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Über die gesundheitsfördernden Eigenschaften der mediterranen Ernährung haben wir schon viele Male auf unserer Website geschrieben. Bisher haben verschiedene Arten von wissenschaftlichen Studien vor allem auf die Zusammenhänge zwischen der mediterranen Ernährung und der geringeren Inzidenz spezifischer Krankheiten hingewiesen. Die Ergebnisse der kürzlich von den Annals of Internal Medicine veröffentlichten Forschung zeigen jedoch auch die positiven Auswirkungen dieser Diät auf eine bessere Gesundheitsqualität nach dem 70. Lebensjahr. Sie beweisen ihre besondere Rolle in der sogenannten gesundes Altern.
Forscher am Brigham and Women's Hospital, der Harvard Medical School und der School of Public Health in Harvard beschlossen, die Auswirkungen der mediterranen Ernährung auf den Alterungsprozess zu untersuchen. 10.670 Frauen nahmen an der Studie teil. Diese Frauen haben 1984 und 1986 auf den Ernährungsfragebogen geantwortet. All diese Leute waren damals ungefähr 60 Jahre alt. Die Fragen, die sie zu dieser Zeit beantworteten, betrafen ihre Essgewohnheiten und die Häufigkeit des Konsums bestimmter Produktgruppen.
Nach 15 Jahren wurden die Teilnehmer dieser Studie gebeten, einen weiteren Fragebogen über ihren Gesundheitszustand und ihren Lebensstil auszufüllen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Frauen, die die Mittelmeerdiät befolgten, 40% mehr Chancen hatten, das Alter von 70 Jahren zu überschreiten, verglichen mit Menschen, die anders essen.
Darüber hinaus wurden diese Menschen als "gesund im mittleren Alter" bezeichnet, weil sie nicht an Nierenerkrankung, Krebs, Typ-2-Diabetes oder Parkinson erkrankten, die in diesem Alter populär waren. Alle waren auch körperlich fit, ohne Anzeichen von kognitiven Beeinträchtigungen oder psychischen Problemen.
Im Allgemeinen konsumierte die gesunde Bevölkerung größere Mengen an pflanzlichen Lebensmitteln, Vollkornprodukten und Meeresfischen. Ihre Diät enthielt auch weniger rotes und verarbeitetes Fleisch und weniger Alkohol.
Den Forschern zufolge könnten diese Ergebnisse dazu beitragen, dass die Menschen sich gesund ernähren, damit sie lange Zeit gesund bleiben können. Sie fanden heraus, dass die bessere Qualität von Menschen mittleren Alters konsumiert werden würde, die bessere Gesundheit, die sie später genießen könnten. Dies sind wichtige Schlussfolgerungen, die bei der Förderung gesunder Ernährung hervorgehoben werden sollten. Die Aufrechterhaltung der körperlichen und geistigen Gesundheit während des natürlichen Alterungsprozesses ist sicherlich ein starker Anreiz, Ihre Ernährung und Ihren Lebensstil zu ändern. Ein langes Leben ohne Krankheit ist wahrscheinlich ein Traum für alle Menschen, daher ist es sinnvoll, den Ernährungsstil so schnell wie möglich zu ändern, um so lange wie möglich Gesundheit und volle Fitness zu genießen.
Feta ist ein Weichkäse mit etwa 40% Fettgehalt. Es ist auch zerbrechlich und schmilzt gut. Dank der Lagerung in Salzlake bleibt die Frische lange erhalten Die Bedingungen, in denen Feta reift, beeinflussen seinen Geschmack. Es kann scharf, mild oder salziger sein. Griechen haben normalerweise ihre Lieblingstypen und kaufen sie.
Seit 2007 ist der Name Feta durch internationale Vorschriften geschützt und ausschließlich für Käse aus bestimmten Regionen Griechenlands mit streng definierten Zutaten auf der Grundlage der traditionellen Produktionsmethode vorbehalten. Dank der in der EU eingeführten Vorschriften kann dieser Name nicht mehr von Erzeugern aus anderen EU-Ländern verwendet werden, die "gesalzenen Käse in Salzlake" herstellen. Deshalb können wir sicher sein, dass wir beim Kauf von Feta nach dem ursprünglichen griechischen Produkt greifen, das nichts als Schafsmilch und möglicherweise Ziegen, Lab und Salz enthält. In der Zusammensetzung von Feta werden wir keine Konservierungsstoffe oder andere "anreichernde" Zusatzstoffe finden, da die EU-Bestimmungen eindeutig die Eigenschaften von Feta definieren. Darüber hinaus kontrollieren die Griechen selbst gewissenhaft und oft die Unternehmen, die diesen Käse herstellen.
Es sind Kräuter, die allein oder in Kompositionen hinzugefügt werden, die diesen einfachen Akzent zu einfachen griechischen Gerichten hinzufügen. Diejenigen, die in Griechenland wachsen, sind einzigartig wegen des einzigartigen Klimas: eine große Anzahl sonniger Tage während des ganzen Jahres, Boden, Meeresklima.
Komentarze
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My jestesmy w jedzonku zakochani a jeszcze ten klimat Krety
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W pełni podzielamy tę miłość :D
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Mniam mniam oby na emeruturce tam zamieszkac <3
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Tu jest wszystko, co kocham :)
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