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Griechische Käsebällchen in tiefem Öl gebraten, wissen wohl einige von Ihnen aus Urlaubsreisen. Die Griechen servieren sie mit Zitrone, die den Geschmack von geschmolzenem Käse betont. Die reiche Zusammensetzung des Geschmacks ist dank der drei Käse, aus denen sie hergestellt werden. Leicht würziger salziger Feta, süßer und weicher Gouda und gereifter Cheddar ergänzen sich, aber ihr Aroma kann durch Zugabe von Kräutern, wie Minze, angereichert werden. Dieser leckere Snack ist leider eine gute Kalorienbombe. Wenn also jemand Kalorien zählt, ist Tirokroketes keine gute Wahl.
1. Die Vorbereitung der Käsebällchen beginnt mit Reiben Käse auf einer Reibe und mischen ihre Schüssel zusammen mit Ei, Mehl, Milch und Pfeffer. Bei Bedarf können Sie etwas mehr Milch hinzufügen. Wichtig ist, dass alle Komponenten miteinander kombiniert sind und daraus eine kompakte Kugel entstehen kann. Aus der obigen Menge sollten etwa 16-18 Bälle herauskommen.
2. Die vorbereitete Masse ca. 45-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Aus der vorbereiteten Masse Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3-4 cm formen.
4. Jeder von ihnen wir rollen in Mehl und schütteln seinen Überschuss ab.
5. Brate sie in tiefem Öl, vorzugsweise in einem Topf. Das Öl muss sehr heiß sein. Das Braten dauert sehr lange, gerade genug, damit die Käsebällchen eine goldene Farbe annehmen.
6. Setzen Sie gebratene Trüffel auf Papierhandtücher, um sie von überschüssigem Öl abzuleiten.
Warm zusammen mit einem Viertel Zitrone servieren.
Auf der Suche nach neuen Zubereitungsmöglichkeiten für Spargel haben wir uns für die griechische Küche inspirieren lassen. Obwohl sie nicht in den traditionellen Zutaten der griechischen Küche enthalten sind, essen die modernen Griechen dieses Gemüse und haben ihre eigenen Methoden, sie zuzubereiten. Ihnen folgend, haben wir ein leicht originelles Rezept vorbereitet, in dem Einfachheit, Olivenöl und Feta herrschen. Aus unserer Sicht ist ein fantastisches Gericht entstanden.
Fried-Saganaki-Käse ist eines der beliebtesten Mezes, die man in griechischen Tavernen finden kann. Es ist ein äußerst schmackhafter, aber füllender und salziger Snack. Wenn Sie es in einer Taverne bestellen oder es selbst vorbereiten, müssen Sie auch daran denken, dass es sich um eine echte Kalorienbombe handelt.
Wir aßen dieses Essen zum ersten Mal in Rethymno in einer der bescheidenen Familientavernen außerhalb des Haupttouristenweges. Wir waren überrascht von dem etwas anderen Geschmack von Paniermehl, den wir in unserer Küche nachbauen wollten. Wie wir es mit den freundlichen Griechen geschafft haben, ist es die Zugabe von Bier, die für diesen charakteristischen Geschmack verantwortlich ist.
Komentarze
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Uwielbiam, tak jak saganaki pabierowane !!
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Ser saganaki też bardzo dobry :)
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Przesmaczne!!!
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Smakotki byłam w Grecji i jadlam
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Pychota
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