Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Kalitsounia mit Käse und Honig

Kalitsounia

Zutaten

Füllung
  • 500 g Packung Ricotta oder ungesalzener griechischer Myzithrakäse
  • 2 Esslöffel Zucker
  • etwa 20 gehackte Minzblätter
  • Zimt
Teig
  • 500 g Mehl
  • 1 zerkleinertes Ei
  • ½ Tasse Milch
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • Salz

Καλιτσούνια

Kalitsounia ist ein sehr arbeitsintensives Gericht, ähnlich wie die Knödel. Wie sie können sie verschiedene Arten der Füllung enthalten, sowohl in der salzigen als auch in der süßen Version. Im Gegensatz zu den Calitsounia-Knödeln werden sie jedoch tief in Öl gebraten oder im Ofen gebacken.

Eine Version mit Käse und Honig zum ersten Mal aßen wir in einer abgelegenen Taverne auf dem Nida-Plateau. Bereits zum Zeitpunkt des Bratens versprach dieses Gericht vielversprechend, aber ihr Geschmack war wirklich köstlich und übertraf unsere Erwartungen. Also haben wir die Griechin gefragt, die sie für die Vorbereitung vorbereitet hat. Die Kombination von Käse, Minze, Honig und Zimt ist so überirdisch, dass man für einen Moment vergessen kann, wie kalorienreich dieses Gericht ist.

Es ist am besten, Kalitsounia ziemlich kurz in tiefem Öl zu braten, damit der Teig golden wird. Langes Braten führt unserer Meinung nach dazu, dass sie zu hart werden. Das Originalrezept erfordert ungesalzenen Myzithrakäse, aber leider haben Sie in Polen Probleme beim Kauf. Als Ersatz können Sie italienischen Ricotta verwenden.

Aus den im Rezept angegebenen Teiganteilen können mehr als 40 Kalorien zubereitet werden. Natürlich hängt alles davon ab, wie viel Sie den Teig ausrollen und wie groß die Stücke geschnitten werden. Ein Teil der Portion kann am anderen Tag frisch gemacht werden. Kalitsounia wird ihre Qualität nicht verlieren.

Zubereitung von Koteletts

1. In der Schüssel die Füllung zubereiten: Käse, gehackte frische Minze, gemahlenen Zimt und Zucker gründlich vermischen.

2. Die Teigzubereitung beginnt mit dem Mischen von Öl, Eiern und Milch. Dann fügen Sie nach und nach das Mehl und Salz hinzu und machen Sie es dann so, dass sich ein weicher und elastischer Teig bildet.

Zubereitung der Soße

3. Teilen Sie den Teig in mehrere dünn gerollte Teile. Schneiden Sie die Kreise mit einer Form oder einem ziemlich breiten Glas aus und legen Sie die nicht verwendeten Abschnitte erneut auf.

4. Für jedes Stück Kuchen einen kleinen Löffel Füllung geben. Übertreiben Sie es nicht mit seiner Menge, denn beim Frittieren können sich Knödel öffnen. Die geklebten Ränder des Teiges können noch mit einer Gabel in charakteristische Gewürznelken geformt werden, während wir eine Ravioli benutzten, zu der wir einfach die Ränder schneiden.

5. Braten Sie die Kalistounia nach und nach in einem sehr heißen Öl. Unserer Meinung nach ist es genug, sie zu braten, bis der Kuchen golden wird. Nach dem Frittieren auf Papierhandtüchern mit überschüssigem Öl abtropfen lassen und auf Teller legen. Die Schale mit Honig übergießen und mit gemahlenem Zimt bestreuen.

Καλή όρεξη!


Kalitsounia

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

2015-01-30 20:23:23

O kurde....nie jadłem

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-01-30 20:54:50

To polecamy :) W tawernie na płaskowyżu Nida są w mistrzowskim wydaniu. Tylko nie szukaj ich tam pod nazwą Kalitsounia, tylko pie with cheese and honey (czy jakoś tak).

1
2015-01-31 06:08:41

Hmmm sezonowe danie.... musi być pyszne.... szkoda, że nie da się kupić mrożonej miętki :(

2016-02-26 22:36:18

Też próbowałam. Pychota.

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10152708271572551,10153427574272551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Melitzanosalata - Auberginenpaste

Melitzanosalata - Auberginenpaste

Melitzanosalata ist eine weitere Anwendung von beliebten Auberginen in Griechenland. Köstliche Pasta, in der die Hauptrolle dieses einzigartigen Gemüses spielt, kann eine Ergänzung zu Fleischgerichten sein, aber vor allem wird es als eine Brotpaste groß sein, mit der es wirklich großartig schmeckt. Es ist leicht zuzubereiten und es lohnt sich im Sommer, wenn frische lokale Auberginen verfügbar sind.

