Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Imam Bayildi, ein kastanienbrauner Auberginenimam

Imam-bayildi

Zutaten

  • 2 mittelgroße Auberginen
  • etwa 250 ml Olivenöl
  • 1 gehackte Zwiebel
  • zwei große Tomaten
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • ½ Zitronensaft
  • Teelöffel Honig
  • Salz, Pfeffer
  • 250 ml geriebene Tomaten (hausgemachtes Püree oder geraspelte Tomaten)

Ιελιτζάνες Ιμάμ Μπαϊλντί

Wir werden dich nicht betrügen. Imam Bayildi ist keine Diät und es sollte nicht so sein. Eine große Menge Öl wird hier benötigt, um eine köstliche Soße zu produzieren, in der die Aubergine fast schwimmen wird. Wir aßen auch so einen köstlichen "schwimmenden" Imam in Matala, Kreta, und er war der Prototyp für unser Rezept. Leider versuchen die meisten polonisierten Rezepte für dieses Gericht, es abzubauen und ignorieren das Problem einer ausreichend großen Menge an Öl. Dies zeigt, dass ihre Autoren dieses Gericht in Griechenland noch nie probiert haben.

Wir werden nicht diskutieren, wie das Gericht im Land, in Griechenland oder in der Türkei erfunden wurde. Es ist bekannt, dass sich beide Kulturen seit vielen Jahrhunderten gegenseitig durchdrungen haben, und Imam Bayildi existiert bis heute in den Küchen dieser beiden Nationen und ist auf eine sehr ähnliche Weise vorbereitet.

Wahrscheinlich werden viele Leute einen eher ungewöhnlichen Namen dieses Gerichtes betrachten, das mit der Geschichte seiner Entstehung zusammenhängt. Nun, Auberginen waren das Lieblingsgemüse eines türkischen Imams. Daher entwickelte seine Frau / Geliebte / Schwester / Mutter / Gastgeberin (Option je nach übertragener Geschichte) ständig neue Rezepte mit Auberginen. Eines Tages diente sie dem Imam als Gericht, das ihn nach der Einnahme in Ohnmacht brachte. Leider werden wir nie wissen, warum dieser Imam ohnmächtig wurde. Aber zu diesem Thema ergaben sich einige Spekulationen. Der erste sagt, dass die Ohnmacht aufgrund des raffinierten Geschmacks des Gerichts aufgetreten ist. Der zweite war, dass das Gericht dem armen Imam, der sich einfach selbst vermisste, zu sehr in die Magengrube geriet. Die dritte Version - für einen skner - sagt, dass der geizige Imam in einen Schock fiel, als er erfuhr, wie viel kostbares Öl verwendet wurde, um dieses Gericht zuzubereiten. Und vielleicht haben alle drei Gründe ein wenig zum Zustand der Ohnmacht beigetragen.

Eines ist sicher, Imam Bayildi ist das Beste mit frischem Brot, bei dem Sie alle leckeren Soßen wählen können.

1. Schneiden Sie Auberginen entlang und dann zweimal quer, während Sie darauf achten, die Haut auf der anderen Seite nicht zu schneiden. In die Schnitte schneiden und etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Nach dieser Zeit die Auberginen unter Wasser abspülen und gründlich mit einem Papiertuch abtrocknen.

2. Eine kleine Menge Öl in der Pfanne erhitzen und die Auberginen von jeder Seite anbraten, bis sie weich werden. Ihre Haut sollte sich brauner färben. Dann nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie in eine tiefe, hitzebeständige Schale.

3. Gießen Sie ein wenig Olivenöl über die gleiche Pfanne und braten Zwiebeln und Knoblauch. Wenn die Zwiebel leicht goldgelb ist, fügen Sie eine fein gehackte Tomate, Honig, Petersilie und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fry ein paar Minuten, bis das überschüssige Wasser verdunstet und die Aromen kombiniert werden.

4. Wir füllen die Auberginenschnitte mit der zuvor zubereiteten Füllung, während wir oben die Tomate in Scheiben schneiden. Das Ganze ist mit Zitronensaft bestreut.

5. Zu dem Gericht, in dem die Auberginen gebacken werden, gießen Sie den Rest des Öls, fügen Sie die Tomaten hinzu und bedecken Sie sie fest mit Aluminiumfolie. Backen bei 170 Grad für etwa 40 Minuten. Nach dieser Zeit sollten die Auberginen weich und servierfertig sein.

Καλή όρεξη!


Imam-bayildi

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 5
Liczba ocen: 2
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 2
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Joanna Bukowska
Joanna Bukowska
2015-08-13 18:52:35

wszystkie imamy po prostu uwielbiamy :D

1
 Krzysztof Kania
Krzysztof Kania
2015-08-13 18:59:09

Julita Kulikowska-Mak, zrobiłaś już? ;-)

 Julita Kulikowska-Mak
Julita Kulikowska-Mak
2015-08-13 19:56:14

Krzysztof Kania przecież byś zjadł gdybym zrobiła, obiecałam

1
 Jola Knaś
Jola Knaś
2018-07-11 18:54:41

Danie to poznałam będąc w Turcji...bardzo mi smakuje i czasem je robię ☺

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2018-07-11 19:50:10

My najlepszego imama jedliśmy właśnie na Krecie. Tam właśnie podpatrzyliśmy ten sposób przyrządzania go.

 Jola Knaś
Jola Knaś
2018-07-11 20:00:07

Podczas następnego pobytu tam,będę musiała go spróbować...jestem pewna że będzie smakować jeszcze lepiej

1
 Anna Evelyn
Anna Evelyn
2018-07-11 20:39:49

U mnie na Krecie są fajniejsze fajniejsze dania ,a ten owoc ( podobno ) ma duzo do zaoferowania ....

