Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Halvas, Orangenmandel

Halvas, Orangenmandel

Zutaten

  • 70 g Mandeln in Flocken
  • 1 Tasse (150 g) Sonnenblumenöl mit Öl (im Verhältnis zur Hälfte und zur Hälfte)
  • 1 Tasse 160 g dicker Grieß + 1 Tasse 160 g feiner Grieß (2 Tassen insgesamt)
  • 3 Tassen Zucker
  • 2 Tassen Wasser + 2 Tassen frisch gepresster Orangensaft (4 Tassen insgesamt)
  • 1 Zimtstange
  • eine Prise Salz
  • etwas gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • geriebene Haut einer Orange
  • optional ein bisschen gehackte Mandeln, um darüber zu streuen

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Halva ist ein traditionelles griechisches Dessert auf der Grundlage von Grießbrei *. Trotz des konvergenten Namens sollte er nicht mit typischen Sesam-Halva verwechselt werden, die Sie in Geschäften kaufen können (oder auch selbst herstellen). Halva wird traditionell während der schnellen Zeit an griechischen Tischen gehostet, obwohl dieses Dessert auch in Tavernen nach dieser Zeit zu finden ist. Es ist sehr süß, dick und ziemlich schwer, so übertreiben Sie es nicht mit der Portionsgröße. Halva benötigt kein Backen und sollte nach der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahrt und gekühlt serviert werden.

Für die Zubereitung von Halva benötigen Sie vier Hauptzutaten: den vorgenannten Grieß, Olivenöl, Wasser und Zucker. Zu dieser Basis fügen die Griechen verschiedene Zusätze hinzu: Mandeln, Rosinen, Nüsse, Schalen- und Zitronensaft, Nelken, Zimt. Es ist zu wissen, dass die Halva in der traditionellsten Form nur Zimt, manchmal Mandeln, enthält. Wir mögen jedoch die beste Halva mit dem Zusatz von Zitrusfrüchten, was den süßen Geschmack etwas bricht.

Das traditionelle Rezept für Halva wird als 1: 2: 3: 4 beschrieben, was einen direkten Bezug zum Anteil der Zutaten darstellt. Es ist leicht zu merken: 1 Portion Fett (Öl oder Öl), 2 Portionen Grieß, 3 Portionen Zucker und 4 Portionen Wasser. In der Regel trennen die Griechen den Grieß in Olivenöl getrennt und bereiten den Sirup auf der Basis von Wasser, Zucker und Gewürzen zu. Unser Rezept unterscheidet sich in dieser Hinsicht etwas von der traditionellen Umsetzung, da alle Zutaten allmählich in einem Topf gemischt werden. Hier ist keine separate Sirupzubereitung erforderlich.

In diesem Rezept benötigen Sie für den Orangengeschmack frischen Orangensaft (2 Tassen) und geriebene Haut mit einer Orange. Um den Flüssigkeitsanteil im Verhältnis zu den anderen Bestandteilen (insgesamt 4 Tassen) anzupassen, müssen Sie zwei Tassen Saft mit zwei Tassen Wasser füllen.

Das verwendete Fett kann Öl, Sonnenblumenöl oder eine Mischung aus beiden sein.

*) Grieß wird hergestellt, wenn Hartweizen gemahlen wird und wie gewöhnlicher Grieß aussieht. Wir verwenden sowohl fein als auch grobkörnig, um Halva herzustellen.

1. Wir befeuchten die Mandeln in einer trockenen Pfanne, um sie hell zu bräunen.

2. In einem separaten Topf das Öl mit Olivenöl aufwärmen. Beide Arten von Grieß, Zimtstange, eine Prise Salz und Zimtpulver hinzufügen. Wir erwärmen diese Bestandteile 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren. Denken Sie daran, das Mischen nicht zu unterbrechen, damit der Grieß nicht brennt. Verbrannte Bitterkeit und Dessert werden nicht erfolgreich sein.


3. Fügen Sie nach 5 Minuten ununterbrochenem Mischen die restlichen Zutaten hinzu: Zucker, Orangensaft, Wasser, geriebene Haut mit 1 Orangen- und Vanilleextrakt. Alle Komponenten werden ständig gemischt und ständig erhitzt.

4. Wenn die Mischung wächst, nimmt Grieß zunehmend Wasser auf und wird immer dichter. Fügen Sie die gehärteten Mandeln hinzu und mischen Sie weiter, bis ein sehr dickes Püree entsteht. Am Ende wird das Mischen immer schwieriger und man muss etwas Kraft in sie einbringen.


5. Am Ende den am Anfang hinzugefügten Zimtstab herausziehen und die Mischung in eine Kuchenform oder -formen für die Großmutter mit einem Loch geben und abkühlen lassen.

6. Halva kann mit Mandeln (gerieben oder geschält) bestreut werden. Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen und mindestens 1,5 Stunden abkühlen lassen. Wir halten Halvas im Kühlschrank und servieren es so cool.

Halvas, Orangenmandel

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: NAN
Liczba ocen: 0
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10156105237952551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Griechische Butter Cookies Koulourakia

Griechische Butter Cookies Koulourakia

Butterkekse Koulourakia ist eine der beliebtesten Snacks, die oft in Griechenland während Weihnachten und Ostern erscheint. Dieser Leckerbissen wird jedoch nicht nur während der Ferien serviert, sondern oft Gäste auf griechischen Tischen ohne jede Gelegenheit. Kekse werden in der Regel als Beilage zu Kaffee serviert und funktionieren in dieser Form perfekt. Ziemlich oft werden Koulourakia auch in griechischen Hotels serviert, wo sie während des Frühstücks serviert werden.

Galaktoboureko

Galaktoboureko

Galaktoboureko ist einer der süßesten traditionellen griechischen Desserts. Die Kombination einer Creme auf der Basis von Grieß, Filoteig und süßem Zitrus-Zimt-Sirup wird den Liebhabern von Süßigkeiten gefallen, denn das Ganze ist wirklich köstlich.

Rizogalo (ΡΡζζγαλο)

Rizogalo (ΡΡζζγαλο)

Rizogalo ist ein cremiger griechischer Pudding, der auf der Basis von Reis und Milch zubereitet wird. Der Name dieses Gerichts ist von diesen beiden Zutaten abgeleitet: ρζζι - Reis - Reis; γάλα - gála - Milch. Ein Zusatz, der den Geschmack bereichern wird, kann Orangen- oder Zitronenschale sein, die wir während des Kochens hinzufügen. Rizogalo eignet sich ideal für die Form von Nachtisch, Snacks während des Tages oder als Ergänzung zum Frühstück.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe


Parklot

Najnowsze komentarze:

W Jeorjopouli montowali parasole kilka dni temu. No jestem ciekawa czy teraz będą demontować.
gość PiotrWie : Nam się podoba - może znowu da się jeździć na Kretę. Miłośników leżaków zapraszamy z powrotem na północne wybrzeże.
Bardzo się cieszę. Mnie to odpowiada, bo nie znoszę głośnej muzyki na plaży i coraz trudniej było znaleźć miejsce bez leżaków. Jak ktoś chce leżaki to zapewne znajdzie odpowiednie miejsce.
W Falasarnie byłam ostatnio jakieś 2-3 lata temu. Leżak na leżaku, głośna muzyka z baru, co najmniej dwa kłady, kursujące tam i z powrotem co kilka minut, generujace niesamowity hałas i smród.... a pamiętam jeszcze czasy, jak można było na tej plaży rozłożyć się z kocykiem w ciszy i spokoju, eh... no cóż może i szkoda miejsc pracy, ale ludzie wszystko potrafią zniszczyć i nie znają umiaru jeśli chodzi o kasę, ... (...)
Bardzo dobrze. Jak ktoś nie chce wypożyczać leżaka, to miejsca musi szukać na drugim końcu wyspy i w najbrzydszej okolicy.
Małe sprostowanie. Określenie "Fałszywe plaże" jest błędne. Chodzi tu o "Niezadeptane plaże" (gr. Απάτητες παραλίες) ;)
To znaczy, że z Falasarny znikną baldachimy do leżenia? Trochę rewolucja.
Szkoda. Ale wiadomo, gdzie człowiek tam szkody. Na szczęście miałem przyjemność plażować na wyspie. Jest mega pięknie. Plaże zwłaszcza Golden beach zostaje na zawsze w pamięci.
Τέλειο
gość PiotrWie: Z 10 lat temu zamalowano taki drogowskaz, nie wiem czemu. Jak ścieżka z Marmary podejdzie do klifu trzeba szukać odgałęzienia w górę,jak się dobrze przyjrzysz znajdziesz na skale ślad po zamalowanych drogowskazach, idziesz w górę  łatwymi niewielkimi zakosami po płytach. Dochodzisz do szlaku Loutro - Livadiana. (...)
Gosia | crete.pl : Myślimy o takiej objazdówce, raczej nie będzie to ten rok, ale plany mamy. Szlak z filmu robiliśmy na przełomie sierpnia i września. Nie pamiętam aby było takie oznakowania, ludzie idą skrajem klifu, straszne miejsce dla mnie z moim lękiem wysokości.
gość PiotrWie : I mam jeszcze dwa pytania - po pierwsze w jakim miesiącu tak było i po drugie - czy oznakowali z powrotem wersję " easy to Loutro " czy dalej pomiędzy Marmarą a Finikas jest ta ścieżka samym skrajem klifu?
gość PiotrWie : Przemyślcie wyjazd na mniej oblężone wyspy - nie jest to logistycznie skomplikowane. (...)
Gosia | crete.pl : Można się zdziwić prawda? Biznes kwitnie, taxi boaty kursują jak oszalałe przywożąc do Marmary turystów z Chora Sfakion i okolic. A w tawernie przy Marmarze wszystkie stoliki są pozajmowane albo już zarezerwowane. My dostaliśmy stolik chyba tylko dlatego, że kelner zlitował się jak zobaczył nasz zmęczone facjaty po zejściu ze szlaku.
gość PiotrWie: Od kiedy plaża Marmara jest tak tragicznie zastawiona łóżkami i parasolami? Przy okazji polecam inny szlak w pobliżu - Agios Ioanis - Agios Pavlos Beach
gość PiotrWie : Tylko że wtedy trzeba będzie przełożyć pierwszy wyjazd w roku z połowy marca na połowę lutego - niestety wtedy dzień jest dość krótki.
Dokładnie tak właśnie spędzam kwietniowy urlop na Krecie i jest cudnie
https://youtu.be/nkUFqIvmrEE?si=fiJ2H8A7GvPCG44Y ❤️
gość PiotrWie: Od kilkunastu lat unikamy czerwca, lipca i sierpnia, ale jak zrobi się to popularne to chyba przestawimy się na kwiecień i październik 
gość dodekanezowiec: W Grecji (a mam tu na myśli swoje ulubione wyspy czyli Kos, Kreta, Rodos) jednak bym preferował sezon (15 czerwca - 15 września). (...)
Kto by się spodziewał, że zmiana klimatu na coś się przyda?
Gosia | crete.pl : Bardzo się cieszymy :) Sami też mamy często takie spostrzeżenia w tawernach :D
Czerwiec to wg mnie najlepszy czas na wakacje np. w Grecji czy Chorwacji. Ze względu na bombelki, staramy się wyjeżdżać w ostatnim tygodniu czerwca. Choć byłem na Krecie w 2021r. w drugim tygodniu lipca to pogoda była idealna, a spotkałem naszych rodaków, którzy będąc w czerwcu mieli wówczas straszne upały.
Upały to też ale ogromna ilość turystów sprawiają, że w sezonie to nie jest wypoczynek tylko walka: o miejsce na plaży, o dobre miejsce podczas zwiedzania aby zrobić zdjęcie. To podwójnie męczące.
Parklot

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-24 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera