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Bougatsa ist ein beliebter köstlicher süßer Snack, der zu jeder Tageszeit serviert werden kann. Gut geeignet anstelle von Dessert oder Morgenkaffee. Cremig-leichtes Vanille-Zentrum, knuspriger Blätterteig, auf dem Zimt mit Puderzucker das Werk überzieht. Es ist nicht einfach, eine gute Füllung für Bougatsy zu machen, und die Griechen selbst haben viele Möglichkeiten, dies zu tun. Es ist auch wichtig, Kuchen - in griechischen Bäckereien Filo ist frisch zubereitet, in den häuslichen Bedingungen zu einem kleinen Bougatsy kann eingefroren verwendet werden.
Wenn Sie sich entscheiden, ein fertiges Filoteig zu kaufen, müssen Sie darauf achten, dass es die richtige Sorte ist. In den Geschäften gibt es normalerweise drei Arten von Teig: salzig, neutral und süß. Nur die letzten beiden eignen sich zum Backen von Bougats. Salziges Filo ist für Bougats völlig ungeeignet, da sein Geschmack nicht mit der Füllung übereinstimmt und dieses Dessert ungenießbar macht.
Die Griechen bilden normalerweise rechteckige Pfannkuchen, aber es gibt nichts, was ein mit Füllungen gefülltes Filo verhindern könnte, oder ein mit Filoteig gefülltes Blatt. Wenn die Füllung etwas zu selten ist, ist die letztere Methode am wenigsten riskant, weil der Agent während der Übertragung nicht verschüttet wird.
Und eine kleine Anmerkung über die Füllung: Es ist nicht wert, mehr Grieß in die Milch zu geben, als es in den Proportionen enthalten ist. Die fertige Masse sollte cremig sein. Seine Konsistenz kann nicht zu steif sein, weil es beim Backen zu dick werden kann. Nach dem Backen sollte es elastisch sein und konzentriertem Pudding ähneln. Bougats kann einige Tage im Kühlschrank gelagert werden, sollte aber vor dem Servieren im Ofen wieder erhitzt und mit Zimt und Puderzucker bestreut werden.
1. Milch, Grieß, Maismehl, Zucker, Eier und Vanilleessenz werden in einer Schüssel geschlagen, bis sich die Zutaten verbinden und die Masse glatt ist. Dann gießen Sie das Ganze in einen Topf und kochen bei mittlerer Hitze, bis die Masse eindickt.
2. Entfernen Sie den Topf von der Hitze und schlagen Sie die Creme erneut, um die Klumpen zu glätten. Wir decken und lassen uns abkühlen.
3. Die vier Teigblätter nacheinander mit Butter bestreichen und übereinander stapeln. In der Mitte die Hälfte der Füllung füllen und die Ecken des Teiges nach innen wickeln, um einen flachen rechteckigen Kuchen zu bilden. Der resultierende Kuchen wird umgedreht und in weitere 4 Blätter Filo (jeweils mit Butter bestrichen) eingewickelt und auf ein flaches Backblech gelegt. Wiederholen Sie das gleiche mit anderen Filoblättern und dem Rest der Füllung. Die resultierenden quadratischen Pfannkuchen werden auf ein Backblech gelegt.
4. Diese Methode mag unverständlich erscheinen, deshalb lohnt es sich, vor dem Beginn der Arbeit eines der verfügbaren Videos auf YouTube zu sehen, wo man sehen kann, wie die Griechen es machen:
5. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad aufwärmen und die Bougats ca. 20 Minuten backen, bis das Filo goldbraun ist.
6. Nach dem Backen die Bougats mit Puderzucker und Zimt bestreuen und in kleine Stücke schneiden.
Die Griechen verwenden oft Orangen, um Kuchen zu backen und Desserts zuzubereiten. Heute präsentieren wir ein Rezept für etwas weniger bekannte, aber sehr einfach zuzubereitende Kéik Portokáli Torte, die allen schmeckt, die es probiert haben. Der Saft von frisch gepressten Orangen und würzigen Gewürzen ist verantwortlich für seinen erfrischenden Geschmack und die einfache Ausführung macht diesen Kuchen in einer "Notsituation" sehr schnell zubereitet.
Melomakarona ist ein zerbrechlicher Keks, der mit einer zarten orange-würzigen Note bezaubert. Nach dem Backen werden sie in süßen Honig-Zimtsirup getaucht und mit Nüssen bestreut. Wenn Sie griechische Geschmäcker in den Ferien vermissen, fügen Sie traditionellen polnischen Süßigkeiten eine köstliche Melomakarona hinzu.
Butterkekse Koulourakia ist eine der beliebtesten Snacks, die oft in Griechenland während Weihnachten und Ostern erscheint. Dieser Leckerbissen wird jedoch nicht nur während der Ferien serviert, sondern oft Gäste auf griechischen Tischen ohne jede Gelegenheit. Kekse werden in der Regel als Beilage zu Kaffee serviert und funktionieren in dieser Form perfekt. Ziemlich oft werden Koulourakia auch in griechischen Hotels serviert, wo sie während des Frühstücks serviert werden.
Komentarze
selimona
Można prosić o podanie co to jest selimona ?
Nie selimona tylko s e m o l i n a. To taki rodzaj kaszki albo grubej mąki z pszenicy durum. Zajrzyj tu: semolina zdjęcia
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