Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Baklava (Μπακλαβάς)

baklava

Components

    on a small two-layer baklava:
  • about 200 g of filo pastry
  • about 70 g of melted butter
    filling:
  • about 200 g of walnuts
  • 1 tablespoon of sugar
  • about ⅓ teaspoon of ground cinnamon
  • about ¼ teaspoon of ground cloves
  • optional pinch of ground cardamom
  • spoon of melted butter
    syrup:
  • about 150 ml of water
  • juice from all oranges
  • 1.5 tablespoons of honey
  • ½ cup of sugar (about 100 grams)
  • ⅓ teaspoon of ground cinnamon
  • 2-3 cloves
  • skin peeled from 1 orange

Baklava is probably the most famous Greek dessert. However, let us put aside the genesis of its creation, because Turks, Bulgarians and several other Balkan countries also admit to the invention of baklava. The difference between the ways of preparing this dessert in individual countries basically boils down to small modifications in the filling and syrup. In different countries, in addition to walnuts, almonds, pistachios and even walnuts are added. Depending on the region, honey, lemon or orange peel or rose water may be included in the syrup. Nevertheless, since the Greeks have invented almost everything, the baklava is probably also ;-)

Most of the dishes for preparation of which filo pastry is used are in the form of a layered translucent, baklava is not an exception. A few layers of nuts mixed with spicy spices, a thin filo, all soaked in aromatic syrup is a recipe for creating a delicious dessert.

1. We start the preparation of the baklava from the filling. Chop the nuts, mix with spices, sugar and melted butter.

2. Melt the butter and spread it on the baking mold. Preparing the dishes made of filo pastry, I melt the butter in portions, which is why the amount of ingredients I give is rather approximate.

3. At the bottom of the baking dish, put a few pieces of filo each of them in turn lubricating with butter using a silicone brush. Many people advise you to cover the rest of the dough with a damp cloth while lining subsequent sheets of filo, as it has a tendency to dry out. I never do it, because I apply layers and layers at a fast pace.

4. After applying 5-6 slices of filo on the bottom of the dish, spread half of the previously prepared nut filling on them. Lay the next two slices on the layer of nuts and grease each one of them, then put the rest of the nuts. On the top, put the rest of filo pastry and carefully apply the butter on each piece.

5. Top layers of filo cut with a knife in diamonds, so that after baking baklava can be cut easily. You just need to be careful not to cut the bottom layers.

6. Bake Baklava at a very low temperature of about 150 degrees without air circulation, for about 50-60 minutes. It is important that the dough is browned and crispy.

7. During baking the baklava should be prepared syrup, which will soak it after baking. Put water, honey, sugar, juice, orange peel and spices on slow heat for about 15 minutes. After preparing the syrup you have to cool it down.

8. Pour the hot baked baklava over the ice with a uniformly cooled down syrup and set aside for a few hours in a cool place so that the dough absorbs the syrup.


baklava

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 0.5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 0.5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Teresa Zeglin
Teresa Zeglin
2015-10-09 17:59:47

Tak, robiłam kilka razy...:).

4
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-10-09 18:01:21

(Y) Brawo!

 Bożena Kakowska
Bożena Kakowska
2015-10-09 18:00:44

Bardzo słodka i baaaardzo pyszna! Najlepsza na ciepło. Właśnie taką jadłam na Krecie.

1
 Dżoana JF
Dżoana JF
2015-10-09 18:03:10

Uwielbiam :-)

3
 Magdalena Gułaś
Magdalena Gułaś
2015-10-09 18:48:21

Uwielbiam :-)

2
 Izabela Bijak
Izabela Bijak
2015-10-09 19:50:50

Jeszcze tydzien temu jadlam takie pysznosci na Krecie ;) trudno przejsc obojetnie obok takiego deseru ;)

1
 Kinga Stróżyk-Wiatrowska
Kinga Stróżyk-Wiatrowska
2015-10-09 20:09:39

Uwielbiam

2
 Paulina Blaszka
Paulina Blaszka
2015-10-09 21:58:06

Sii

1
 Agnieszka Ka
Agnieszka Ka
2015-10-10 00:06:18

Oczywiście. Robi się ja banalnie

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153199217232551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Bougatsa

Bougatsa

Bougatsa is a beloved delicious sweet snack that can be served at any time of the day. Well suited instead of dessert or morning coffee. Creamy light vanilla center, crunchy filo pastry, on which cinnamon with powdered sugar tops the work. It is not easy to make a good filling for bougatsy, and the Greeks themselves have many ways to do it. It is also important cake - in Greek bakeries filo is prepared fresh, in the home conditions to a small bougatsy can be used frozen.

