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Kürzlich haben wir über Glyka tou koutaliou , Obst und Gemüse in sehr süßem Sirup geschrieben. In Griechenland können Sie Fertigkonserven kaufen, manchmal können Sie sie in der Taverne probieren. Es lohnt sich jedoch, Ihre Hand zu versuchen und Ihre eigenen Gläser mit solchen Köstlichkeiten vorzubereiten. Eines der bekanntesten und beliebtesten Rezepte ist das, in dem die Basen Kirschen sind.
Zur Zeit sind sie noch erhältlich, daher empfehlen wir dringend, diese Früchte in dickem und süßem Sirup zuzubereiten. Sie werden später ein ausgezeichneter Abschluss für Desserts, eine Ergänzung zu granuliertem Käse, Joghurts oder Getränken sein.
Der Zuckergehalt im Originalrezept ist beträchtlich. Wenn Sie also Angst vor dieser Zuckermenge in Zucker haben, können Sie natürlich etwas weniger hinzufügen. Bei der Zubereitung eines Sirups wird die Aufgabe durch ein Süßwaren-Thermometer vereinfacht, so dass es sich lohnt, es zu kaufen.
1. Wir waschen die Kirschen, wir Stein, und behalten die Samen für den späteren Gebrauch. Dann die Früchte schichtweise in einen tiefen Topf legen, Zucker auf jede Schicht gießen und an einem warmen Ort 4-5 Stunden stehen lassen.
2. Gießen Sie nach dieser Zeit ein Glas Wasser in die Kirsche. Pips werden in eine Gaze gelegt, wir binden und legen das Päckchen in einen Topf mit Kirschen. Wir kochen, mischen die ganze Zeit, sammeln den Schaum, der entsteht. Der Kochvorgang sollte sehr schnell sein und es lohnt sich, die Temperatur des Sirups von Zeit zu Zeit zu messen.
3. Wenn es etwa 115 ° C erreicht, gießen Sie 1-2 Esslöffel Zitronensaft und kochen Sie für 3 Minuten die ganze Zeit, indem Sie den Schaum entfernen. Achten Sie beim Kochen darauf, dass der Sirup nicht zu dick wird und der Zucker nicht brennt.
4. Füllen Sie zuvor zubereitete Gläser mit Kirschen und füllen Sie mit Sirup, so dass die Früchte vollständig darin eingetaucht sind. Wir schließen eng.
Solche zubereiteten Kirschen können viele Monate bei Raumtemperatur gelagert werden.
Καλή όρεξη!
Kourabiedes sind griechische Butterkekse, die traditionell anlässlich von Weihnachten und größeren Familienfeiern gebacken werden. Der Legende nach wurde ihre charakteristische Sichelform während der türkischen Besatzung als Hinweis auf die türkische Flagge verwendet. Nachdem Griechenland seine Unabhängigkeit wiedererlangt hatte, begannen sich diese Kuchen in andere Formen zu formen, meist rund und flach.
Karydopita ist ein sehr beliebter Nusskuchen in Griechenland mit scharfen Gewürzen gewürzt und in Orangensirup getränkt. Es ist einfach zu machen und erfordert keine kulinarischen Fähigkeiten. Insbesondere wird sein Geschmack Nussliebhaber ansprechen, denn es gibt keinen Mangel an ihnen in diesem Teig. Der Sirup, der eingeweicht ist, kann auf eine so einfache Weise wie in dem nachstehenden Rezept hergestellt werden. Wenn Sie jedoch an einer größeren Vielfalt interessiert sind, können Sie darüber nachdenken, Nelken, Zimt oder Zitronensaft hinzuzufügen.
Butterkekse Koulourakia ist eine der beliebtesten Snacks, die oft in Griechenland während Weihnachten und Ostern erscheint. Dieser Leckerbissen wird jedoch nicht nur während der Ferien serviert, sondern oft Gäste auf griechischen Tischen ohne jede Gelegenheit. Kekse werden in der Regel als Beilage zu Kaffee serviert und funktionieren in dieser Form perfekt. Ziemlich oft werden Koulourakia auch in griechischen Hotels serviert, wo sie während des Frühstücks serviert werden.
Komentarze
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zrobiłam :) zanim przepis się pojawił :) na 4 kilo wiśni ,sok z 4 cytryn i 800 gr cukru ,smażylam 4 godziny ! pyszności ,najlepsze na świecie ! Sok z cytryny , zawiera pektyny, a te są naturalnym zagęstnikiem i możemy zmniejszać wtedy ilość cukru :)
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Super :) Nam robienie tych wiśni weszło już w krew, a bez nich ciężko by było w jesienne i zimowe miesiące.
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KERASI TO NIE WISNIE TYLKO CZERESNIE ...TAK BARDZO DOBRE ZNAM TO BO TU JE CZESTO JEM I ZNAM TO DOBRZE PODAJE PO OBIEDZIE Z GRECKIM JOGURTEM NA DESER JAK MAM GOSCI SZYPKIE I SMACZNE .
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W takim razie jak będą wiśnie? Pod nazwą kerasi widzieliśmy i jedno i drugie...
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CRETE - Kreta visino
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Mirosław Kozłowski Dzięki!
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Pyszne z lodami
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Tak i z jogurtem lub serkiem :)
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pyszności, ja już tęsknię za nimi ;)
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