Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Klassischer Briam

Klassischer Briam

Komponenten:

  • 1 mittelgroße Aubergine
  • 1-2 Zucchini (die kleinen sind am besten)
  • 4-5 Kartoffeln (je nach Größe)
  • 2 mittelrote Zwiebeln
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 2-3 Tomaten
  • 200 g Feta
  • 100-150 g Anthotyros-Käse (optional)
  • ein kleines Bündel Petersilie und ein paar frische Minzblätter
  • ein Dutzend Zweige frischer Thymian
  • eine gute Portion getrockneten Oregano
  • Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker
  • Öl

Briam ist eines der beliebtesten Gemüsegerichte in Griechenland. Es ist ein klassischer Auflauf, in dem Kartoffeln, Auberginen, Zucchini und Zwiebeln, gewürzt mit Kräutern und Olivenöl, ihre Aromen und Aromen durchdringen. Wir empfehlen Ihnen, es jetzt zu schaffen, denn Sommer und Herbst sind die besten Zeiten, um Briam zuzubereiten. Die Liste der Inhaltsstoffe und die Zubereitungsmethoden können geringfügigen Änderungen unterliegen. Einige Leute fügen der Grundzusammensetzung auch Paprika hinzu, in einigen Bereichen finden Sie auch eine Version ohne Auberginen . Manchmal (wenn wir es im Kühlschrank haben) fügen wir neben Feta-Käse auch Anthotyros-Käse hinzu (in einer trockenen Version). Unserer Meinung nach passt es perfekt zu Feta und steigert den Geschmack von Gemüse.

Die Anzahl der Gemüsesorten wird an die Anzahl der Portionen angepasst, die wir benötigen. Beachten Sie jedoch, dass das Gewicht von Auberginen, Zucchini und Kartoffeln einander ähnlich sein sollte. Wenn wir eine größere Portion zubereiten, sollte auch die Menge an Käse erhöht werden. Es sollte auch beachtet werden, dass eine größere Portion Briam ein größeres Backblech erfordert, vorzugsweise eines, in dem Sie das Gemüse in einer dünnen Schicht verteilen können.

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gerichts, indem Sie die Auberginen der Länge nach schneiden und gut salzen. Legen Sie die Aubergine etwa eine halbe Stunde beiseite, um den Saft freizusetzen. Nach dieser Zeit unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und in ca. 1-1,5 cm dicke Viertel schneiden.

2. Schneiden Sie die Zucchini in etwa einen Zentimeter dicke halbe Scheiben. Kartoffeln schälen und in etwas kleinere Stücke schneiden als Zucchini und Auberginen. Schneiden Sie die Zwiebel nach Belieben in halbe Scheiben oder Federn.

3. Knoblauch schälen und in ziemlich dicke Stücke schneiden.

4. Das gehackte Gemüse in eine große Schüssel geben, gehackte Petersilie, Minze hinzufügen, mit Salz, einer Prise Zucker, Pfeffer und einer sehr festen Portion Oregano würzen. Wir fügen das Olivenöl hinzu und mischen alle Zutaten gründlich. Es ist wichtig, dass das Öl die Gemüsestücke gründlich bedeckt. Fügen Sie nach dem Mischen die in Viertel oder Achtel geschnittenen Tomaten hinzu (abhängig von der Größe der Tomaten) und mischen Sie die Zutaten erneut, aber schonender.



5. Gießen Sie etwas Öl auf das Backblech, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Dann übersetzen wir das Gemüse und verteilen es gleichmäßig. Legen Sie das Gemüse in einen auf 180-185 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen ungefähr eine Stunde und leben 2-3 mal in der Mitte. Etwa 15 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs das Gemüse mit zerkleinertem Käse bestreuen. Wenn Sie es am Anfang hinzufügen, brennt es beim Backen.

6. Briam kann mit gutem Brot serviert werden, obwohl es ohne diesen Zusatz gut schmeckt. Perfekt für Retsina oder Weißwein.

Klassischer Briam

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: NAN
Liczba ocen: 0
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

2020-10-18 06:47:24

Przydałyby się jeszcze do tego warzywa z Grecji,smak jest nie porównywalny do tych które kupujemy w naszych sklepach

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2020-10-18 09:19:15

Ludwik Ludwik Nie zdziw się tylko jak zobaczysz na Krecie pomidory z Polski. Może w Polsce marketowe warzywa nie są najlepsze ale na lokalnych targach jest z czego wybierać.

