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Glyka tou koutaliou ist eine griechische Delikatesse, die Früchte (normalerweise) in sehr süßem Sirup bedeutet. Solche Köstlichkeiten bieten manchmal Tavernen am Ende der Hauptmahlzeit, es ist auch eine beliebte Ergänzung zu Desserts. Sie zu versuchen, kann ein echter Test für den Widerstand gegen die griechische Definition von Süßigkeiten sein.
Griechen können fast jede Frucht und etwas Gemüse in Sirup machen. Derzeit sind diese Arten von Fertigkonserven aus verschiedenen Obstsorten auch in griechischen Geschäften erhältlich. Sie können diese Produkte natürlich probieren, aber unserer Meinung nach schmeckt nichts so gut wie hausgemachte. Sie müssen auch daran denken, dass die Süße von Glyka tou koutaliou auch in eine entsprechend große Anzahl von Kalorien übersetzt. Es wird angenommen, dass ein kleiner Löffel dieser Spezialität mindestens 100 kcal enthält.
Auf unserer Website haben wir bereits einen Weg für Kirschen in Sirup gefunden , und heute fügen wir ein Rezept für die Zubereitung von Kirschen hinzu. Wir haben eines der einfacheren und weniger zeitaufwendigen Rezepte gewählt, die wir seit Jahren erfolgreich einsetzen. Es lohnt sich, versuchen Sie Ihre Hand und versuchen Sie Ihre eigenen tou koutalouou mit Kirsche. In den Herbst- und Wintermonaten erinnern diese Früchte perfekt an den Sommer
1. Gießen Sie den Zucker in die Pfanne, gießen Sie das Wasser und kochen Sie ständig unter Rühren, achten Sie darauf, dass der Zucker nicht brennt. Wenn sich der Zucker auflöst und der Sirup kocht, stellen Sie einen Topf Feuer zusammen und kühlen Sie ihn etwas ab.
2. Zu der Zeit, wenn der Sirup abkühlt, waschen wir die Kirschen und entfernen die Samen von ihnen. Die Frucht sollte hart und reif sein.
3. Die entkernten Kirschen in einen Topf mit Sirup geben und auf einem ziemlich starken Feuer kochen lassen. In der Anfangsphase erscheint Schaum, der vorsichtig entfernt werden sollte.
4. Wenn der Sirup etwas dicker wird, Zitronensaft und eventuell eine Prise Vanille hinzufügen.
5. Denken Sie daran, dass Sie nicht länger als 15-20 Minuten kochen. Süßkirschen werden nach dieser Zeit schrumpfen und ihr Geschmack wird nicht mehr so gut sein. Wir wissen aus unserer Erfahrung, dass diese Früchte am besten durch ein kurzes und starkes Kochen vertragen werden. Sie behalten ihren Geschmack und ihre Festigkeit.
6. Wir gießen unser Glyka Tou Koutaliou in Gläser. Nach dem Kochen übersetzen wir die Früchte in kleinere Gläser und gießen den resultierenden Sirup. In Gläsern lohnt es sich, die Kirschen etwas locker zu lassen und sie nicht mit Gewalt zu stopfen, um so viel Obst wie möglich zu bestücken. Dann packen wir in luftdichte Gläser und kühlen ab.
Baklava ist wahrscheinlich das berühmteste griechische Dessert. Lassen Sie uns jedoch die Entstehungsgeschichte beiseite lassen, denn auch Türken, Bulgaren und einige andere Balkanländer lassen die Erfindung von Baklava zu. Trotzdem, da die Griechen fast alles erfunden haben, ist das Baklava wohl auch ;-)
Mandarinenmarmelade ist für uns die Essenz von Sonne und Urlaub. Dies ist eine der leckersten und aromatischsten Zitrusmarmeladen. Der kondensierte Geschmack von Zitrusfrüchten, die mit einer festen Portion Zucker aromatisiert sind, macht ein gewöhnliches Sandwich mit einer solchen Marmelade einzigartig und ähnelt für einen Moment südlichen Aromen.
Karydopita ist ein sehr beliebter Nusskuchen in Griechenland mit scharfen Gewürzen gewürzt und in Orangensirup getränkt. Es ist einfach zu machen und erfordert keine kulinarischen Fähigkeiten. Insbesondere wird sein Geschmack Nussliebhaber ansprechen, denn es gibt keinen Mangel an ihnen in diesem Teig. Der Sirup, der eingeweicht ist, kann auf eine so einfache Weise wie in dem nachstehenden Rezept hergestellt werden. Wenn Sie jedoch an einer größeren Vielfalt interessiert sind, können Sie darüber nachdenken, Nelken, Zimt oder Zitronensaft hinzuzufügen.
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