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153098734027551,10155528280677551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Omelette mit Spargel und Feta-Käse

Omelette mit Spargel und Feta-Käse

Omelettes in Griechenland sind mit dem Zusatz von verschiedenen Arten von Gemüse zubereitet. Wir möchten Ihnen jedoch ein etwas originelles Rezept anbieten, das sich auf die griechischen Omeletts bezieht, in denen hauptsächlich Spargel, Frühlingszwiebeln und Feta enthalten sind.

Kolokithokeftedes - Schnitzel von Zucchini und Kartoffeln

Kolokithokeftedes - Schnitzel von Zucchini und Kartoffeln

Zucchini Schnitzel ist eine gute Möglichkeit, ein weniger traditionelles Abendessen oder einen tollen Snack zu haben. Sie werden mit Tzatziki-Soße serviert, die ihre perfekte Ergänzung ist. Leider ist es recht arbeitsintensiv zubereitet, jedoch belohnt das saftige, leicht minzige Aroma die Zubereitung. Sie vertragen die Erwärmung gut, so dass Sie es neulich essen können.

Tomatokeftedes - Tomatenpfannkuchen

Tomatokeftedes - Tomatenpfannkuchen

Gemüsepfannkuchen sind eine Spezialität der griechischen Küche. Die Vielzahl an Gemüse, die zu jeder Jahreszeit verfügbar ist, provoziert sogar den genialen Gebrauch von ihnen. Tomatokeftedes, oder Tomatenkuchen, ist das Rezept, das diese Theorie beweist. Dieses Gericht ist auf den Kykladen und in der traditionellen Küche von Syros, Andros, Tinos oder Santorini beliebt. Der charakteristischste Geschmack von Tomatokeftedes wird von den Bewohnern der letzteren Insel wegen des spezifischen Geschmacks der kleinen Tomaten erreicht, die dort wachsen.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

gość ja: witam, ja mam z rodzina wylot 5 lipca, zaliczka wpłaconą,calosc do końca maja, tez nie wiem co robić,czekam w domu ,sprawdzam sytuacje, i mam nadzieje, ze będzie dobrze,najwyzej zaliczka przepadnie, to tylko pieniądze,zdrowie najważniejsze! pozdrawiam.
Basia Machaj: Kocham Krete teź tam jeszcze wrócę
Grażyna Nurzyńska Wereda: Och moja piękna Kreta
Aleksandra Ola: Wschód też piękny, po przylocie nie położyłam się spać wolałam na niego poczekać ❤
Aleksandra Ola: 
Monika Monika: Jeszcze tam wrócę
Ania Szklorz: Coś niesamowicie cudownego i jeszcze ta piękna muza - uwielbiam
Marta Mikuszewska: Kretenskie zachody i wschody są cudowne!!!
Aneta Okoniewska: Pięknie... aż łza się w oku kręci
Piotrek | www.crete.pl : No cóż każdy przewoźnik ma pewnie swoje własne procedury i w zależności od rachunku ekonomicznego stosuje różnego rodzaju strategie. Z tego co ja wiem to dosyć często stosowaną techniką jest rotacyjne podrywanie poszczególnych maszyn. Nawet na dosyć, krótkie loty polegające na wykonaniu kilku (zazwyczaj trzech) lądowań typu touch and go. Ma to podwójne zastosowanie. (...)
gość PiotrWie: Nam na razie Ryanair odwołał lot na 10 04 - mieliśmy lecieć na same święta, powrót 13 .04. Mamy jeszcze bilet na 08.05 do 25-05, ale nie liczymy na to ze polecimy. Myślę ze najwcześniej w połowie sierpnia jest jakaś szansa na powolny powrót ruchu turystycznego, ale nie jest wykluczone ze dłużej. (...)
gość ulla: mam wplacona zaliczke na  24 czerwca ale rozmawialam z biurem podrozy przenioslam termin na 16 wrzesnia mysle ze juz moze jakos sie to troche uspokoi.
Aneta Buchalska: Maria - przeczytaj
Wiktoria Pisecka: Niesamowite miejsce -zwiedziłam :)
Maciej Bylewski: I po wakacjach... ☹️
Anna Czelej: Skad informacja, ze wczoraj zdiagnozowano kolejny przypadek na Krecie? Portale informacyjne o niczym takim nie pisza?
Anna Andrzejewska: Mam wykupiony pobyt w Chanii 12-27 kwietnia. Była to rezerwacja bezzwrotna. Nie wiem czy w obecnej sytuacji otrzymam zwrot kosztów. Tak czekaliśmy na ten wyjazd...
Mar Tyna: Dziękuję, że podajecie i aktualizujecie informacje z sytuacji na Krecie. Czekam zawsze na Wasz artykuł. Pozdrawiam serdecznie w ten ciężki czas.
Wieska Kedzierska: To smutne
Aska Mazur: Był.am
Iwona Żurakowska: Bardzo chciałabym być tam raz jeszcze
Sylwia Karaś-Marek: Jeśli się uda odwiedzimy Chanię w czerwcu
Magdalena Gołembka: Zabrakło mi tutaj powietrznej wycieczki w kierunku plaży Nea Chora, ale i tak łezka w oku, mój wieczorowy rewir
Martyna Kiejziewicz: Piękne miejsce
Gosia | crete.pl : Hotele sezonowe (czyli większość) jest nieczynna do końca kwietnia. Grecja na razie ma zamknięte granice. Niestety nikt nie wie co przyniesie kolejny dzień. Póki co liczba chorych wzrasta więc raczej trzeba liczyć się z zaostrzaniem przepisów niż luzowaniem.

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-20 Linki | Kontakt