2020-10-18 12:57:02

Może i jest z czego wybierać,ale ziemi i klimatu tam występującego pozazdrościć

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2020-10-18 16:43:12

Ludwik Ludwik To akurat prawda. Klimat najlepszy na świecie ;-)

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10157492934642551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Die reichere Version von Briam

Die reichere Version von Briam

Je nach Region unterscheiden sich Zubereitung und Komponenten geringfügig. Deshalb bieten wir heute ein Rezept für eine etwas komplexere Version dieses leckeren Gemüseauflaufs. Sie benötigen ein wenig mehr Zutaten, um es zu machen, die in verschiedenen Schichten geschichtet werden

Briam

Briam

Briam ist ein einfacher griechischer Gemüseauflauf, der nach traditionellen Rezepten auf Basis von Kartoffeln, Auberginen und Zucchini mit Tomaten, Knoblauch und Petersilie, die sehr mit Olivenöl geölt sind, zubereitet wird. Dieses Rezept hat viele Modifikationen, die sich in der Zugabe von Zutaten oder der Art der Zubereitung unterscheiden.

Zucchini gefüllt mit Feta-Käse und Walnüssen

Zucchini gefüllt mit Feta-Käse und Walnüssen

Zucchini in der griechischen Küche ist sehr verbreitet. Es kann als Zutat in Gruben (kolokithopita), Koteletts (kolokithokeftedes), in Gemüseauflauf Briam, in der Form gebraten in der Torte (kolokithakia tiganita) oder einfach gekocht oder gegrillt gefunden werden. Eine andere schmackhafte Art für dieses Gemüse ist, es in einer gefüllten Form zu machen. Wir haben uns für eine Füllung ohne Fleisch entschieden, hauptsächlich basierend auf Feta und Walnüssen.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Czy w momencie przylotu ludzie są poddawani wyrywkowym testom na COVID (na lotnisku)? Z góry dziękuje za odpowiedź.
da się wytrzymać, wiadomo wakacje ale w nocy się śpi zwłaszcza o takiej porze
Mateusz Jankowski
Ciekawe kto przywozi skoro osoby nie mające w sobie preparatu są testowane
Pozdrowienia z Chanii
Pozdrawiam
Tyle co wróciliśmy miód i wino piliśmy
Dzisiaj odwiedzone Falassarna, Seitan Limana i stavros. Jednak dla mnie numerem jeden z odwiedzonych jest Kedrosasos. Balos na końcu stawki
jeszcze 2 tyg i też będę. już nie mogę się doczekać
Aleksandra Wojnarowska
super jeszcze trochę i tam będę
Każda ma coś w sobie
Tylko zdrowy rozsądek i rozwagą mogą pomóc w takich sytuacjach.
gość PiotrWie: Żeby wybrać się obecnie z Falasarny na Balos to rzeczywiście trzeba nie mieć wyobraźni - 5 - 6 godzin w pełnym słońcu na poziomie lub prawie na poziomie morza. Sami wybieramy się na ten szlak ale pójdziemy jak nam się uda w marcu, najpóźniej w pierwszym tygodniu kwietnia. Przy obecnej pogodzie jedyną wskazana trasa jest spod jednego klimatyzatora pod drugi pod warunkiem ze odległość nie przekracza 100m. (...)
gość PiotrWie: A prognozy pogody nie napawają optymizmem.
Fakt nie jest łatwo ☀️
Adam Wyspiański : Witam Wszystkich na Krecie i tych, którzy niebawem się wybierają. Ja wylatuję z Wrocławia z rodziną 6 sierpnia. Generowałem dzisiaj PLF i o dziwo zaraz otrzymałem maila z gotowym PLF-em. Otrzymałem kod rozpoczynający się od nr 7 i literę T. Wcześniej leciałem w czerwcu i miałem kod z nr 4 i literę V. (...)
gość Piotr: Od wczoraj już nie wieje. Temperatura sięga 39-43 stopni, ale dzięki morzu jest znośna. Woda jw morzu jest dość chłodna (pewnie w porównaniu z powietrzem) i pozwala cieszyć się słońcem.  Uprzedzam jednak,  że plaża jest piaszczysto-kamienista. Nie oczekujcie plaży z białym piaskiem z Karaibów czy nawet Elafonisi :)
Widzieliśmy jak 16 tego Lipca samica składała jaja na plaży Nea Chora - Chania. Publiczność nie przeszkadzała jej wcale w rytuale. Otoczone miejsce taśmą ...i będziemy tam za kilka dni sprawdzi jak się sprawy mają ...jak coś to damy znać ! Kareta - Kareta !
Samaria- wyprawa na tak!!! Ale... natura rządzi się swoimi prawami...
Pilnujemy i czuwamy nad naszymi sąsiadami https://www.facebook.com/2076339645914123/posts/2996274200587325/
gość PiotrWie: Bez przesady z tym niebezpieczeństwem cały czas - Samaria jest bardzo bezpieczna, jak nie dasz rady bądź zrobisz sobie jakąś krzywdę to najwyżej zwiozą na kucyku lub ośle, Samaria jest niebezpieczna w trzech przypadkach - ekstremalnego gorąca, pożaru lub ulewy - wtedy trzeba ewakuować na raz wielu ludzi. Choć jakiś czas temu przy skrajnej ulewie udało się ewakuować ludzi bez jakiś strat. (...)
Super, udało mi się go wczoraj zaliczyć, czyli "rzutem na taśmę"
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-21 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera