Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Die reichere Version von Briam

Briam

Zutaten

  • 1 größere Aubergine
  • 1 größere Zucchini
  • 2 große oder 3 kleinere Kartoffeln
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 3-4 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden
  • 6-7 große reife Tomaten
  • ½ Glas Wasser
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • ein großer Haufen frischen Basilikum
  • ein Glas Olivenöl

Μπριάμ

Obwohl das Rezept für kretisches Gemüse briam schon lange auf unserer Seite ist, ist es recht orthodox und sehr einfach zuzubereiten. Inzwischen ist Briam ein Gericht, das viele Sorten hat. Je nach Region unterscheiden sich Zubereitung und Komponenten geringfügig. Deshalb bieten wir heute ein Rezept für eine etwas komplexere Version dieses leckeren Gemüseauflaufs. Um es zu tun, benötigen Sie ein wenig mehr Zutaten, die in verschiedenen Proportionen in Schichten gelegt werden.

Unserer Meinung nach ist es wichtig, Briam in einem Keramik- oder Tongefäß zuzubereiten. Es kann jedoch nicht zu flach sein, weil das gelegte Gemüse eine ziemlich hohe Schicht bildet. In unserer Version wird Gemüse in Scheiben geschnitten, aber sie können auch in etwas größere Stücke geschnitten werden. Allerdings muss berücksichtigt werden, dass die Backzeit etwas länger sein kann.

1. Die Aubergine in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und 20-30 Minuten ruhen lassen.

2. Drei Tomaten auf einem groben Netz raspeln. Fügen Sie Wasser, eine Prise Zucker hinzu, mischen Sie gründlich und lassen Sie.

3. Schneiden Sie das übrige Gemüse: Zucchini und Kartoffeln in dickere Scheiben oder Semi-Cluster, die Zwiebel in etwas dünnere Scheiben. Die restlichen Tomaten schneiden auch in dickere Scheiben.

4. Wenn die Aubergine den Saft freigibt, spülen Sie ihn aus und trocknen Sie ihn gründlich.

5. Gießen Sie auf den Boden eines großen Keramikgefäßes die Hälfte des Öls und ordnen Sie alle Kartoffelscheiben an, auf die wir dann die Hälfte der zuvor zubereiteten Tomatenscheiben, ½ Scheiben Knoblauch und ½ Zwiebel legen. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum bestreuen.

6. Als nächstes eine weitere Schicht von allen Scheiben Auberginen, ¼ Scheiben Knoblauch und Zwiebel. Das Gemüse mit der Hälfte des restlichen Öls anbraten, mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum bestreuen.

7. An der Spitze alle Scheiben Zucchini, den Rest von Knoblauch, Zwiebeln und Tomatenscheiben arrangieren. Danach erneut anbraten, mit dem restlichen Basilikum bestreuen und über das restliche Öl gießen. Am Ende das Gemüse mit den geriebenen Tomaten arrangieren.

8. Die Bratpfanne im vorgeheizten Ofen auf etwa 200 ° C etwa 75 Minuten backen. Je nach Dicke des geschnittenen Gemüses kann diese Zeit jedoch etwas länger sein. Bevor Sie das Essen aus dem Ofen nehmen, sollten Sie prüfen, ob das Gemüse weich ist. Briam wird mit köstlichem Brot serviert.

Καλή όρεξη!

Briam

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: NAN
Liczba ocen: 0
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153163960652551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

SPANAKOPITA (Σπανακόπιτα)

SPANAKOPITA (Σπανακόπιτα)

Die Griechen müssen zugeben, dass sie aus dem in dieser Region beliebten Spinat leckeres Essen zubereiten können. Natürlich hat Spinat in der griechischen Version nichts mit dem kleinen appetitlichen Brei zu tun, der normalerweise in polnischen Häusern hergestellt wird. Spinat kombiniert mit Feta, der in einem Filoteig serviert wird, kann in Form eines großen Auflaufs (Spanakopita Σπανακόπιτα) oder in Form von kleinen Croissants (Tiropites ΤΤροπιτες) vorkommen. Spanakopita ist ein beliebtes Gericht und gehört zu unseren beliebtesten griechischen Gerichten. Die Zutaten für die Zubereitung sind in unseren Geschäften erhältlich.

