Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Baklava (Μπακλαβάά)

Baklava

Zutaten

    auf einem kleinen zweischichtigen Baklava:
  • etwa 200 g Filoteig
  • etwa 70 g geschmolzene Butter
    Füllung:
  • etwa 200 g Walnüsse
  • 1 Esslöffel Zucker
  • über ⅓ Teelöffel gemahlener Zimt
  • etwa ¼ Teelöffel gemahlene Gewürznelken
  • optionale Prise Kardamom im Boden
  • Löffel geschmolzene Butter
    Sirup:
  • etwa 150 ml Wasser
  • Saft aus allen Orangen
  • 1,5 Esslöffel Honig
  • ½ Tasse Zucker (ca. 100 Gramm)
  • ⅓ Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2-3 Gewürznelken
  • Haut geschält von 1 Orange

Baklava ist wahrscheinlich das berühmteste griechische Dessert. Lassen Sie uns jedoch die Entstehungsgeschichte beiseite lassen, denn auch Türken, Bulgaren und einige andere Balkanländer lassen die Erfindung von Baklava zu. Der Unterschied zwischen den Zubereitungsarten dieses Nachtischs in den einzelnen Ländern beruht im Grunde genommen auf kleinen Veränderungen in der Füllung und im Sirup. In verschiedenen Ländern kommen neben Walnüssen auch Mandeln, Pistazien und sogar Walnüsse hinzu. Je nach Region kann Honig, Zitronen- oder Orangenschalen oder Rosenwasser in den Sirup eingeschlossen sein. Trotzdem, da die Griechen fast alles erfunden haben, ist das Baklava wohl auch ;-)

Die meisten Gerichte, für deren Zubereitung Filoteig verwendet wird, sind in Form eines geschichteten, durchscheinenden Baklavas, und dies ist keine Ausnahme. Ein paar Schichten von Nüssen, gemischt mit scharfen Gewürzen, ein dünnes Filo, alles in aromatischem Sirup eingeweicht, ist ein Rezept für ein köstliches Dessert.

1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Baklava aus der Füllung. Die Nüsse hacken, mit Gewürzen, Zucker und geschmolzener Butter vermischen.

2. Die Butter schmelzen und auf der Backform verteilen. Bei der Zubereitung der Teller aus Filoteig schmelze ich die Butter portionsweise, weshalb die Menge der Zutaten eher ungefähr ist.

3. Auf den Boden der Auflaufform legen Sie ein paar Stücke Filo jedes von ihnen der Reihe nach schmieren mit Butter mit einer Silikonbürste. Viele Leute raten Ihnen, den Rest des Teiges mit einem feuchten Tuch zu bedecken, während Sie nachfolgende Filostreifen auskleiden, da es zum Austrocknen neigt. Ich tue es nie, weil ich Schichten und Schichten mit hoher Geschwindigkeit auftrage.

4. Nachdem Sie 5-6 Scheiben Filo auf den Boden der Schale aufgetragen haben, verteilen Sie die Hälfte der zuvor zubereiteten Nussfüllung darauf. Legen Sie die nächsten zwei Scheiben auf die Schicht der Nüsse und fetten Sie jede von ihnen, dann legen Sie den Rest der Nüsse. Auf den oberen Teil den restlichen Blätterteig geben und die Butter vorsichtig auf jedes Stück auftragen.

5. Top-Schichten von Filo mit einem Messer in Diamanten geschnitten, so dass nach dem Backen Baklava kann leicht geschnitten werden. Sie müssen nur vorsichtig sein, die unteren Schichten nicht zu schneiden.

6. Baklava bei einer sehr niedrigen Temperatur von etwa 150 Grad ohne Luftzirkulation etwa 50-60 Minuten backen. Es ist wichtig, dass der Teig gebräunt und knusprig ist.

7. Während des Backens sollte der Baklava Sirup vorbereitet sein, der ihn nach dem Backen einweichen wird. Wasser, Honig, Zucker, Saft, Orangenschale und Gewürze ca. 15 Minuten bei langsamer Hitze verteilen. Nach dem Zubereiten des Sirups muss er abgekühlt werden.

