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Brot in Griechenland ist ein wichtiger Bestandteil von Mahlzeiten und erscheint anlässlich der meisten von ihnen. Feta oder Oliven oder Brot für besondere Anlässe gebacken.
Wir alle kennen leckere Pitabrote, die frisch zubereitet und immer noch warm sind, eine fantastische Ergänzung zu vielen Gerichten. Obwohl es hauptsächlich mit arabischer Küche in Verbindung gebracht wird, wird es oft auch in Griechenland gefunden. Der einfachste Weg, sie zu finden, ist an Orten, wo Straßenessen verkauft wird. Pittabrot ist besonders beliebt als Ergänzung zu Gyros oder Falafels, die in Griechenland unter dem Namen Revithokeftedes bekannt sind.
Heute bieten wir Ihnen ein unabhängiges Backen von Eliopsomo-Brot an, in dem Oliven als einer der wichtigsten Zusatzstoffe verwendet werden. In dem Brot, das Sie auf den Bildern unten sehen, haben wir grüne Oliven verwendet. Natürlich können Sie auch schwarze Oliven verwenden, wählen Sie einfach die, die Ihnen mehr schmecken.
Aus der Perspektive dessen, was Brot in unseren Läden gekauft werden kann, hört die wachsende Popularität von selbstgebackenem Brot auf zu überraschen und als vorübergehende Mode behandelt zu werden. Gerade für diese Menschen haben wir heute eine Überraschung in Form eines griechischen Brotrezepts mit Feta-Käse. Es ist ein sehr leckeres und delikates Brot, das für das tägliche Frühstück geeignet ist.
Die Tradition des Backens von Lagana-Brot wird in Griechenland und Zypern immer noch stark gepflegt. Obwohl viele Hausfrauen noch selbst Brot zubereiten, kauft die überwiegende Mehrheit der Griechen Lagana bei lokalen Bäckereien, die am Vorabend des Pure Monday mit der Produktion dieses Brotes beginnen. Obwohl in größeren Städten der Verkauf dieses Brotes schon in der Nacht beginnt, ist es keine Überraschung für die riesige Schlange, die am Morgen unter den besten Bäckereien aufgestellt wird.