Tirokafteri mit gerösteten Paprika

Tirokafteri mit gerösteten Paprika

Tirokafteri ist eine beliebte Ergänzung zu Brot oder Pita, die auch in einer Taverne als Meze erhältlich ist. Es kann als griechische Paste aus Feta-Käse und Paprika beschrieben werden.

Feta mit Filo gebacken

Feta mit Filo gebacken

Die beliebten Feta oder Mizithra finden sich nicht nur in salzigen, sondern auch in süßen Speisen. Lassen Sie zum Beispiel den hier beschriebenen Feta in Filo mit Honig und Sesam backen. Es ist ein schneller und sehr einfacher Snack.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

Akurat jestem na Krecie id wczoraj. Pogoda cudna. Niecale 30C
Dla wczasowiczów super
Strach pomyśleć co się bedzie działo w lipcu i sierpniu.
Niestety nie tylko tam nie dba się o zwierzęta jest wiele takich państw, byłam niedawno w Egipcie i serce mi pękało na widok tych wszystkich biednych chudych zaniedbanych zwierząt, niby turystyka rozwinięta w tych krajach a Ciemnogród Totalny
To nie wydarzyło się w rejonie Rethymno na Krecie ,a na wyspie Paros .Najważniejsze że piesek został uratowany
Nie odnoszę się do tego konkretnego przypadku ale to smutne, na Krecie nie szanuje się psów i kotów. Pomimo, że widzimy je wszędzie (koty), są karmione odpadkami, zarobaczone z ropiejącymi oczami, zaniedbane. Wiem o czym piszę, mam koty w domu od kilkunastu lat. Osobiście widziałem jak zabito psa łopatą i zakopano, tylko dlatego, że przychodził na teren hotelu. Tym bardziej szacunek dla tego Pana o dużym sercu. (...)
Piękne .Wróciliśmy tam po kilkunastu latach i wydało nam się jeszcze piękniejsze.M.
Cudowne miasteczko
gość PiotrWie : Kolejne rekordy to obraz coraz większego overtourismu Krety. Na szczęście są jeszcze miejsca w Grecji gdzie można znaleźć spokój - obecnie jesteśmy na Ikarii gdzie jest mniej więcej tak jak 15 lat temu na południu i w interiorze Krety - na plażach i górskich szlakach spotykasz pojedyncze osoby.
I bardzo dobrze, Ci wspaniali ludzie zasługują na prosperite.
Są pyszne
Χρόνια πολλά
gość PiotrWie: Okazuje się że wersja "easy to Loutro" jest zaznaczona na Google Maps, polecam szczególnie osobom z dużym plecakiem lub tym z lękiem wysokości. 
Spędzamy ten czas na Krecie w Agios Marinie
Gosia | crete.pl : O tutaj: https://anendyk.gr/routes/
gość Iwona: Gdzie można sprawdzić aktualne połączenia łódkami pomiędzy Agia Roumeli a Loutro? Chcemy teraz zrobić fragment E4 przepływając z Chora Sfakjon do Agia Roumeli (via Loutro) i wracać szlakiem do Loutro. Ale kluczowe są wodne połączenia. 
W Jeorjopouli montowali parasole kilka dni temu. No jestem ciekawa czy teraz będą demontować.
gość PiotrWie : Nam się podoba - może znowu da się jeździć na Kretę. Miłośników leżaków zapraszamy z powrotem na północne wybrzeże.
Bardzo się cieszę. Mnie to odpowiada, bo nie znoszę głośnej muzyki na plaży i coraz trudniej było znaleźć miejsce bez leżaków. Jak ktoś chce leżaki to zapewne znajdzie odpowiednie miejsce.
W Falasarnie byłam ostatnio jakieś 2-3 lata temu. Leżak na leżaku, głośna muzyka z baru, co najmniej dwa kłady, kursujące tam i z powrotem co kilka minut, generujace niesamowity hałas i smród.... a pamiętam jeszcze czasy, jak można było na tej plaży rozłożyć się z kocykiem w ciszy i spokoju, eh... no cóż może i szkoda miejsc pracy, ale ludzie wszystko potrafią zniszczyć i nie znają umiaru jeśli chodzi o kasę, ... (...)
Bardzo dobrze. Jak ktoś nie chce wypożyczać leżaka, to miejsca musi szukać na drugim końcu wyspy i w najbrzydszej okolicy.
Małe sprostowanie. Określenie "Fałszywe plaże" jest błędne. Chodzi tu o "Niezadeptane plaże" (gr. Απάτητες παραλίες) ;)
To znaczy, że z Falasarny znikną baldachimy do leżenia? Trochę rewolucja.
Szkoda. Ale wiadomo, gdzie człowiek tam szkody. Na szczęście miałem przyjemność plażować na wyspie. Jest mega pięknie. Plaże zwłaszcza Golden beach zostaje na zawsze w pamięci.
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-24 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera