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Bei unseren kulinarischen Experimenten und bei der Zubereitung unserer täglichen Mahlzeiten versuchen wir so oft wie möglich nach einzigartigen Produkten aus Kreta oder Griechenland zu greifen. Viele von ihnen passen dauerhaft in unsere Speisekarte und erreichen systematisch unsere Einkaufslisten. Seit einiger Zeit gehören getrocknete Pflaumen und schwarze Oliven der griechischen Firma Atrapos zur Gruppe dieser Art von Produkten. Zu Beginn ist es erwähnenswert, dass beide Produkte praktisch im ständigen Angebot des Online-Shops kreeta24.pl sind. Wenn Sie sich also für unsere Beschreibung interessieren, können Sie ihren Geschmack einfach selbst herausfinden . Und unserer Meinung nach ist es das wirklich wert.
Zu Beginn möchten wir ein paar Worte über getrocknete Pflaumen schreiben, deren Geschmack sich kaum mit den auf dem polnischen Markt erhältlichen vergleichen lässt. Delikate Süße, die definitiv kleiner ist als in kalifornischen Pflaumen, dominiert nicht und bildet nicht ihre Hauptnote. Podsuszony-Fruchtfleisch, das eng mit dem Stein verbunden ist, hat einen ausgeprägten Weingeschmack, der mit dem Geschmack von Früchten vermischt ist.
Persönlich sind wir sehr begierig darauf, diese Pflaumen als unabhängigen Snack zu bekommen, vor allem, weil sie ziemlich groß sind. Wenn Sie Linien pflegen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, denn mittelgroße Früchte sind dank des relativ geringen Zuckergehalts nur 20 kcal. Wichtig ist, dass sie auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe sind. Erwähnenswert ist auch, dass die von Atrapos in den Obstplantagen geernteten Pflaumen nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus angebaut werden und somit eine gesunde Zutat in der täglichen Ernährung ohne übermäßige Mengen an Chemie sind.
In einem unserer vorherigen Artikel haben wir die sehr leckeren getrockneten Salzoliven beschrieben, die wir in Paleochore gekauft haben. Momentan sind sie auf dem polnischen Markt nicht verfügbar, daher möchten wir Ihnen ein ähnliches Produkt vorstellen, das auch unseren Geschmack gewonnen hat. Dies sind schwarze Oliven, die im Ofen getrocknet werden , oder ein anderes Produkt von Atraps.
Obwohl sie sich in ihrem Geschmack von denen von Paleochory unterscheiden, sind sie eine perfekte Ergänzung zu warmen Gerichten. Kürzlich haben wir sie in einer griechischen Bohnensuppe getestet und wir müssen zugeben, dass sie in dieser Rolle sehr gut funktioniert haben.
Die definitiv größeren Früchte von den Amfissa-Olivenbäumen sind in erster Linie in der Verbindung mit den zuvor beschriebenen Pflaumen enthalten. Sie haben ein ziemlich großes, weiches Fleisch, und in ihrem Geschmack können Sie das zarte rauchige Aroma fühlen, das die Oliven beim Trocknen im Ofen nehmen. Dank dieser Behandlung müssen diese Früchte nicht in Salz gehalten werden und haben daher einen viel feineren Geschmack.
Es ist erwähnenswert, dass diese Oliven eine längere Lagerung perfekt tolerieren. Nach dem Öffnen reicht es, sie in ein kleines Gefäß zu geben und dann das Öl so zu gießen, dass alle Früchte vollständig darin eingetaucht sind. Auf diese Weise können getrocknete Oliven bei Raumtemperatur gelagert werden, ohne sie im Kühlschrank verstecken zu müssen.
Auf der Website kreeta24.pl finden Sie auch viele andere Arten von Oliven von diesem Hersteller. Wir können Atrapos-Produkte mit gutem Gewissen empfehlen, wobei jede von ihnen von gleicher Qualität sein wird.
Griechenland ist nach Spanien und Italien der drittgrößte Ölproduzent der Welt mit einem Marktanteil von über zehn Prozent am Weltmarkt. Wenn Sie die vielen Olivenhaine auf Kreta sehen, werden Sie wahrscheinlich nicht überrascht sein, dass weniger als ein Drittel der gesamten griechischen Ölproduktion von dieser Insel stammt. Ähnlich hoch, denn fast 27% teilen sich nur Olivenhaine auf dem Peloponnes.
Origanum dictamnus Pflanze ist ein weiteres Flaggschiff-Produkt von Kreta, auch bekannt unter den Namen: Dittany, Δίκταμο, Hopfen Majoran, Dittany von Kreta oder Cretan Diptam. Es ist eine mehrjährige Kulturpflanze, die nur in Kreta in natürlicher Umgebung vorkommt. Im Laufe der Jahrhunderte sind viele Sammler bei Versuchen, eine Pflanze zu bekommen, gestorben oder verletzt worden, weil sie in schwer zugänglichen Gebieten vorkommen. Seine 20-30 cm langen Büsche sind am leichtesten auf Kalksteinhängen, in Schluchten und an Klippen anzutreffen.
Eine der größten Neuheiten, die in den letzten zwei Jahren auf dem polnischen Markt erschienen sind, sind Polyphenolöle mit Ursprung auf Kreta und Griechenland. Letztes Jahr haben wir zweimal darüber geschrieben, aber sie sind in Polen noch wenig bekannte und erkennbare Produkte. Für uns ist dieses Thema sehr interessant geworden, also haben wir uns entschieden, es noch näher zu betrachten. Daher veröffentlichen wir weitere Informationen zu Polyphenolölen, wobei der Schwerpunkt auf dem ausgezeichneten Öl Eliama Gold liegt, das von Elli's Farm auf Kreta produziert wird.
Komentarze
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IMO anything about Greece is fantastic who agrees?
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