8. Das heißgebackene Baklava mit einem gleichmäßig abgekühlten Sirup über das Eis gießen und einige Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen, damit der Teig den Sirup aufnimmt.


Baklava

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 0.5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 0.5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Teresa Zeglin
Teresa Zeglin
2015-10-09 17:59:47

Tak, robiłam kilka razy...:).

4
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-10-09 18:01:21

(Y) Brawo!

 Bożena Kakowska
Bożena Kakowska
2015-10-09 18:00:44

Bardzo słodka i baaaardzo pyszna! Najlepsza na ciepło. Właśnie taką jadłam na Krecie.

1
 Dżoana JF
Dżoana JF
2015-10-09 18:03:10

Uwielbiam :-)

3
 Magdalena Gułaś
Magdalena Gułaś
2015-10-09 18:48:21

Uwielbiam :-)

2
 Izabela Bijak
Izabela Bijak
2015-10-09 19:50:50

Jeszcze tydzien temu jadlam takie pysznosci na Krecie ;) trudno przejsc obojetnie obok takiego deseru ;)

1
 Kinga Stróżyk-Wiatrowska
Kinga Stróżyk-Wiatrowska
2015-10-09 20:09:39

Uwielbiam

2
 Paulina Blaszka
Paulina Blaszka
2015-10-09 21:58:06

Sii

1
 Agnieszka Ka
Agnieszka Ka
2015-10-10 00:06:18

Oczywiście. Robi się ja banalnie

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153199217232551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Süßes Pita mit Kürbis

Süßes Pita mit Kürbis

Über das Backen haben wir schon oft mit Filo geschrieben. Dieser dünne Kuchen kann auch mit einem Kürbis kombiniert werden, mit dem er eine fantastische Kombination bildet. Die Version, die wir aus einem Stück Kürbis zubereitet haben, ist süß und sehr scharf. Mit Puderzucker bestreut wird eine perfekte Ergänzung zum Frühstück oder Kaffee.

Kourabiedes

Kourabiedes

Kourabiedes sind griechische Butterkekse, die traditionell anlässlich von Weihnachten und größeren Familienfeiern gebacken werden. Der Legende nach wurde ihre charakteristische Sichelform während der türkischen Besatzung als Hinweis auf die türkische Flagge verwendet. Nachdem Griechenland seine Unabhängigkeit wiedererlangt hatte, begannen sich diese Kuchen in andere Formen zu formen, meist rund und flach.

Griechische Butter Cookies Koulourakia

Griechische Butter Cookies Koulourakia

Butterkekse Koulourakia ist eine der beliebtesten Snacks, die oft in Griechenland während Weihnachten und Ostern erscheint. Dieser Leckerbissen wird jedoch nicht nur während der Ferien serviert, sondern oft Gäste auf griechischen Tischen ohne jede Gelegenheit. Kekse werden in der Regel als Beilage zu Kaffee serviert und funktionieren in dieser Form perfekt. Ziemlich oft werden Koulourakia auch in griechischen Hotels serviert, wo sie während des Frühstücks serviert werden.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Agnieszka Stanulczyk: Coś pięknego
Adamo Adamo: Genialne
Gosia | crete.pl : Dokładnie tak.
gość Katarzyna: Czy dobrze rozumiem, że wąwóz Samaria jest zamknięty przy 4 i 5 stopniu a przy 3 już nie?
Gosia | crete.pl : Powinny pływać, choć niestety organizator nie zamieszcza informacji na swojej stronie. Dzisiaj jeszcze tylko promy Anendyka nie pływają na Gavdos.
gość Katarzyna: Czy promy Gramvousa/Balos też będą już pływać
gość PiotrWie: Na Samotrace wiało w nocy z czwartku na piątek i w piątek w dzień tak że łeb urywało ale prom pływał.
gość PiotrWie: Czyli trzeba kupować jak najwcześniej - jak łatwo obliczyć nasze bilety kosztują po 300 400 zł za bilet - ale zdarzało nam się kupować we wrześniu na przyszły rok.
Agnieszka Szyc Con Collina: na Krecie nie mialam okazji ale widziałam je na żywo na Kefalonii. Piękne zwierzęta
Desremaux Dominique: 
Piotrek | www.crete.pl : Nie wiem za jakie kwoty ostatecznie zostały w tym roku sprzedane bilety czarterowe, ale muszę przyznać, że ceny w jakich były proponowane w zimie były dla mnie nie do przyjęcia. W sporej części przypadków były to kwoty powyżej 1720zł za bilet a zdarzał się i takie które oferowano za kwotę powyżej 2tys. zł za bilet. W tym roku bardzo szybko wyleczyliśmy się z Gosia z kupna biletów czarterowych. (...)
gość PiotrWie: Latamy systematycznie na Kretę Ryanairem od 2012, czasem nawet 3 x w roku i zawsze za przelot w obie strony za dwie osoby + 20 kg bagaż+ 10 kg bagaż pokładowy płacimy pomiędzy 1200 a 1500 zł. W tym roku dokładnie 1420 , nie zawużyliśmy jakiegoś wzrostu cen, skoro tegoroczne ceny tak was powalają to ile płaciliście w poprzednich latach?
Marcin Krasnowski: Ceny, ceny i jeszcze raz ceny. Ja chciałem w tym roku polecieć do Heraklionu po ubiegłorocznym pobycie w Chanii. Rozpatrywałem przyloty na obydwa lotniska ale ceny mnie powaliły. W najtańszym przypadku wychodziło mi 50% więcej niż w ubiegłym roku a rezerwowałem na początku stycznia na wrzesień. Hotele też dały trochę do pieca ale nie tak bardzo. O wiele taniej wyszedł mi lot do Hiszpanii przy tej samej cenie hotelu.
Michał Makowski: No zadziwiajacy ten wniosek
Marek Marek: Czartery są / były w masakrycznych cenach. Ceny w większości hoteli kompletnie niezrozumiałe. Patrząc na ceny first minut w promocjach jest drożej na przyszły rok ze zniżkami niż teraz ... będzie wiatr tylko w hotelach. Zyska Turcja Bułgaria i Tunezja
Dariusz Rzeczkowski: Dokładnie hotele w Agios na własną rękę są nieopłacalne, hotele dogadane cenowo z tour operatorami, a szkoda bo fajnie byłoby na własną rękę wyjechać.
Anna Zalewska: Zgadzam się. W Heraklionie jakiś taki chaos. Lotnisko w Chanii mi się podobało!
Magdalena Gołembka: Ja odwiedzilam Kretę w tym roku i moim zdaniem był duży ruch- zwłaszcza samoloty że Skandynawii tam bardzo często lądowały. I fakt, jak inną osobą skomentowała, lotnisko dużo przyjemniejsze (czystrze) jak w Heraklionie.
Iwona Adamiec: Lepsze lotnisko w Chani niż w Heraklionie :)
Joanna Gumienna- Zalewska: My w tym roku właśnie lądowalismy w Chani :)
Amelia Napieralska: Ceny w tym roku korzystne nie były...
Miłosława - Miłka Stępień - Partia Zieloni: My chcieliśmy lecieć do Chanii, niestety na 2 tyg. przed lot odwołano i była opcja tylko do Heraklionu.
Estera Ślesińska: Jak lotów z i do Chani nie było prawie wcale w tym roku
Gosia | crete.pl : Decyzja o zamknięciu jest ściśle uzależniona od pogody i stanu technicznego szlaku. Zazwyczaj do drugiej połowy października można wchodzić do wąwozu. Jeśli jesienne deszcze nie są intensywne i nie zniszczą części szlaku to bywa że i do końca października. Jednak we wrześniu i październiku mogą już zdarzać się czasowe zamknięcia szlaku ze względu na opady. (...)
gość Kasia: A ja mam pytanie, do kiedy jest otwarty wąwóz Samaria?

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-19 Linki | Kontakt