Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Spaghetti with tomato sauce and mastic

Μακαρονια με σαλτσα ντοματασ και μαστιχασ

Tomato sauce with mastic

Tomato sauce with mastic

Components

  • 1/3 cup of olive oil
  • 1 large finely chopped onion
  • 4 cloves of garlic
  • 3/4 kg of tomatoes
  • 1/2 glass of dry white wine
  • 1 teaspoon of mastic
  • freshly ground black pepper
  • 5 teaspoons of fresh oregano
  • Spaghetti
  • hard, ripening cheese

A few days ago, we wrote about mastic applications in contemporary Greek cuisine dishes. An example is a simple tomato sauce for spaghetti, which by adding mastics takes on a different flavor. Of course, this is not a traditional Greek dish, addition of the recently fashionable mastic makes this dish a part of the canon of contemporary Greek cuisine. Of course, to prepare them, it is necessary to have several crystals of this resin, because without this addition it will be a simple tomato sauce. If you have not bought mastics in Greece so far, we strongly encourage you to look for this unusual ingredient during the next summer.

When flavoring mastics it is best to rely on your own palate. It is better to start by adding a small amount and possibly gradually increase the content, rather than add too much. Too much mastic will make the dish bitter.

Mastic can be bought either in powdered form or in crystals. This second character will work in the kitchen much better, because the aroma stays in them much longer. Before adding to the dish, the crystals must first be ground in a mortar with a small amount of salt or sugar.

1. On the heated olive oil, garlic is stuffed with garlic and after a while we add the onion. We cook it until tender on medium heat.

2. Add the wine to the prepared onion and fry it further. When the wine is evaporated, add the peeled and chopped tomatoes. Stew all over low heat until the tomatoes disintegrate and the excess water evaporates. In the meantime, add mastic, salt and freshly ground pepper.

3. When the sauce thickens, add chopped fresh oregano and remove from the heat.

4. While the sauce is stewing, cook the pasta and cast it when it is al dente. Serve with sauce and grated cheese.

Καλή όρεξη!

Tomato sauce with mastic

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Vegetable soup with xinochondros

Vegetable soup with xinochondros

The presented vegetable soup with the addition of xinochodros is tasty but completely different in taste than traditional Polish vegetable soups. It is also simple and fast to prepare. And in addition to xinochondros it does not require any other Cretan specialties.

Fakes - lentil soup

Fakes - lentil soup

Fakes is a popular Greek soup prepared on the basis of lentils. It is quite dense and filling, so it is especially happy to be served during the fast preceding the Greek holidays. In our climate, it will definitely work during winter and autumn months.

Fasolada - perfect soup for the winter

Fasolada - perfect soup for the winter

Fasoláda is a Greek bean soup considered one of the most popular soups of this country. Fantastically suited for winter days, because it is thick, warming and filling. Despite the fact that it is not cooked on meat, and its main ingredients are only vegetables, this soup is delicious, full of flavor and aroma. In our home, it has permanently entered the canon of favorite soups.

Booking.com Click and Boat

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Ewa Szumowska: Oby nie było tragedii
Jolanta Henka: Red bull cytując przewodnika!
Magda Albin: 
Jacek Olkowski: Miał szczęście.
Caroline Dixon: #JIM Jim Dixon
Christikos Hellenikos Germanikos: 
Marieclaude Surquin: merveilleux souvenir !!
Serge Vanwildemeersch: Bravo
Virginie Kpp: Mathieu Ayden
Edyta Bednarczyk: Piękne miejsce naprawdę godne uwagi
Beata Hendzel: Kreta mnie urzekła trochę już zwiedzilam i moje marzenie to zamieszkac tam jak będę na emeryturze
Ania Łuczyńska: Planujemy zobaczyć w maju. Każdy Wasz post powoduję zwiększenie ilości odwiedzonych miejsc, a lecimy tylko na 7 dni: Rethymno, Spinalonga, Pałac w Knossos...
Adam Peceniuk: Byłem, pięknie, najlepiej samochód i górskie bezdroża i wsie z klimatem
Beata Hendzel: 
Beata Hendzel: Byłam widziałam można poczuć klimat starożytności
Katarzyna Czajęcka: 
Anitaki Mn: Ale okropnie się zaplątał
Sylwia Wiśniewska: 
Gosia | crete.pl : Autora nie znamy, film znaleźliśmy na portalu greekreporter.com
gość PiotrWie: Piotrze, skąd pochodzi ten film? W dolnej części jest napis "Video Porto Lenta" - tak nazywa się nasza ulubiona tawerna w Lentas - w czerwcu 2014 odwiedzaliśmy ją codziennie przez jakieś 10 dni, gdy przyszliśmy w czerwcu 2017 ponownie od drzwi zostaliśmy rozpoznani - doskonale nas pamiętali.
Joanna Kuźmińska: Brawo
Milena Watros: Cudowne stworzenie ❤
Jolanta Stolarczyk: Brawo!!!
Krystyna Jurczyńska: BRAWO
Katerina Skourteli: ενα πολυ μεγαλο μπραβο!!!

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-19 Linki | Kontakt