Informacja dotycząca plików cookies
Serwis wymaga plików cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień dla plików cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej.
Briam ist eines der bekanntesten Gerichte der griechischen Küche. Je nach Region Griechenlands bietet dieser Gemüseauflauf aus Zucchini, Kartoffeln und Auberginen viele Varianten. Auch bei uns gibt es zwei Rezepte für die Zubereitung. Heute werden wir eine weitere hinzufügen, die uns definitiv überrascht hat. Wir aßen Briam, der auf diese Weise in Paleochora in einer unserer traditionellen Tavernen für Familien in diesem Jahr zubereitet wurde. Was diesen Briam von anderen Rezepten unterscheidet, ist die Tatsache, dass die Komposition keine Auberginen enthält. Dieser kleine Unterschied beeinflusst den Geschmack. In diesem Fall funktioniert der Spruch, dass weniger mehr ist ;-) Bisher ist dieses Rezept unser Favorit geworden.
Im Vergleich zu anderen Versionen ist dies wahrscheinlich die am einfachsten zu erstellende Version, was jedoch nicht bedeutet, dass dies weniger zeitaufwendig ist. Leider ist dieses Gericht nicht leicht, da Briam genügend Zeit im Ofen verbringen muss. Wir empfehlen dringend, dieses Rezept auszuprobieren.
1. Zucchini und geschälte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Wir reiben die Tomaten mit dicken Augen auf einer Reibe und stoßen die Haut ab.
2. Übertragen Sie Zucchini und Kartoffeln in eine tiefe und große Auflaufform oder eine tiefe Pfanne. Mit Meersalz salzen, mit Oregano bestreuen und reichlich Olivenöl einfüllen. Alles gründlich mischen, zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen und erneut mischen. Zum Schluss die gleichmäßig geriebenen Tomaten über das Gemüse gießen und zum Schluss noch etwas Öl.
3. Briam-Auflauf ca. 2 Stunden bei 150 Grad. Wenn Sie bemerken, dass das Gemüse während des Backens zu viel röstet, können Sie die Temperatur leicht senken.
Gemüsepfannkuchen sind eine Spezialität der griechischen Küche. Die Vielzahl an Gemüse, die zu jeder Jahreszeit verfügbar ist, provoziert sogar den genialen Gebrauch von ihnen. Tomatokeftedes, oder Tomatenkuchen, ist das Rezept, das diese Theorie beweist. Dieses Gericht ist auf den Kykladen und in der traditionellen Küche von Syros, Andros, Tinos oder Santorini beliebt. Der charakteristischste Geschmack von Tomatokeftedes wird von den Bewohnern der letzteren Insel wegen des spezifischen Geschmacks der kleinen Tomaten erreicht, die dort wachsen.
Kürzlich gelang es uns, eine Okra zu kaufen, die auf Kreta ein sehr beliebtes und billiges Gemüse ist. In Polen trafen wir sie in einer neuen Form zum ersten Mal und leider war ihr Preis viel höher als in Griechenland. Ok, dieses Mal haben wir im Ofen mit einer großen Menge Olivenöl und Tomatensauce gekocht. Wir haben ein Rezept für den Fall, dass jemand von Ihnen auch eine Okra gekauft hat und nicht gewusst, was damit zu tun ist ;-)
Briam ist eines der beliebtesten Gemüsegerichte in Griechenland. Es ist ein klassischer Auflauf, in dem Kartoffeln, Auberginen, Zucchini und Zwiebeln, gewürzt mit Kräutern und Olivenöl, ihre Aromen und Aromen durchdringen.
Komentarze
komentarz z
A która to tawerna w Paleochorze ?
komentarz z
Samaria.
komentarz z
CRETE - Kreta dziękuje bardzo, często jestem w tej czerwonej miejscowości
komentarz z
To polecamy, najsmaczniejsze mają właśnie dania wegetariańskie.
komentarz z
CRETE - Kreta Dzięki! Właśnie takich dań nieco mi brakuje w kreteńskiej kuchni.
komentarz z
Dzisiaj na kolację briam smaczne z feta i do tego paksymadia
Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz
lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10156503547097551