Szansa na lepsze jedzenie w hotelach?

Piękne plaże, czyste morze oraz przewidywalna pogoda to jedne z głównych czynników przyciągających turystów na Kretę. Od kilku lat śmiało można dodać do tych zalet również kreteńską kuchnię. Badania potwierdzające wysoką wartość tamtejszej diety oraz wynikającą z niej długowieczność mieszkańców tego rejonu Grecji sprawiają, że coraz więcej osób wypoczywających na Krecie chce, aby dania serwowane przez hotelowe restauracje były oparte na produktach wytwarzanych przez lokalnych producentów żywności. Wiele osób jest wręcz znudzonych uniwersalną "europejską" kuchnią serwowaną w większości dużych hoteli oferujących pobyty typu All Inclusive.

Jednym z przedstawicieli hoteli oferujących dania kuchni greckiej jest Hotel Chryssana Beach położony w Kolimbari.

Tendencja ta została również zauważona przez organizacje zrzeszające lokalnych przedsiębiorców. Izba Heraklion od 3 lat organizuje cykliczną imprezę PAGKRITIO, która ma umożliwić zwiększenie kontaktu między producentami żywności a przedstawicielami branży turystycznej. Tegoroczna impreza została wsparta organizacyjnie przez Kreteńskie Zrzeszenie Hotelarzy, co dobitnie świadczy o tym, że przedstawiciele tej branży zauważają zmianę wymagań stawianych im przez osoby wypoczywające w ich obiektach.

Cel tej imprezy bardzo trafnie podsumował wiceprezes Izby Heraklion, Thomas Fortetsanakis (Θωμάς Φορτετσανάκης): "Ważne jest, aby zrozumieć, że współpraca między wszystkimi sektorami lokalnej gospodarki przyniesie korzyści dla wszystkich przedsiębiorstw". Naszym zdaniem to bardzo trafne spostrzeżenie, które w pełni popieramy. Mamy nadzieję, że zmiana upodobań turystów wypoczywających na Krecie, będzie również zauważona przez hotele należące do międzynarodowych sieci. Fajnie byłoby gdyby również w ofercie polskich biur podróży pojawiło się więcej hoteli, których kuchnia bazuje na posiłkach tworzonych według lokalnych przepisów w oparciu o składniki pozyskane na Krecie. Dałoby to szansę na poznanie lokalnej kuchni tym turystom, którzy jedzą posiłki głównie w hotelowych stołówkach.

Piotrek,  2014-03-31 18:51:12

źródło

Średnia: NAN

Liczba ocen: 0

• 0.5
• 1.0
• 1.5
• 2.0
• 2.5
• 3.0
• 3.5
• 4.0
• 4.5
• 5.0

 

 

Oceniłeś na: