Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Tsikoudia - raki in Crete

In Crete, driving and drinking raki is a deeply rooted tradition that is still strongly cultivated by a large part of the Cretans. This traditional drink with a very high alcohol content accompanied the inhabitants of the island during both merry and sad moments. If you are now in Crete, you have an excellent opportunity to spot the distillation of raki , because it is autumn when the alcohol is produced. In many places, the inhabitants jointly distilate raki . Often such unexpected meetings turn into a great feast, during which, of course, traditional Cretan music and dances can not be missed.

Crampons

Boiler's feast

Kazanuata (καζανέματα) is just such a spontaneous festive celebration, during which the raki is distilled. The name of this holiday comes from the Greek word καζάνι - boiler, which is a direct reference to the installation used in the distillation process. Although this is the last stage of raki production, in fact this process begins much earlier.

For the production of raki , which is also called tsikoudia (τσικουδιά) in Crete, residues from wine production are used. Typically, these are pressed grape skins that still contain leftovers of sweet juice. The extrudates form the basis from which the mixture undergoing further fermentation is prepared. After about a month (from 20 to 40 days) the ready mash is poured into a huge boiler filled with water. The capacity of this vessel is usually counted in thousands of liters.

When the heated mixture reaches the boiling point, the final distillation process begins. After about an hour at the end of the evaporator, the first drops appear, which are almost pure alcohol. The first and last party of alcohol is rejected. These two parts of the distillate are colloquially called "head" and "tail". Only after a long time distilled raki reaches its nominal "power", which translates to about 40- to 65-percent ethanol content. Only this middle part of the distillate, called the "heart", is intended for consumption

Still warm liquor quickly goes to the glasses of neighboring neighbors. Often, random outpatient clinics are also invited to try raki . This tasting is usually accompanied by typical Cretan snacks such as dakosy, kalitsounia or baked snails.

rakomelo
Rakomelo is raki with the addition of honey and cinnamon.
In the photo, an excellent drink from the Nostimon store located in the village of Kritsa.

The genesis of the name of raki

This alcohol is quite typical for countries in the Mediterranean. It appears on many Greek islands and in mainland Greece. Depending on the region and the method of production, it may appear under such names as: Tsipouro, Suma (Rhodes, Chios), Tsikoudia (Crete), Zivania (Cyprus). For some, it may be a surprise that its most common name has its genesis in the Arabic word عرق [ʕaraq], which means distilled. Some sources indicate that this name may refer to a different understanding of the word. Araq also means sweat - which according to some refers to distillation dripping slowly distilled alcohol.

Raki is widely available in Crete and even in the smallest supermarket you can easily find this alcohol on the shelves. Typically, these are local "brands" that were distilled on site. Cretans are happy to treat tourists and guests with this drink. In traditional taverns, glasses of raki often appear after a meal. Of course, this is not added to the invoice. Do not be surprised if the raki appears as a form of sealing various types of purchases, eg oil or other local products. You should not refuse then ...

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.5
Liczba ocen: 5
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.5 na 5 (0) liczba ocen 5
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Frappe - sweet with milk (glykó me gála)

Frappe - sweet with milk (glykó me gála)

Frappe is easy to prepare and ideal for hot weather. To prepare it in home conditions, a shaker is enough for a simple jar. To make the coffee dissolve well in cold water, it is worth choosing the one that has the form of a small powder.

Tincture from the Cretan purée

Tincture from the Cretan purée

Cretan cleanse is a plant that has recently gained considerable publicity and popularity. It is worth mentioning that drinking the infusion from the dried leaves of this plant does not allow you to enjoy the fullness of its healing power. The vast majority of substances that are characterized by strong antiseptic and anticancer effects are not soluble in water. A much better way is to make a tincture based on about 60% alcohol. The recipe for its preparation can be found below.

Booking.com Click and Boat

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

gość PiotrWie: Teraz już decyzja co do września zapadła - wczoraj kupiliśmy bilety z Krakowa do Salonik i zamówiliśmy noclegi na Samotrace - tak więc w tym roku nie będzie dwóch wyjazdów na Kretę. Zobaczymy jak jest na wyspie na której nie ma wcale hoteli i turystyki zorganizowanej, a indywidualnej jest niewiele.
gość PiotrWie: My też od czasu gdy tanie linie lotnicze zaczęły latać z polski na południe przestawiliśmy się wyłącznie na wyjazdy indywidualne - jadę tam gdzie chcę i kiedy chcę. Po raz ostatni z biurem podróży - 2011 r.
Rafał Piotr Matysiak: Dokładnie. Kasa z turystyki zorganizowanej nie trafia do lokalsów a często wręcz nie zostaje w Grecji.
Kasia Judasz: I bardzo dobrze.
Roman Niewidz: Mnie to nie dziwi od lat latam tylko indywidualnie po co płacić pośrednikom z biura ? :)
Joanna Kalicińska-Klimek: Ku Gdańskowi
gość Beata: DO TEGO HOTELU WYBIERAMY SIĘ POD KONIEC KWIETNIA,PROSZĘ O DORADZENIE GDZIE MOŻEMY SIĘ UDAĆ ABY ZOBACZYĆ JAK NAJWIĘCEJ ZA PRZYSTĘPNĄ CENĘ
Andrzej Malik: A my wrzesień.
gość PiotrWie: My jedziemy 19 kwietnia - do 6 maja. We wrześniu planujemy kupić bilet do Aten i prawdopodobnie pojechać na Samotrakę - na Krecie w okresie od czerwca do połowy września zrobiło sie dla nas za tłoczno - nawet na południu nie da się znaleźć pustych plaż.
Zofia Sokołowska: W czerwcu. Po raz 9.
Kayarzuna Nowak: My wracamy w czerwcu
Ola Krzyska: Stavros robił filiżanki do mojej kawiarni. Mój kawałek Krety w Polsce ❤️
Ola Krzyska: Stavros ❤️
Adam Łoś: Moja dziewczyna w drodze powrotnej znów wybrała Grecję :)
Sylwia Mordecka-Zuch: My bylismy w santa marina beach w agia marina
Różowa Pantera: Wybieram się w sierpniu do giannoulis santa Marina beach resort
Marlena Harezlak: Kreta jest cudowna
Andrew Polansky: Moja zupa na zime to Metaxada he he
Tomasz Kalinowski: Ta zupa to "żelazny" punkt moich wyjazdów na Św. Górę Athos. Za namowa jedynego polskiego mnicha na Św. Górze Athos od kilku lat zawsze staram się zaprowadzić swoja grupę do Karies na tą zupę - jest świetna. Tym bardziej chętnie zrobię ją w kraju.
Robert Much: Karina
Joanna Nawrocka: I juz mam obiad
Piotrek Gęca : Rozumiem Twoje zarzuty wobec Aegean Airlines. No niestety było to mocno "przedsiębiorcze" i mało prokonsumenckie postępowanie. Podobne zarzuty wobec tego przewoźnika ma lokalna społeczność w Chanii. Wycofanie się Ryanaira z tamtejszego lotniska spowodowało zmniejszenie się konkurencji w przewozach regionalnych na trasach Chania - Ateny/Saloniki. (...)
Piotrek Gęca : Powiem Ci, że tego dnia kiedy zamieszczałem Gosi newsa to nawet rozmawialiśmy o Twojej teorii śnieżnych zim na Krecie. I mówiliśmy, że według wyliczeń ta zima powinna być na Krecie śnieżna. Oczywiście, ten jednorazowy opad jeszcze niczego nie wróży, ale może będzie utrzymany ten cykl. No nic zobaczymy jak dalej będzie kształtowała się pogoda. (...)
Beata Kobus: a jak Grecy sa przygotowani do zimy ?
gość PiotrWie: Mi te linie bardzo podpadły w zeszłym roku, gdy natychmiast po odwołaniu rejsu Ryanair z Chanii do Wrocławia okazało się że oferowane jeszcze przed chwila bilety do Warszawy po 110 euro były "pomyłką", zaś prawawdziwa cena to 650 euro/osobę.

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-19 Linki | Kontakt