Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Stuffed peppers and tomatoes

Stuffed pepper

Components

  • 2 big red peppers
  • 2 tomatoes (optional spare)
  • 2 table spoons of pine nuts
  • olive oil
  • 2 garlic cloves finely chopped
  • 1 large onion finely chopped
  • 100 g rice for risotto
  • 1 teaspoon of dried mountain oregano
  • 1 fresh chilli pepper, finely chopped, devoid of seeds
  • sea ​​salt
  • freshly ground pepper
  • 200 g of Greek feta
  • finely chopped bunch of fresh parsley
  • finely chopped small bunch of fresh mint (only leaves)
  • 1 tablespoon tomato puree
  • 500 ml vegetable broth
  • quite deep heat-resistant vessel, aluminum foil

I have never had a good opinion about stuffed vegetables. I always associated them with a bland and not very tasty dish. Until I came across a Greek way to prepare stuffing. The proportions and its ingredients are excellent, so stuffed peppers for good has settled on our table. The Greeks have once again proved that they know how fantastic vegetables can be made.
The dish needs a large number of ingredients, but their compilation tastes great, so you should not eliminate any. In case you get some stuffing, you can use it to stuff tomatoes. It will also be good, although the pepper works better due to the specific, distinctive taste. As in the case of other dishes in which feta occurs, do not use its Polish or German substitutes, because these cheeses taste completely different than the original Greek feta, which combined with a large amount of herbs clearly enliven the taste of the dish.

1. We start with the preparation of peppers. Cut them along without cutting off the stalks and remove the seed seats. Halves of the peppers should be placed quite tightly in a casserole with the cut side up.

2. Peanuts should be put on a small pan and irrigated with stirring once in a while, so that they do not burn. The nuts must clearly turn brown and become crunchy.

3. On a large pan, warm up 2-3 tablespoons of olive oil and throw chopped onion and garlic, which fry until softened, making sure that they do not start to brown. Then pour the rice into the pan, chopped chili peppers, season with oregano, salt and pepper. Mix everything, pour half of the prepared portion of broth and cook for about 8-10 minutes, systematically stirring so that the rice does not start sticking to the bottom. After this time, the stuffing pan should be removed from the heat and add the rest of ingredients: crumbled feta, browned pine nuts and chopped herbs. All ingredients must be mixed thoroughly.

4. Fill the halves of the peppers to the brim with prepared filling. Do not apply more stuffing, because rice will still increase its volume. If we get some stuffing, we can fill it with tomatoes. In tomatoes, cut off the upper part and delicately using a teaspoon, hollow them from the pulp.

5. After applying the filling, pour the halves of peppers and tomatoes with olive oil. This can not be omitted because the stuffing after baking will be too dry. Tomatoes are covered with cut tops.

6. In a separate container for the remaining vegetable broth, add a tablespoon of tomato puree, mix thoroughly and pour into the bottom of a casserole, in which the peppers and / or tomatoes lie.

7. The dish must be tightly covered with aluminum foil and then placed in the oven preheated to 200 ° C for 75 minutes. After baking, we serve hot vegetables preferably accompanied by a glass of white wine.



Stuffed peppers

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Autor
Średnia: 5
Liczba ocen: 3
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 3
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 gość}
gość hanna
2015-01-25 20:38:48

faszerowane pomidory

Najpyszniejsze faszerowane pomidory jadłam w tawernie przy elafonisi, byly po prostu doskonale przyprawione i połączone z ziołami, mega aromatyczne, gdzie indziej nie były już takie dobre. 

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Pumpkin baked in filo pastry - Kolokithopita me kitrini kolokitha

Pumpkin baked in filo pastry - Kolokithopita me kitrini kolokitha

Recently, we served a recipe for a spicy pumpkin pie baked in a sweet version. This, of course, is not the only way to prepare this universal vegetable. Greeks often also prepare a pumpkin roasted in filo, but with the addition of cheeses, on the salty.

Gigantes Plaki

Gigantes Plaki

Gigantes Plaki is a popular Greek dish, which consists of a large bean baked in a tomato and herb sauce. Perhaps some of you during your holiday have already had the opportunity to try this delicious and filling meal. If not, it is worth to prepare them at home. It should also appeal to vegetarians, because vegetables prepared according to Greek recipes are full of flavor and very aromatic.

