Kreta przewodnik

Najlepsza polska strona internetowa poświęcona greckiej wyspie Kreta oraz w niewielkim stopniu Grecji kontynentalnej. Znajdziesz tu przydatne informacje związane ze zwiedzaniem Krety wykraczające poza ofertę fakultatywnych wycieczek. Na stronie znajdziecie również opisy najciekawszych miejsc, które sami odwiedziliśmy zwiedzając tę największą grecką wyspę. Treści uzupełniają bieżące aktualności, fotografie oraz przepisy kuchni greckiej.

Tirokafteri - pikantny dip z fety

tirokafteri

Składniki

  • 250 g sera feta
  • filiżanka jogurtu greckiego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka octu z czerwonego wina (można nieco mniej)
  • 1 papryczka chili

Τυροκαυτερη
(Greek Spicy Feta Cheese Dip)

Tirokafteri to grecki dip przyrządzany na bazie fety, znakomity do chleba, czy grillowanych warzyw. Sposób jego doprawienia różni się w zależności od rejonu Grecji. Można spotkać wersje z dodatkiem czosnku, soku z cytryny, ostrej papryki czy oregano. W najbardziej ortodoksyjnej wersji składa się tylko z fety, oliwy z oliwek i ostrej papryki. My polubiliśmy tirokafteri z dodatkiem greckiego jogurtu, który łagodzi smak fety i ostrej papryki, a jednocześnie pozwala na osiągnięcie znacznie lżejszej konsystencji.

Tirokaferi jest bardzo proste i szybkie do przyrządzenia. Wystarczy zmiksować ze sobą składniki i już można podawać ją jako meze z pysznym chlebem. Gorąco namawiamy do spróbowania tej nieco pikantnej pasty.

1. Papryczkę rozcinamy wzdłuż, usuwamy pestki, a następnie siekamy w rozdrabniaczu.

2. Fetę z jogurtem można oczywiście wymieszać ręcznie, jednak dużo łatwiejszym rozwiązaniem będzie wykonanie tej czynności z wykorzystaniem blendera, w którym wcześniej posiekaliśmy paprykę.

3. Po wstępnym wymieszaniu nabiału oraz papryczek do kubka blendera wlewamy odmierzoną ilość oliwy i octu, a następnie całość mieszamy ponownie aż do uzyskania jednolitej masy.

4. Gotową pastę przekładamy do glinianej miseczki, która wchłonie nadmiar wilgoci. Jest to szczególnie istotne, jeśli planujecie przechować ją do następnego dnia.

5. Pasty nie solimy, gdyż wystarczającą ilość soli znajduje się już w samej fecie. Po przełożenia do miseczki całość posypujemy dzikim górskim oregano z Krety. Danie to smakuje najlepiej wraz ze świeżym pieczywem.

Καλή όρεξη!


tirokafteri

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: NAN
Liczba ocen: 0
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Magdalena Januszkiewicz-Buras
Magdalena Januszkiewicz-Buras
2015-12-10 19:55:11

z kalmarami super smakuje :)

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-12-10 19:56:39

Z kalmarami nigdy nie próbowaliśmy, ale wierzymy na słowo i jak będzie okazja to postaramy się przetestować taką kompozycję :)

1
 Magdalena Januszkiewicz-Buras
Magdalena Januszkiewicz-Buras
2015-12-10 19:59:13

CRETE pycha , polecam :)

1
 Sylwia Ostrowska
Sylwia Ostrowska
2015-12-10 21:36:35

Oj jak bym zjadła....w Polsce nie można niestety kupić tego przysmaku

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-12-10 21:52:04

Można samemu zrobić. Przepis jest na podlinkowanej stronie :)

1
 Sylwia Ostrowska
Sylwia Ostrowska
2015-12-10 21:56:58

Dzięki :-)wiem, czytałam ale feta w Polsce to nie feta jedyna oryginalna to Mevgala ale jeden kawałeczek kosztuje 12 zł.Trzeba się wybrac w podróż do Ellady mojej drugiej ojczyzny w odwiedziny i znowu poczuć ten klimat to słońce i to jedzenie.

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2015-12-10 22:03:28

Z dostępnością oryginalnej greckiej fety w Polsce nie jest już tak źle jak kilka lat temu. W większych miastach na pewno dostaniesz ją bez problemu. Nawet Lidl sprzedaje jeden rodzaj fety w cenie około 7 zł. I zapewniam Cię że niczego zupełnie jej nie brakuje. A z takiej ilości fety (200g) wychodzi całkiem spora ilość tego dipu. :)

 Krzysztof Kijanka
Krzysztof Kijanka
2015-12-11 12:47:10

W Krakowie przy ul. Krakowskiej są dwa greckie sklepy, w których jest oryginalna feta.

