Informacja dotycząca plików cookies
Serwis wymaga plików cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień dla plików cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej.
Przeglądając stragany z lokalnymi produktami na Krecie z pewnością znajdziecie na nich malotirę (Μαλοτήρα), czyli tzw. herbatę górską (Moutain Tea). Ta popularna roślina znana pod łacińską nazwą sideritis syriaca rośnie dziko na górskich obszarach Krety w masywie Lefka Ori, dzięki czemu jest pozbawiona zanieczyszczeń. malotira jest jednym z bardzo wielu gatunków gojnika, który występuje popularnie w basenie Morza Śródziemnego, na Bałkanach, czy krajach Bliskiego Wschodu. Sideritis syriaca jest odmianą występującą wyłącznie na Krecie, zaś specyficzny zapach tej suszonej rośliny i smak naparu nieodparcie kojarzy się nam z tą wyspą.
Łacińska nazwa pochodzi z greckiego słowa σίδερο oznaczającego żelazo. Nie wzięła się ona bez przyczyny, gdyż roślina ta charakteryzuje się bogatą zawartością tego pierwiastka. Jej lecznicze właściwości były znane Grekom już w czasach antycznych, kiedy stosowano ją przede wszystkim do leczenia ran otrzymanych w trakcie walk. Ponadto jej spożywanie było zalecane przez ówczesnych medyków żołnierzom ze względu na działanie regeneracyjne.
Żelazo oraz inne cenne składniki sprawiają, że gojnik jest jednym z bardziej cenionych ziół na naszym kontynencie. Mimo potwierdzonych klinicznie właściwości leczniczych roślina ta jest mało znana i mało popularna w krajach północnej Europy. Na Krecie napar z malotiry jest tradycyjnym środkiem na przeziębienia. Ale na tym nie kończą się jej pozytywne właściwości. Przeciwzapalne i przeciwbakteryjne działanie zapobiega powstawaniu wielu chorób w tym osteoporozy, nadciśnienia, czy niedokrwistości. Herbata ta obniża ciśnienie przez co znacząco wspomaga funkcjonowanie układu krążenia. Wzmacnia też odporność, a jednocześnie w razie infekcji hamuje jej rozwój. Działa także kojąco na układ nerwowy, czy trawienny. Zastosowanie znajduje także przy infekcjach dróg moczowych oraz reumatyzmie. Prowadzono także testy dotyczące działania gojnika w przypadku choroby Alzheimera, które wykazały, że regularne picie naparu z tej rośliny doprowadza do cofnięcia procesów chorobowych.
Współcześnie roślina ta została wzięta pod lupę także przez naukowców, którzy potwierdzili jej właściwości zdrowotne i po przeprowadzeniu solidnych badań nie stwierdzono ani przeciwwskazań, ani skutków ubocznych jej zażywania. Wygląda więc na to, że picie naparów z malotiry warto wprowadzić do swoich codziennych zwyczajów zaopatrując się w nią na Krecie.
W greckich sklepach można kupić zarówno całe krzaczki tej rośliny, jak i tylko kwiatostany.
Do przyrządzania napojów wykorzystuje się tylko jej najcenniejszą część, czyli pędy kwiatowe. Napój można przygotować na dwa sposoby. W przypadku przeziębienia do gorącej przegotowanej wody wrzucamy kilka kwiatów suszonej malotiry oraz ewentualnie niewielki kawałek laski cynamonu. Napar parzymy pod przykryciem przez około 4 minuty. Następnie odcedzamy i ewentualnie dosładzamy miodem.
Jeśli zależy nam na mocniejszym działaniu należy przygotować odwar, czyli gotować kwiaty malotiry zalane wodą przez 3-5 minut. Po zagotowaniu i odcedzeniu można dodać kilka kropel soku z cytryny i dosłodzić miodem. Ta wersja będzie bardziej intensywna, można ją pić w celu wzmocnienia organizmu.
My malotirę zawsze przywozimy z Krety i w przypadku przeziębienia oraz jesiennych chłodów testujemy jej magiczne właściwości. Jeśli jednak nie przywieźliście jej ze sobą w wakacyjnych walizkach to z pewnością ją będziecie mogli kupić na nadchodzącej Greckiej Panoramie. Gorąco polecamy!
Xinochondros (Ξινόχοντρος) to jeden z najbardziej tradycyjnych spożywczych produktów Krety, który był wytwarzany już w czasach starożytnych.
