Kreta przewodnik

Najlepsza polska strona internetowa poświęcona greckiej wyspie Kreta oraz w niewielkim stopniu Grecji kontynentalnej. Znajdziesz tu przydatne informacje związane ze zwiedzaniem Krety wykraczające poza ofertę fakultatywnych wycieczek. Na stronie znajdziecie również opisy najciekawszych miejsc, które sami odwiedziliśmy zwiedzając tę największą grecką wyspę. Treści uzupełniają bieżące aktualności, fotografie oraz przepisy kuchni greckiej.

Ser saganaki

Ser saganaki

Składniki

  • ser
  • mąka
  • oliwa z oliwek
  • cytryna

σαγανάκι τυρί

Smażony ser saganaki to jedno z najbardziej popularnych meze, jakie można spotkać w greckich tawernach. To niezwykle smaczna, ale jednocześnie sycąca i słona przekąska. Zamawiając ją w tawernie lub przygotowując samemu trzeba także pamiętać, że jest to prawdziwa bomba kaloryczna.

Tak jak w przypadku dania garides saganaki (krewetki zapiekane w sosie pomidorowym), wyraz saganaki oznacza rodzaj niewielkiej patelni, na której Grecy przygotowują to danie. Jeśli jednak jej nie posiadacie w swoich kuchennych akcesoriach po prostu użyjcie jakiejkolwiek patelni z grubym dnem.

Najważniejszym składnikiem tego dania jest właściwy rodzaj sera, który oprócz odpowiedniego smaku będzie także odporny na wysoką temperaturę i nie roztopi się całkowicie podczas smażenia. Grecy do tego celu używają twardych serów typu Graviera, Kefalograviera lub Kefalo, które są produkowane z mleka owczego. W niektórych rejonach Grecji ser saganaki przygotowuje się z halloumi lub sera mastello.

W greckich sklepach możecie spotkać także sery już pokrojone i sprzedawane pod nazwą saganaki. Najlepiej jest dopytać wtedy sprzedawcę o zawartość soli. W Polsce niestety trudno jest zaopatrzyć się w twarde greckie sery, można więc ewentualnie wykorzystać włoskie odpowiedniki. My w kawałki sera do saganaki zaopatrzyliśmy się u Grecji w gębie. Jest on wyprodukowany z mleka krowio-koziego i charakteryzuje się dość pikantnym i słonym w smakiem.

1. Ser kroimy na plastry o grubości około 1-1,5 cm, opłukujemy go pod bieżącą wodą i następnie obtaczamy w mące, której nadmiar delikatnie otrzepujemy.

2. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy plastry sera z obu stron na złoty kolor.

3. Usmażony ser podajemy z kawałkiem cytryny.

Καλή όρεξη!


Ser saganaki

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: NAN
Liczba ocen: 0
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Magdalena Magdalena
Magdalena Magdalena
2018-02-13 19:17:48

Pycha

1
 Piotr Palej
Piotr Palej
2018-02-13 19:39:58

Krzysztof

 Alicja Zaremba
Alicja Zaremba
2018-02-13 22:43:34

Pychaaaaaa

1
 Kierunekgrecja
Kierunekgrecja
2018-02-17 12:49:30

oj saganaki uwielbiam. zwłaszcza z naxoskiej graviery, skropione cytryna i do tego fix

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2018-02-17 14:08:18

Graviera z Naxos sama w sobie smakuje już obłędnie :)

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10155176964597551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Fava - pasta z łuskanego grochu

Fava - pasta z łuskanego grochu

Fava jest popularną w Grecji przystawką nieco podobną do hummusu, jednak w przeciwieństwie do niego jest przyrządzana z żółtego łuskanego grochu. Fava jest prosta w przygotowaniu i można ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno na przykład z chlebem pita.

Tirokafteri - pikantny dip z fety

Tirokafteri - pikantny dip z fety

Tirokafteri to grecki dip przyrządzany na bazie fety, znakomity do chleba, czy grillowanych warzyw. Sposób jego doprawienia różni się w zależności od rejonu Grecji. Można spotkać wersje z dodatkiem czosnku, soku z cytryny, ostrej papryki czy oregano. W najbardziej ortodoksyjnej wersji składa się tylko z fety, oliwy z oliwek i ostrej papryki.

Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki to jeden z najprostszych i najbardziej popularnych sosów greckich, który znakomicie sprawdzi się jako dodatek do wielu dań. Choć na ogół podawany jest do gyrosa w plackach pita, to równie znakomicie sprawdzi się z grillowanymi i smażonymi warzywami czy też jako dodatek do mięs.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Sławomir Zbrowski: Dzień dobry, Czy ktoś może podać oficjalne źródło informacji na temat kwarantanny dla sąsiadów pasażera samolotu z pozytywnym wynikiem testu?
gość Magda: Bilety na 26.07 mam od stycznia. Cały czas chciałam jechać . Ale ta akcja testowa mnie odstrasza. Rezygnujemy. Jadę na urlop, aby odpocząć. Jak sobie wyobrażę problemy przy dodatnim wyniku testu, to odechciewa mi się ryzykować . Bardzo mi żal.
Jarek Koziolek: Polecam stronę KEEP TALKING GREECE
Aska Mazur: Super
Marzena Zalinska: Ach ta Kreta kochana! Pozdrów Kretę ode mnie i tatku. Mam nadzieję że nie odwołają lotu.
Kama Pawlicka: Ja myślę o Grecji od 31 lipca. Ale się waham.
Karolina Krawczyńska: Jaka jest obecnie sytuacja na Krecie - czy istnieje obowiązek noszenia maseczek/ trzeba wykonać przed przyjazdem/po przyjeździe test czy tylko wypełnić formularz?
Artur Gulak: A jak Grecy podchodzą do lotów z lotniska w Katowicach? Dalej obowiązkowa kwarantanna ? Ktoś coś wie?
Jarek Koziolek: Polecam stronę keepttalkinggreece.com
Agnieszka Langner: Mój kolejny cel
Monika Zofia Koprowska-Ludwig: My jesteśmy w tej chwili w Ajos Nicolaos. Jest cudownie! Wszędzie pusto, ludzie przesympatyczni. W samolocie leciało 40 osób:) miałam 1 więc byłam przygotowana na test. No i jak przewidywałam jestem zdrowa i całe miasto dla nas:) ceny bardzo atrakcyjne, pogoda wyśmienita. Nigdy już tak nie będzie jak teraz:)
Brygida Radkowska: Tęsknię
Anna Zabłocka: My rozwazalismy lot na Krete, tydzien urlopu. Zniechecila nas opcja losowej lapanki na test covid po przylocie. Nie chcielismy sie mimo wszystko tym stresowac. I dlatego jestesmy w Hiszpanii. Ale Krete kocham i jestem z nia calym swoim sercem
Bohdan Anetta Dorsz: Wszystko się zgadza smutno wszędzie
Monika Maja Mandrak-Górz: My jesteśmy teraz na Rodos. Bardzo mało turystów, dużo zamkniętych knajpek, sklepów. Napewno bardzo trudny czas dla Greków. Lecieliśmy Lotem z Warszawy, na pokładzie było może ok 40 osób.
gość dodekanezowiec: A co, Giannoulis się nie otworzył jeszcze? No właśnie, 200 pokoi, co będzie jak 1 osoba w hotelu zachoruje? Tez może zmieniac na małe hotele... Ale w małych nic dla dzieci nie ma. 
gość dodekanezowiec: - patrzysz tylko na TUI i grubo przesadzasz. Itaka daje wybór ceny z dnia rezerwacji ale ja TUI zazdroszczę zostawienia samolotów z lotnisk lokalnych czy zaliczki 5%. A ze lipiec droższy od maja to zawsze tak było. A parę lastów na krzyz teraz już sie kończy Wszedzie dobrze gdzie nas nie ma :)
Agnieszka Jankowska: Czy ten hotel się otwiera -Giannoulis Santa Marina Beach Resort?
Łukasz Korpalski: nie mogę się doczekać :)
Gosia | crete.pl : Ale oficjalnie mają zakaz. Aby nie spotkał ich ten sam los co ostatnio obywateli Ukrainy....
Robert Molęcki: Myślę, że w przypadku wycieczek z Polski biura podróży dały plamę, sami musieliśmy zrezygnować z wycieczki w maju.. Chcieliśmy przenieść na lipiec to ceny 100% do góry.. Teraz gdy urlop już zaplanowany w Polsce to Oferty tańsze jak w maju...
Karina Jachimowicz: Wprowadźcie więcej obostrzeń, testy, w hotelowych restauracjach jest jak w szpitalu, w recepcji jak na izbie przyjęć. Te wszystkie maseczki, pomiary temperatury i "skakanie na jednej nóżce" są cyrkiem. To jest pierwszy rok od wielu, wielu lat, gdzie odpuszczam urlop bo nie widzę w tym ŻADNEGO sensu. Cyrk, ale beze mnie.
gość dodekanezowiec: Szwedzi se przez Danię latają. 
Michał Michał: Ja lece 22.07 z LOT em na 9 dni.oby sie udalo..
Katarzyna Woś: My też mamy 22 lipca, mieliśmy lecieć 3, 6, 13 lipca i cały czas nam odwołują loty. Zobaczymy,czy tym razem się uda.

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-20 Linki | Kontakt | Polityka prywatności | Kontakt | Newsletter
ukryj
Zapisz się do
Newslettera