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153291107862551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Szparagi z fetą

Szparagi z fetą

Poszukując nowych sposobów na przygotowanie szparagów sięgnęliśmy po inspirację do kuchni greckiej. Choć nie są one zaliczane do tradycyjnych składników kuchni greckiej to jednak współcześni Grecy jadają te warzywa i mają swoje sposoby na ich przyrządzanie. Wzorując się na nich przygotowaliśmy nieco autorski przepis, w którym króluje prostota, oliwa z oliwek oraz feta. Naszym zdaniem wyszło z tego fantastyczne danie.

Melitzanosalata - pasta z bakłażanów

Melitzanosalata - pasta z bakłażanów

Melitzanosalata to kolejne zastosowanie popularnych w Grecji bakłażanów. Pyszna pasta, w której główną rolę gra właśnie to wyjątkowe warzywo, może być dodatkiem do dań mięsnych ale przede wszystkim świetnie sprawdzi się jako pasta do chleba, z którym smakuje naprawdę wyśmienicie. Jest prosta w przygotowaniu i warto ją zrobić właśnie latem, kiedy są dostępne świeże lokalne bakłażany.

Kuleczki serowe (Cheese balls) - Tirokroketes

Kuleczki serowe (Cheese balls) - Tirokroketes

Greckie kulki serowe smażone w głębokim oleju pewnie część z Was zna z wakacyjnych wojaży. Grecy serwują je razem z cytryną, która podkreśla smak rozpływających się serów. Bogata kompozycja smaku to zasługa trzech serów, z jakich są przyrządzone. Lekko pikantna słona feta, słodka i miękka Gouda oraz dojrzały cheddar uzupełniają się nawzajem, ale ich smak można wzbogacić jeszcze przez dodanie ziół, np. mięty. Ta smaczna przekąska to niestety niezła bomba kaloryczna, więc jeśli ktoś liczy kalorie to Tirokroketes nie będzie dobrym wyborem.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Anka Franka: Skąd te dane? Poproszę źródło.
Greckie opowieści Betaki: Nieprawda!!! Ja tego tańca tak do końca nie umiem właśnie, a na dodatek bardzo dawno go nie tańczyłam, ale uznałam, że do odważnych świat należy :D :D :D
Krystyna Maria: Beatka pięknie tańczy
Bogusia Bizon: Witam
gość PiotrWie: Będę miał okazję to sprawdzić 19 kwietnia.
Małgorzata Rzeszutek: Kolejny powód żeby wrócić na Kretę
Jola Sławek Małecka: Ach...tyle wspomnień
Martyna Dziadkiewicz: Ania Polus, Kasia Polus niesamowity dom Napoleona, tyle wspomnień
Alicja Mazanowska: Z września, tego roku ;)
Maryla Paturalska: ach, gdzież ten Napoleon nie był...
Anna Koralewicz-Bober: 
Kari Salmi: Victoria Furu
Ka Ha: Emilia Pucek
Agnieszka Kuchto: Robert Koprowski ....
Wieska Kedzierska: Przykro mi z tego powodu. KRETENCZYCY są silni i dadzą radę. Powodzenia,trzymam kciuki
Justyna Wojciechowska: Szkoda, ze jest tak brudno i te zaropiale biedne koty. Widac, ze im to niezbyt przeszkadza, skoro 3 m od hotelu w drodze nad morze puszki, worki foliowe..
Ilona Mierzejewska: Inga Mierzejewska
Wieska Kedzierska: Szkoda że mnie tam nie będzie, takie kretenskie imprezy są wspaniałe
gość bat: Poznalam ta oliwa na Targach Grecka Panorama w ubieglym roku w Warszawie u samego producenta, Nie bede pisac wiecej niz to , ze jest genialna jezeli chodzi o wlasnosci zdrowotne i jest do tego pyszna. Wydaje mi sie w niedlugim czasie sie okaze ze jest to najlepsza oliwa na SWIECIE!!! W tym roku tez wybiore sie Grecka Panorame wlasnie po ta oliwe, po co mam placic za przesylke.
Georgia Georgiou: Polecam !!! Naprawde Wspaniala i Zdrowa !!!!
Marek Knobel: Widok w drugą stronę.
gość PiotrWie: Mam sentyment do tego miejsca - bo właśnie tam we wrześniu 2008 roku rozpoczynaliśmy naszą już ponad półroczną przygodę z Kretą. Z ciekawostek - pod ramieniem skalnym ograniczającym morze przy plaży Ammoudi od lewej strony jest podwodny tunel - niezbyt długi ale przepłynięcie jego jest pewnym wyzwaniem - kto próbował nurkować w Morzu Śródziemnym domyśli się dlaczego.
Anna Błaszczyk: Za każdym razem kiedy jestem w Heraklionie,odwiedzam jego grób.Za każdym razem wzruszają mnie te słowa.
MonaLisa Kate: Ciekawy tekst
Dana Gołowacz: ach

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-18 Linki | Kontakt