Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Gigantes Plaki

Gigantes Plaki

Components

  • 500 g of dried large bean
  • 1 large onion
  • 5-6 large tomatoes or the corresponding number of smaller ones
  • a small bunch of parsley
  • 2 stalks of celery
  • 1 large carrot
  • half a cup of olive oil
  • salt pepper
  • 1 tablespoon honey (optional)
  • bay leaves
  • half a teaspoon of sugar

Γίγαντες πλακί

Gigantes plaki is a popular Greek dish whose main ingredient is a large bean baked in a tomato and vegetable sauce. Perhaps some of you during your holiday have already had the opportunity to try this delicious and filling meal. If not, it is worth to prepare them at home. It should also appeal to vegetarians, because vegetables prepared according to Greek recipes are full of flavor and very aromatic.

When preparing Giant Slices, one must remember about the long preparation time, because the basic ingredient, ie beans, requires soaking and then boiling. However, the recipe itself is quite simple to prepare, and the ingredients are generally available. The dish also tolerates reheating, what's more, when we are put away for the day, it even gains its taste. You can use this by making a larger portion of Gigantes Plaki.

Some of the Greeks preparing the sauce first pre-cooked its ingredients in a pot, so far we've done it too. Recently, however, we have seen a slightly different way of preparation for Greek women and the final effect seems to us much better.

1. Pour the dried beans over cold salted water and let them soak for about 10 hours. Then drain the beans from the water, rinse, put into a pot and again pour cold salted water. Bring to a boil and cook on high heat for 10 minutes, after which we repeat the activities by flooding the drained beans with a lot of cold water. This time we bring to a boil and cook for 30 minutes.

2. While the beans are boiling, prepare the vegetables: cut the carrot into thin half-slices, cut the celery stalks into thin slices. We cut the onions very finely or grate them with a coarse mesh. Tomatoes grate on a coarse mesh, discard the skin and pour about 1/2 cup of olive oil, season with salt, pepper and sugar and mix thoroughly.

Gigantes plaki - ingredients

3. After cooking the beans, strain it and translate it into a quite large ovenproof dish. We add the previously cut carrot, celery, onion and mix. Pour the whole with grated tomatoes, put in 2 bay leaves and sprinkle with chopped parsley. On some Greek islands, this dish is topped with a small amount of honey. At the end, the whole is completed with the maximum amount of water.

4. Gigantes roast baked without covering in 180 degrees for at least an hour. After this time, we check whether the beans are soft and whether the other vegetables are also baked. If their condition requires even longer baking, we leave them in the oven for a further 15-20 minutes (it is worth regularly checking their softness and checking the amount of water, because the beans should not dry out).


Gigantes Plaki

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 4.83
Liczba ocen: 9
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.83 na 5 (0) liczba ocen 9
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10152766187612551,10153246786882551,10154305606902551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Kolokithokeftedes - cutlets of zucchini and potatoes

Kolokithokeftedes - cutlets of zucchini and potatoes

Zucchini cutlets is a great way to have a less traditional dinner or a great snack. They are served with tzatziki sauce, which is their perfect complement. Unfortunately, it is prepared quite labor-intensive, however, their luscious slightly mint flavor rewards the preparation. They tolerate heating well, so you can eat it the other day.

Briam

Briam

Briam is a simple Greek vegetable casserole prepared according to traditional recipes based on potatoes, eggplants and courgettes with the addition of tomatoes, garlic and parsley, very much oiled with olive oil. This recipe has many modifications that differ in the addition of ingredients or the way of preparation.

Kolokithokeftedes - zucchini pancakes

Kolokithokeftedes - zucchini pancakes

Although the recipe for kolokithokeftedes has been on our site for a long time, we decided to publish the second version of the recipe. Kolokithokeftedes in this way we ate recently with our Cretan friends. Pancakes prepared in this way have tasted us so much that we asked for a way of preparing :)

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Iwona Witek: Tak Sylwia zdecydowanie latem
Katerina Glownia: Adrianna Pawłowska to ten Dimitris? ;) w Grecji więcej śniegu niż tu :(
Sylwia Krzyś Kołodziej: Noooo ale my jednak wolimy Cretę...latem...
Roman Roman: Trzeba byc chamem zeby komus mowic co ma robić. Ich dom ich sprawa nie podoba sie to wybrac inny kierunek wakacji
Ewa Szumowska: W Polsce też tak powinno być bo trzeba być chamem żeby komuś dmuchać w twarz
Artur Nowak: To ich kraj i ich sprawa
Adaś Es: Mimo, że nie pale to jednak widząc pana z papierosem na stacji paliw wywierał na mojej twarzy uśmiech
Łukasz Polański: Wszędzie powinien wejść ten przepis, lato ciepło, sama przyjemność zjeść kolację czy obiad na świeżym powietrzu, ale się nie da bo Ci usiądzie obok dziad z baba co dosłownie palą na zmianę on kończy ona zaczyna i gdzie tu przyjemność z jedzenia w takich sytuacjach :/
Krzysztof Klamann: Grecy kochają palić, musiało boleć. Ale faktycznie jarają wszedzie I niepalacym trochę tam ciężko.
Mariola Dudzinska: W końcu coś się dzieje zakaz palenia
Anne Passera: Belle chapelle bien placée il faut la mériter pour y arriver
Joanna Tissaoui: To miejsce odmieniło moje zycie
Viola Viola Viola: 
Katarzyna Pakos: 
Edyta Szulik: Moje ukochane Georgioupolis
Magdalena Mk: Piękne miejsca w około jezioro słodkowodne i żółwie... Plaże piaszczyste..w drodzę na jeziorko piękne widoki....
Teresa Malada: Jeszcze tam wrócę.kocham to miasteczko
Teresa Malada: Cudowne miejsce.
Przemysław Przybylak: Byliśmy i polecam piękne miejsce jak i cała Kreta
Ola Grzelewska: Cudowne miejsce, droga do kapliczki pełna
Bo Kub: Super miejsce na odpoczynek
Marzanna Młynarczuk: Cudne miejsce... Byłam, widziałam
Jola Ostraszewska: Wrócę
Mirosława Nagła: Wspaniale miejsce, hardcorowa droga, cudowne wspomnienia❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Paweł Świecicki: Super miejsce

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-20 Linki | Kontakt