Imam Bayildi, ein kastanienbrauner Auberginenimam

Imam Bayildi, ein kastanienbrauner Auberginenimam

Wir werden dich nicht betrügen. Imam Bayildi ist keine Diät und es sollte nicht so sein. Eine große Menge Öl wird hier benötigt, um eine köstliche Soße zu produzieren, in der die Aubergine fast schwimmen wird. Wir aßen auch so einen köstlichen "schwimmenden" Imam in Matala, Kreta, und er war der Prototyp für unser Rezept.

Okra in Olivenöl gebacken

Okra in Olivenöl gebacken

Kürzlich gelang es uns, eine Okra zu kaufen, die auf Kreta ein sehr beliebtes und billiges Gemüse ist. In Polen trafen wir sie in einer neuen Form zum ersten Mal und leider war ihr Preis viel höher als in Griechenland. Ok, dieses Mal haben wir im Ofen mit einer großen Menge Olivenöl und Tomatensauce gekocht. Wir haben ein Rezept für den Fall, dass jemand von Ihnen auch eine Okra gekauft hat und nicht gewusst, was damit zu tun ist ;-)

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

gość PiotrWie: Wąwóz Roza jest jak najbardziej szlakiem górskim - po pierwsze leży w masywie Mt. Seleny - te góry maja wysokość 1200 - 1400 m z kulminacja pod 1600 więc jak Karkonosze - tyle że Karkonosze wyrastają z poziomu 500 - 600 m a masyw Seleny ze 150 - 200 m - więc jest praktycznie o kilkaset metrów wyższy. Po drugie sam wąwóz na długości kilku kilometrów ma różnicę wysokości od 700 m do 350 m npm.
Patrycja Jurczyk: Nie. Ja muszę mieć gdzie wracać!
Wieska Kedzierska: Kreto kochana trzymaj się. Tylko tam wypoczywam
Artur Baranowski: Źle to wróży....
Wieska Kedzierska: Bardzo smutna historia.Byliśmy w Chanii i słyszeliśmy tą opowieść od przewodniczki. Jest też druga podobna historia ,również tragiczna.
Jacek Jakobschy: Zapraszamy do Gdańska
Jola Ostraszewska: Kiedy Poznań ?
Artur Nowak: Mam to w dupie. Ja detalicznie i po kosztach kupuję oliwę z okolic Chani. Bo kocham Kretę. Na dobre i na złe
Ania Łuczyńska: Do zobaczenia jutro
Kinga Lademann: Dziś podobnie. 4,9..
Mariola Maj: Musisz☺
gość PiotrWie: Nie bardzo rozumiem czego w takim razie oczekują ci zainteresowani innymi trasami w okolicy - są szlaki, mapy, nawet czynne od wiosny do jesieni schronisko Kallerghi i schrony w Katsivelli i Rousies - jak ktoś jest zainteresowany to trzeba po prostu chodzić - i z roku na rok coraz więcej ludzi chodzi.
Aneta Okoniewska: Byłam na Krecie a do wąwozu Samaria nie dotarłam... muszę tam wrócić
Zofia Sokołowska: Byłam. Popłynęłam z kapitanem George z Sougii.
Ewa Szumowska: Albania, Grecja, co się dzieje
Janusz Safari: Ja nic nie poczułem
Kamil Juszczyk: Czyżby budzi się wulkan na Santorini. Oby nie, bo to by była wielka katastrofa. W sierpniu byłem na Santorini i taka stara babcia mówiła że dobrze że teraz odwiedzamy to miejsce bo niedługo może zniknąć pod wodą.
Ma Nickl: Rebecca Schmidt
Monika Zofia Koprowska-Ludwig: Na Santorini też trzeslo
Mariola Dudzinska: U nas w Hiraklionie oj trzeslo
Grzegorz Sprawka: Magdalena
Magdalena Mróz: Oj trzęsło nas trzęsło !!!
KIWI Travel: Super wiadomość! Brakowało takiego miejsca na Krecie!
Marianka Grzybowska: Jak nazywa sie to danie po grecku?
Martyna Zieba: Robert Braziewicz kolejny powod do powrotu

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-19 Linki | Kontakt