Pitta with fennel

Pitta with fennel

Italian Fennel is a common ingredient in Mediterranean cuisine. In Greek cuisine, its characteristic slightly aniseed flavor can be found, among others, in sensational kaltsouni and pitta casseroles. Today we would like to share with you the recipe for pitto with Italian fennel.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Gosia | crete.pl : Zmieni się forma podawania posiłków. Jeśli hotel oferuje wyżywienie to nie będzie funkcjonować szwedzki stół. Potrawy będą nakładać pracownicy. Chodzi o to aby goście nie mieli kontaktu ze sztućcami i naczyniami w których wykładane jest jedzenie. Wszystko będzie ze pleksi. Na basenie leżaki muszą być szerzej rozstawione i dezynfekowane po każdym kliencie. Zmniejszy się przez to liczba miejsc, zwiększą kolejki chętnych. (...)
Przemysław Przybylak: Byliśmy tam coś pięknego -zwiedzilismy oczywiście Spinalonge i Agios Nikolaos
Ann Claydon: Thank you I ❤️ Elounda
Kinga Dąbrowska-Mielczarek: tutaj miałam spędzić swoją 10 rocznicę ślubu ❤
Barbara Chudy: To przez to ze zamknęli się przed nami.Bali sie Polaków ? To dobrze im tak ,
Kate Stash: Barbara
Anna Boruk: Anna Radziun
Alicja Janicka-Terelak: Skoro przylecieli, znaczy, że mieli mierzoną temperaturę na lotnisku wylotowym oraz byli bezobjawowi. Powiedzmy sobie szczerze, to będzie się zdarzało nawet jak by testowali wszystkich do końca sezonu, albo się pogodzimy z tym, że covid będzie się przenosił, albo odpuśćmy sobie latanie..
Ewelina Drogosz: Loty miały być od 15 czerwca dziwne że już wpuścili samolot...
gość PiotrWie: Mariusz Wołoszyn - najpierw doczytaj ze zrozumieniem a potem pisz. Testy serologiczne wychodzą dodatnie po pewnym czasie choroby oraz jakiś czas po - ponieważ jest to nowy wirus i nie mamy wieloletnich obserwacji to nie wiemy jak długo - być może nawet w latach a może tylko w miesiącach czy dniach. (...)
gość Arturrro: Kabaret. Jeżeli Grecja chce wpuszczać turystów robiąc im testy serologiczne i wysyłać następnie na kwarantanne to naprawdę niech się zamkną i nikogo nie wpuszczają. Powstaje pytanie na jak długo bo wirus do przyszłego sezonu nie zniknie więc mam wrażenie że jak ludzie będą z głodu przymierać to się pandemia skończy szybciutko. (...)
Oliwia Majka: Zaneta Warszawska
Barbara Binkowska: no i co z tego z grypa tez latali i nikt nie informował...komu na tym tak zalezy zeby spoleczenstwo zastraszyć
Lidia Flinta: W tym roku trzeba chyba mimo wszystko dać sobie spokój z wakacjami zagranicznymi
Bartosz Głowacki: Za szybko to sie wszystko otwiera ,za szybko. Rządy stoją w rozkroku chcąc ratować turystykę i równocześnie dbając o bezpieczeństwo - nic dobrego z takiego rozkroku nigdy nie wyjdzie. Totolotek tegoroczne przeloty - na zasadzie "a może nam się akurat uda, a może nie". Jedna wielka niewiadoma...
gość Arturrro: W artykule piszecie, że hotele przygotowują się do protokołu sanitarnego(zdrowotnego). Znane są już konkretne wymogi sanitarne stawiane hotelom? Bez wątpienia będzie to jeden z elementów wpływających na decyzję o przylocie do Grecji.
Gosia | crete.pl : Tak, na ten moment taka jest właśnie decyzja.
gość Piotr: Czy lotniska w Chanii i Heraklionie dla ruchu międzynarodowego otwarte będą dopiero od 1 lipca br. ?  
Andrzej Wawrzyńczak: Jestem potomkiem szamana z plemienia Zulusów i skośnookiej piękności z Bangkoku, wyznaję Buddyzm....czy mogę, pomimo zameldowania w Koziej Wólce liczyć na wczasy na Krecie ?????
Marta Kubiak: Izabela Kłosinska
Sławomir Rośleń: Biorąc pod uwagę warunki sanitarne jaki muszą być w samolotach, cena przelotów a co za tym idzie całych imprez będzie bardzo wysoka. Nie wróżę wysokiej frekwencji.
Artur Wilkos: Nawet bankomat znalezli.
Irena Zygmunt Pampuch: 
Beata Banasik: Już nieaktualne info
Ela Elzbieta: Jakoś nie jestem zdziwiona

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-20 Linki | Kontakt