Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Fakes - lentil soup

fakes

Components

  • 250 g brown lentils
  • about 40-50 ml of olive oil
  • 2 cloves of garlic
  • 1 onion, finely chopped
  • 1 large carrot, cut into thin slices or cubes
  • 1l of water
  • 1 pinch of oregano
  • 2 laurel leaves
  • a small jar of home-made tomato paste
  • and / or finely chopped 2-3 skin-peeled tomatoes
  • salt and pepper to taste
  • 2 tablespoons of wine or balsamic vinegar

Φακές

Fakes is a popular Greek soup prepared on the basis of lentils. It is quite dense and filling, so it is especially happy to be served during the fast preceding the Greek holidays. In our climate, it will definitely work during winter and autumn months.

Although the preparation of fakes is simple and quite fast, however, the choice of the right kind of lentils is crucial. Brown is best suited for this purpose, which does not break up during cooking. Other types of lentils, unfortunately, quickly turn into a mash, which, although it does not lose the quality of taste, however, visually it does not look very attractive.

Fakes can be prepared in a classic form without the addition of carrots and tomatoes. Nevertheless, if you want to achieve a more rich taste, it is better to add these ingredients. Finally, a few tablespoons of vinegar are added to this soup. It is not necessary, however, in our opinion, it is worth to supplement the taste of Fakes with this ingredient. As an addition, the wine vinegar or balsamic vinegar from Crete will be the best. It's vain to look for it in our home stores, but fortunately it is available in some of the online counterparts involved in importing Greek food. Of course, Cretan balsamic vinegar you can buy during your stay on the island.

1. Pour lentils in a saucepan, pour enough cold water to cover it to a height of about 3 cm. Cook for 10 minutes, then drain off the sieve.

2. Wipe the pot dry and warm up the olive oil in it. The amount of oil is a matter of taste. The Greeks add a lot of it, but you can limit the amount a bit.

3. Put the chopped onion, finely chopped garlic and carrot on hot oil. Fry the vegetables until the onions are glazed, then add lentils and pour with water. We add puree and / or tomatoes.

4. Season with oregano, laurel leaves, salt and pepper. Cook for about 30 minutes until the lentils are soft. Finally, after cooking, add vinegar.

5. The soup can be served with delicious bread.

Καλή όρεξη!


fakes

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.5
Liczba ocen: 3
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.5 na 5 (0) liczba ocen 3
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Walentyna Swietochowska
Walentyna Swietochowska
2017-04-06 05:03:23

W greckim klimacie wszystko jest pyszne!

2

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10152839090152551,10154414126802551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Tomato with xinochondros

Tomato with xinochondros

Recently, we wrote about xinochondros, or a specific Cretan product made from wheat grains and sour milk. Today we will present the first method of using xinochondros in a very simple and surprisingly tasty tomato soup. Its bready and slightly sour taste makes it completely different from our soups.

Spaghetti with tomato sauce and mastic

Spaghetti with tomato sauce and mastic

Tomato sauce for spaghetti by adding mastic takes on a different taste. Of course, this is not a traditional Greek dish, addition of the recently fashionable mastic makes this dish a part of the canon of contemporary Greek cuisine. Of course, to prepare them, it is necessary to have several crystals of this resin, because without this addition it will be a simple tomato sauce.

Fasolada - perfect soup for the winter

Fasolada - perfect soup for the winter

Fasoláda is a Greek bean soup considered one of the most popular soups of this country. Fantastically suited for winter days, because it is thick, warming and filling. Despite the fact that it is not cooked on meat, and its main ingredients are only vegetables, this soup is delicious, full of flavor and aroma. In our home, it has permanently entered the canon of favorite soups.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Adaś Es: Miód na moje uszy
Anna Zalewska: 2 lata temu byliśmy na Korfu w połowie czerwca. Było za zimno na cykady. Jakoś tak głucho było...
Maryla Paturalska: Pierwszego dnia mogą być irytujące, ale potem się ich nie słyszy☺
Anna Przywecka: Inne komentarze, również od turystów z UK to takie, ze nie było english breakfast
Joanna Rozwadowska: Idioci
Wojtek Kedziora: No i co z tego....wypoczywamy....u nas jest tak samo....
Aneta Osiecka: Nie ma bardziej relaksującego dźwięku niż cykady, uwielbiam
Monika Piętas: Cykady z Rodos
Anna Zgliczynska: Jak Grecja to muszą być cykady
Marta Wolny-Lis: Na Korfu w tym roku też nie odpuszaly. Uwielbiam ten dźwięk, nieodzownie kojarzy mi się z błogim relaksem na najpiękniejszych wyspach świata
Marcin Krasnowski: No cóż.... każdy kraj ma swoje "Sebixy i Karyny" ;)
Grzegorz Pęczek: Niech jadą na Grenlandię będzie lepiej
Roy Feuillade: This is a lovely noise you know your in Crete
Asia Wieland: Uwielbiam cykady, kwintesencja Grecji
Robert Wita: :)
Banan Z Drewna: https://youtu.be/vZV74UHjwRw
Gosia Ja: Cykady ❤ uwielbiam
Sylwia Kulak: Byłam na Krecie . Fajne odczucie słyszeć ich odgłos ale na dłuższą metę na pewno było by to uciążliwe ... przynajmniej jak dla mnie. Na szczęście mój pokój znajdował się dalej :)
Wojciech Zalewski: Słuchał bym ich na okrągło. Uwielbiam ten odgłos
Basia Skye: taak,turyści bywają baardzo wymagający.W restauracji, greckiej zresztą,pani zgłosiła skargę, że w oliwkach są pestki..
Kinga Dąbrowska-Mielczarek: uwielbiam i z tym dźwiękiem kojarzę Kretę ☺ wrócę, aby móc posłuchać ❤
Justyna Grundas: Paskuda ale niegroźne
Ewa Kaczmarek: Tydzień temu wróciłam z Grecji i właśnie z tego rejonu
Tomasz Wojdak: Szkoda że w O Polsce nie ma takiego hałasu
Dana Gołowacz: bez cykad Kreta nie była by sobą :D

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-19 Linki | Kontakt