Jeśli pierwszy raz jedziecie na Kretę to lepiej przygotujcie się na eksplozję prawdziwych smaków i zapachów. Kreteńskie warzywa i owoce są świeże i pełne smaku, zaś dziko rosnące zioła, których zapach daje się wyczuć w powietrzu, podkreślają smak prostych dań swoim intensywnym aromatem.
Grecja to po Hiszpanii i Włoszech trzeci największy producent oliwy na świecie posiadający kilkunasto-procentowy udział w globalnym rynku. Widząc liczne oliwne gaje na Krecie pewnie nie zdziwi Was, że niespełna 1/3 całkowitej produkcji greckiej oliwy pochodzi właśnie z tej wyspy. Podobnie wysoki, bo blisko 27% udział posiadają jedynie gaje oliwne położone na Peloponezie.
Komentarze
komentarz z
nie tylko na Krecie ale w całej Grecji ją można znaleźć, a także chociażby w Albanii :)
komentarz z
Marto oczywiście. Tak jak pisaliśmy w artykule, gojnik jest popularny w całej południowej Europie. Jednak roślina która głównie opisujemy to sideritis syriaca, czyli odmiana gojnika charakterystyczna dla Krety :)
komentarz z
Znamy. Już nam się kończy, pora jechać na Kretę...
komentarz z
My w zeszłym roku zaopatrzyliśmy się w pokaźny woreczek malotiry w sklepie Maravel w Spili. Jeśli nie znasz tego sklepu to zdecydowanie polecamy. Można tam zostawić dowolną ilość gotówki :)
http://www.maravelspili.gr/
komentarz z
a co sądzicie o ziołu o nazwie czystek który również rośnie w basenie morza Śródziemnego też w Grecji?
komentarz z
Irena Zembroń oczywiście znamy tę roślinę, szerzej pisaliśmy na jej temat w tym artykule:
http://www.crete.pl/kuchnia-grecka-artykuly/czystek-kretenski-czyli-moc-labdanum.html
komentarz z
Dziękuję i pozdrawiam...idę wypić czystek
komentarz z
Teraz już znam
komentarz z
Ale sie cieszę! Przywiozlam malotire niedawno z Krety, tak na sprobowanie, pokochslam ja od pierwszego łyka i martwilam sie, ze nie bede mogla jej nigdzie kupic :-)
komentarz z
Jest niepowtarzalna :) pachnie Kretą :)
komentarz z
Nie próbowałam tej herbatki a na jesień by się mi przydała ☺☺☺i ten zapach Krety ☺☺
komentarz z
Polecamy bardzo!
komentarz z
Jak pachnie Kretą to musze mieć!
komentarz z
Jeszcze mam az 4y woreczki
komentarz z
My też mamy zawsze solidny zapas. Przy przeziębieniach jak znalazł.
komentarz z
Ciekawe gdzie można kupić w Polsce?
komentarz z
W sklepie kreta24.pl: http://kreta24.pl/pl/p/Malotira-herbata-gorska-z-Krety-Lefka-Ori-40gr/1000
komentarz z
Ja piję Diktamos, rośnie tylko na Krecie
komentarz z
My też lubimy.
komentarz z
Żona nie lubi, więcej dla mnie
komentarz z
:D Też racja.
komentarz z
Mam! Sprawdza sie przy przeziebieniach i grypach!
komentarz z
Pychota tellia
komentarz z
Jak ja ją pamiętam
komentarz z
Zawsze co roku sama zbieram ...
komentarz z
A Grecy mówią ze Diktamos to ich wiagra i moj maź tez
komentarz z
Mam i Diktamos też, najlepsze z miodem tymiankowym
komentarz z
Mam herbatkę i zioła przywiozłam sobie z Mali
komentarz z
Zapach Krety podobnie jak Ditrtichia Viscosa
komentarz z
Znam jest pyszna,ale ja piję z miodem
komentarz z
Najsmaczniej z miodem tymiankowym
komentarz z
Tak, tak, koniecznie z miodem. Można też dodać kilka kropel soku z cytryny.
komentarz z
Z cynamonem nie piłam,zaraz sobie zrobię
komentarz z
A ja ją lubię parzoną samą bez niczego
komentarz z
Ja lubię z miodem i bez :)
Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz
lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10152719172322551,10153917452287551,10154924310162551,10156063750997551