Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Tirokafteri - ein würziges Dip aus Feta

Tirokafteri

Zutaten

  • 250 g Feta-Käse
  • Tasse griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Rotweinessig (vielleicht ein bisschen weniger)
  • 1 Chilischote

Τυροκαυτερη
(Griechischer würziger Feta-Käse-Dip)

Tirokafteri ist ein griechischer Dip auf der Grundlage von Feta, hervorragend für Brot oder gegrilltes Gemüse. Die Art, wie es gewürzt ist, unterscheidet sich je nach Region in Griechenland. Sie können Versionen mit dem Zusatz von Knoblauch, Zitronensaft, heißer Pfeffer oder Oregano finden. In der orthodoxsten Version besteht es nur aus Feta, Olivenöl und Peperoni. Tirokafteri hat uns mit dem Zusatz von griechischem Joghurt gefallen, der den Geschmack von Feta und Peperoni beruhigt und gleichzeitig eine viel leichtere Konsistenz erreicht.

Tirokaferi ist sehr einfach und schnell zu kochen. Es reicht aus, Zutaten zusammen zu mischen und schon kann man es mit leckerem Brot als Meze servieren. Wir empfehlen Ihnen dringend, diese leicht scharfe Paste zu probieren.

1. Schneiden Sie die Paprika entlang, entfernen Sie die Samen und hacken Sie dann einen Brecher ein.

2. Natürlich kann Feta mit Joghurt von Hand gemischt werden, aber es wird viel einfacher, dies mit einem Mixer zu tun, in dem wir vorher den Pfeffer gehackt haben.

3. Nach dem Vormischen der Milchprodukte und Paprikaschoten in einen Mixerbecher eine abgemessene Menge Öl und Essig einfüllen und erneut rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

4. Geben Sie die fertige Paste in eine irdene Schüssel, die überschüssige Feuchtigkeit absorbiert. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie planen, es bis zum nächsten Tag zu speichern.

5. Paste kein Salz, weil eine ausreichende Menge an Salz bereits im Feta selbst ist. Nachdem Sie es in eine Schüssel gegeben haben, bestreuen Sie das Ganze mit wildem Bergoregano von Kreta. Dieses Gericht schmeckt am besten zu frischem Brot.

Καλή όρεξη!


Tirokafteri

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Komentarze

Magdalena Januszkiewicz-Buras
2015-12-10 19:55:11

z kalmarami super smakuje :)

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 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-12-10 19:56:39

Z kalmarami nigdy nie próbowaliśmy, ale wierzymy na słowo i jak będzie okazja to postaramy się przetestować taką kompozycję :)

1
 Magdalena Januszkiewicz-Buras
Magdalena Januszkiewicz-Buras
2015-12-10 19:59:13

CRETE pycha , polecam :)

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Sylwia Ostrowska
2015-12-10 21:36:35

Oj jak bym zjadła....w Polsce nie można niestety kupić tego przysmaku

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-12-10 21:52:04

Można samemu zrobić. Przepis jest na podlinkowanej stronie :)

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 Sylwia Ostrowska
Sylwia Ostrowska
2015-12-10 21:56:58

Dzięki :-)wiem, czytałam ale feta w Polsce to nie feta jedyna oryginalna to Mevgala ale jeden kawałeczek kosztuje 12 zł.Trzeba się wybrac w podróż do Ellady mojej drugiej ojczyzny w odwiedziny i znowu poczuć ten klimat to słońce i to jedzenie.

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-12-10 22:03:28

Z dostępnością oryginalnej greckiej fety w Polsce nie jest już tak źle jak kilka lat temu. W większych miastach na pewno dostaniesz ją bez problemu. Nawet Lidl sprzedaje jeden rodzaj fety w cenie około 7 zł. I zapewniam Cię że niczego zupełnie jej nie brakuje. A z takiej ilości fety (200g) wychodzi całkiem spora ilość tego dipu. :)

Krzysztof Kijanka
2015-12-11 12:47:10

W Krakowie przy ul. Krakowskiej są dwa greckie sklepy, w których jest oryginalna feta.

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