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Bei unseren kulinarischen Experimenten und bei der Zubereitung unserer täglichen Mahlzeiten versuchen wir so oft wie möglich nach einzigartigen Produkten aus Kreta oder Griechenland zu greifen. Viele von ihnen passen dauerhaft in unsere Speisekarte und erreichen systematisch unsere Einkaufslisten. Seit einiger Zeit gehören getrocknete Pflaumen und schwarze Oliven der griechischen Firma Atrapos zur Gruppe dieser Art von Produkten. Zu Beginn ist es erwähnenswert, dass beide Produkte praktisch im ständigen Angebot des Online-Shops kreeta24.pl sind. Wenn Sie sich also für unsere Beschreibung interessieren, können Sie ihren Geschmack einfach selbst herausfinden . Und unserer Meinung nach ist es das wirklich wert.
Zu Beginn möchten wir ein paar Worte über getrocknete Pflaumen schreiben, deren Geschmack sich kaum mit den auf dem polnischen Markt erhältlichen vergleichen lässt. Delikate Süße, die definitiv kleiner ist als in kalifornischen Pflaumen, dominiert nicht und bildet nicht ihre Hauptnote. Podsuszony-Fruchtfleisch, das eng mit dem Stein verbunden ist, hat einen ausgeprägten Weingeschmack, der mit dem Geschmack von Früchten vermischt ist.
Persönlich sind wir sehr begierig darauf, diese Pflaumen als unabhängigen Snack zu bekommen, vor allem, weil sie ziemlich groß sind. Wenn Sie Linien pflegen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, denn mittelgroße Früchte sind dank des relativ geringen Zuckergehalts nur 20 kcal. Wichtig ist, dass sie auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe sind. Erwähnenswert ist auch, dass die von Atrapos in den Obstplantagen geernteten Pflaumen nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus angebaut werden und somit eine gesunde Zutat in der täglichen Ernährung ohne übermäßige Mengen an Chemie sind.
In einem unserer vorherigen Artikel haben wir die sehr leckeren getrockneten Salzoliven beschrieben, die wir in Paleochore gekauft haben. Momentan sind sie auf dem polnischen Markt nicht verfügbar, daher möchten wir Ihnen ein ähnliches Produkt vorstellen, das auch unseren Geschmack gewonnen hat. Dies sind schwarze Oliven, die im Ofen getrocknet werden , oder ein anderes Produkt von Atraps.
Obwohl sie sich in ihrem Geschmack von denen von Paleochory unterscheiden, sind sie eine perfekte Ergänzung zu warmen Gerichten. Kürzlich haben wir sie in einer griechischen Bohnensuppe getestet und wir müssen zugeben, dass sie in dieser Rolle sehr gut funktioniert haben.
Die definitiv größeren Früchte von den Amfissa-Olivenbäumen sind in erster Linie in der Verbindung mit den zuvor beschriebenen Pflaumen enthalten. Sie haben ein ziemlich großes, weiches Fleisch, und in ihrem Geschmack können Sie das zarte rauchige Aroma fühlen, das die Oliven beim Trocknen im Ofen nehmen. Dank dieser Behandlung müssen diese Früchte nicht in Salz gehalten werden und haben daher einen viel feineren Geschmack.
Es ist erwähnenswert, dass diese Oliven eine längere Lagerung perfekt tolerieren. Nach dem Öffnen reicht es, sie in ein kleines Gefäß zu geben und dann das Öl so zu gießen, dass alle Früchte vollständig darin eingetaucht sind. Auf diese Weise können getrocknete Oliven bei Raumtemperatur gelagert werden, ohne sie im Kühlschrank verstecken zu müssen.
Auf der Website kreeta24.pl finden Sie auch viele andere Arten von Oliven von diesem Hersteller. Wir können Atrapos-Produkte mit gutem Gewissen empfehlen, wobei jede von ihnen von gleicher Qualität sein wird.
Bevor mit der Diskussion über die Qualität des Öls begonnen wird, lohnt es sich, sich mit der Klassifizierung auf dem europäischen Markt vertraut zu machen. Diese Liste umfasst vier Grundtypen: natives Olivenöl extra, natives Olivenöl, raffiniertes Olivenöl (reines Olivenöl), Tresteröl.
Die Tatsache, dass die Mittelmeerdiät gesund ist, wurde viele Male geschrieben. Wissenschaftler führen systematisch verschiedene Studien über die Auswirkungen dieser Diät auf menschliche Organismen durch. In den letzten Wochen wurden die Ergebnisse von Studien veröffentlicht, deren Thema die Auswirkung der Mittelmeerdiät auf die Zuckermenge im Blut war. Was also essen die Griechen, dass ihre Ernährung so wohltuend wirkt?
Heute möchten wir Ihnen die schwarzen getrockneten Salzoliven vorstellen, die wir während unserer letzten Ferien in Paleochora entdeckt haben. Ihr erstaunlicher salziger und sehr ausdrucksvoller Geschmack macht sie zu einer großartigen Ergänzung zu verschiedenen Gerichten, aber sie schmecken auch fantastisch in Form eines selbstgemachten Snacks. Leider wissen wir nicht, ob Sie es irgendwo in Polen bekommen können, weil es ein relativ seltenes Produkt ist.
Komentarze
komentarz z
IMO anything about Greece is fantastic who agrees?
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