Platte verteilen. Die Teigoberfläche sollte so nivelliert werden, dass sie an jeder Stelle eine ähnliche Dicke hat. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie ihn mit Öl einölen.

Zubereitung von Zutaten

5. Tomatensauce kann auf Basis eines hausgemachten Pürees zubereitet oder frisch mit 2-3 Tomaten zubereitet werden. Wenn wir so ein hausgemachtes Püree haben, fügen Sie Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl, einen Löffel Oregano und Basilikum hinzu.

6. Wenn die Soße auf Basis von frischen Tomaten in diesem Topf für etwa ein Dutzend Minuten zubereitet wird, schmoren Sie sie mit Öl, Salz, Pfeffer und Kräutern (Oregano, Basilikum) in fein geschälte Tomaten. Bevor Sie die Sauce auf die Pizza geben, müssen Sie sie abkühlen. Es sollte nicht zu wässrig sein.

7. Die fertige Soße auf dem Teig verteilen. Auf die Oberseite legen wir Tomatenscheiben, geschnittene Zwiebeln, Pfefferstreifen. Das Ganze mit geriebenem Feta bestreuen und die geschnittenen Oliven darauf legen.

8. Backen Sie die Pizza in einem auf 220 Grad vorgewärmten Ofen für ungefähr 15 Minuten. Wenn die Seiten leicht zu verlassen sind und der Boden gut gespült wird, ist die Pizza fertig.


Griechische Pizza mit Feta-Käse

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Komentarze

 gość}
gość naleśniki
2016-10-23 01:20:04

https://www.nalesniki.eu/

Uwielbiam pizze, musze zrobic według Twojego przepisu, bo teraz ogromenego smaka mam :D

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KOLOKITHOPITA (Κολοκυθοπιτα)

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Ladenia ist ein traditioneller Olivenkuchen, der auf der Insel Kimolos und im benachbarten Milos beliebt ist, obwohl wir ihn auf Kreta gegessen haben. Es sieht aus wie eine italienische Pizza, aber Ladenia ist ein Brotkuchen mit Öl, Zwiebeln und Tomaten. Es gibt keinen Käse und der Kuchen sollte nicht dünn sein.

Zucchini gefüllt mit Feta-Käse und Walnüssen

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