2019-03-11 18:57:33
Wczoraj w Grecji i na Krecie miały miejsce ostatnie parady karnawałowe, zaś dzisiejszy dzień określany jest mianem "czystego poniedziałku" (Καθαρή Δευτέρα) lub też poniedziałkiem Wielkiego Postu. Jest to ruchome święto i w Grecji jest obchodzone w poniedziałek siódmego tygodnia poprzedzającego prawosławną Wielkanoc. W tym roku wypada ono właśnie dzisiaj - 11 marca. Zwyczajowo dzień ten traktowany jest również jako znak symbolizujący początek sezonu wiosennego. Święto to jest dniem wolnym od pracy w Grecji oraz na Cyprze.
120-kilogramowa lagana upieczona przez piekarzy z miejscowości Vrysses na Krecie
Cały pierwszy tydzień Wielkiego Postu jest często określany mianem "Czystego Tygodnia" i zgodnie z greckimi zwyczajami w tym tygodniu trzeba wyczyścić dokładnie dom. Jednak głównym sensem tego święta jest odmiana duchowa, wzajemne przebaczanie oraz rozpoczęcie okresu postu z czystym sumieniem. W miarę możliwości oraz pod warunkiem dobrej pogody święto to jest spędzane przez Greków na świeżym powietrzu. Powszechnym zwyczajem jest puszczanie latawców.
Latawce wystawione w Heraklionie
Tego dnia rozpoczyna się Wielki Post, więc na wspólnych posiłkach z rodziną i ze znajomymi spożywa się dania oparte na postnych składnikach, np.: skorupiakach, mięczakach oraz gotowanych warzywach. W niektórych rejonach Grecji jednym z popularnych dań pojawiających się w Czysty Poniedziałek jest pyszna zupa Fasolada. Tradycyjnie tego dnia w greckich domach spożywany jest także chleb lagana. Chociaż wiele gospodyń domowych nadal samodzielnie przygotowuje to pieczywo, to jednak zdecydowana większość Greków kupuje lagana w lokalnych piekarniach. Jego sprzedaż rozpoczyna jeszcze w nocy, a nad ranem pod najlepszymi piekarniami ustawiają się gigantyczne kolejki.
Co roku piekarze też starają się upiec jak największe dekoracyjne lagany. W zeszłym roku jedną z rekordowych była 120-kilogramowa lagana, którą upiekli właściciele piekarni Stamatakis z miejscowości Vrysses. Jeśli mielibyście ochotę na laganę to możecie też upiec ją samodzielnie, na naszej stronie znajdziecie wielokrotnie sprawdzony przez nas przepis, który prezentowaliśmy na naszej stronie w dniu wczorajszym.
Komentarze
Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz
lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10156077283287551