Karydopita - nut cake

Karydopita - nut cake

Karydopita is a very popular nut cake in Greece seasoned with spicy spices and soaked in orange syrup. It is simple to do and does not require more culinary skills. In particular, its taste will appeal to nut devotees, because there is no shortage of them in this dough. The syrup, which is soaked, can be prepared in such a simple way as in the recipe below. However, if you care about a greater variety, you can think about adding cloves, cinnamon or lemon juice.

Cherries in syrup

Cherries in syrup

In Greece you can buy ready-made preserves, sometimes you can try them in the tavern. However, it is worth trying your hand and prepare your own jars with such delicacies. One of the more well-known and popular recipes is the one in which the bases are cherries.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Przemek Kądraś: Na elafonisi jak się jedzie też drogi zapadnięte że jednym pasem się przejeżdżało
Domi Nika: Wielka szkoda, że tak późno wystawiona została informacja. Szkoda , że nie ma na samym zjeździe z drogi głównej informacji o zamknięciu Balos tylko trzeba wjechać i dopiero tam się dowiaduje , że droga zamknięta.
Dana Gołowacz: Piękno w czystej postaci
Ilona Mierzejewska: Inga Mierzejewska Obejrzyj proszę! ❤️
Przemek Kądraś: Gerani hotel Silver Beach
Małgorzata Zyguła: 
Przemek Kądraś: Widok z tamtego tygodnia. ;)
Monika Zofia Koprowska-Ludwig: Bylysmy teraz z córką i moja corka tez nie wierzyła, ze to snieg:) powuedziala, ze skały w sloncu przybraky taki kolor:)
gość PiotrWie: Jeśli ktoś będzie w najbliższym czasie w Fragokastello to polecam widok sprzed cmentarza - jest to jedno z nielicznych miejsc skąd widać naraz oba pasma pokryte śniegiem - Góry Białe i Idajskie. My podziwialiśmy w kwietniu 2017 - ale w tym roku jest więcej śniegu.
Ewa Szumowska: A moj mąż jak byliśmy na majówkę kłócił się ze mną ze to nie śnieg
Magda Jednorożcamama: Maleme 19 maja
Magda Jednorożcamama: Jaskinia idajska 9 maja
Magda Jednorożcamama: Aptera 10 maja
Daniel Kaszubowski: Maleme, 18 maja ;)
Aneta Zając: Tak jest, załączam fantastyczny widok z Kawros Beach z dnia 14.05.2019
Piotrek | www.crete.pl : Tak jak pisał Piotr myślę, że droga ta nie powinna być jakoś szczególnie trudna do przejechania. Faktycznie patrząc na zdjęcia satelitarne ciężko jest ocenić rodzaj nawierzchni, ale wydaje mi się, że w znacznej części będzie to asfalt. Widać to między innymi na zdjęciach wrzuconych przez innych użytkowników:https://goo.gl/maps/TxYT3oSco7Ky6Y797
gość PiotrWie: Jako człowiek niedzisiejszy skorzystałem z mapy papierowej - Crete 401 wydawnictwa Road. Odcinek pomiędzy Livadią a Agios Pantaleimon jest oznaczony jako "main dirt road" - więc przy spokojnej jeździe powinien być do przejechania zwykłym samochodem. Pozostałe sa asfaltowe.
gość Robokow: Witam serdecznie, Wkrótce jadę po raz drugi na Kretę i zamierzam udać się na południe autem z Meleme, przez Kissamos, Sfinari, Livadi, Ubini Beach, Ayios Padleimon do Elafonisi. Co sądzicie o tej trasie - jest możliwa do pokonania autem typu np. Fiat Doblo? Zwłaszcza po niedawnych powodziach. Trudno z satelity wywnioskować, czy to drogi utwardzone, czy szutry. (...)
Piotr Iwańczyk: Taka ciekawostka związana z bitwą. Podczas tej batalii miała miejsce niemiecka wersja "Szeregowca Ryan'a". Jednego dnia - 21 maja 1941 - zginęło trzech braci z hrabiowskiego rodu von Blücher. Wolfgang, Leberecht i Hans-Joachim Graf von Blücher.
Justyna Zelmanowska: Balos jest piękna i Elafonisi trzeba zobaczyć będąc na Krecie
Kazimierz Maciąg: Kampery też mają swój box
Tomasz Zawitowski: Ile kosztuje prom na Santorini?
Ewa Szumowska: My z Heraklionu płynęliśmy na Santorini katamaranem Wrc
Joanna Tissaoui: Magdalena Chludzińska czy myślisz, że gdyby uruchomiło ten kurs w zeszłym roku, to byśmy jeszcze gdzieś zmieściły Rethymno?
Anna Evelyn: Czekamy na lotnisko w Ierapetra ;
Click and Boat

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-19 Linki | Kontakt