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2020-06-19 19:23:37
Seit 2007 ist die Herstellung und Zusammensetzung von griechischem Feta-Käse durch EU-Vorschriften geschützt. Hersteller, die diesen Namen für ihre Produkte verwenden möchten, müssen viele der im Detail beschriebenen Bedingungen erfüllen. Unter ihnen ist das wichtigste dasjenige, das den Produktionsbereich betrifft. Der Name Feta kann sich nur auf Käse beziehen, der in Griechenland in dem definierten geografischen Gebiet hergestellt wurde. Andere ebenso wichtige Parameter bestimmen die Art der Milch, aus der dieser Käse hergestellt werden kann. Diese Bestimmungen wurden nach einem 12-jährigen Kampf griechischer Hersteller eingeführt, die gegen europäische Fälschungen ihres Flaggschiffprodukts kämpften.
Es scheint jedoch, dass wir in naher Zukunft einen weiteren Kampf um Feta erleben werden, da die EU-Vorschriften diesmal von Unternehmen und Büros in Dänemark vernachlässigt werden. Das Land weigert sich, die geltenden Verfahren einzuhalten, da es seinen Herstellern erlaubt, Nachahmungen dieses Käses herzustellen und zu verkaufen. Darüber hinaus verstößt es gegen die Bestimmungen über die Verwendung des Namens "Feta" für diese Produkte und ermöglicht deren Ausfuhr in Drittländer. Wir möchten Sie daran erinnern, dass es unter anderem Dänemark war, das während des vorherigen Kampfes um Feta den größten Widerstand gegen die Eintragung von Feta in das Register der Produkte mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung geleistet hat.
Griechenland hat angesichts eines derart groben Gesetzesverstoßes kürzlich seine Vollmacht an die Europäische Kommission gegen Dänemark wegen Verstoßes gegen die gU-Verordnung übergeben. Auf diese Weise kann die Europäische Kommission vor dem Europäischen Gerichtshof tätig werden, um dieses charakteristische griechische Produkt und seine griechischen Hersteller zu schützen. Dies geschah nur wenige Tage nach der Verabschiedung des Gesetzes zur Modernisierung des Agrarsektors, das die Sanktionen für diese Art von Tätigkeit verschärft. Der griechische Landwirtschaftsminister Makis Voridis sagte: "Der Schutz von gU-Produkten in unserem Land ist eine unveräußerliche Verpflichtung unserer Regierung. Wir werden weiterhin die Rechte der griechischen Produzenten im In- und Ausland verteidigen, damit niemand das Recht an sich reißen kann, den Namen eines unserer emblematischsten Produkte zu verwenden, nämlich Feta und griechische Produkte im Allgemeinen . "
Fügen wir hinzu, dass Dänemark nicht auf die Warnungen reagiert hat, die die Europäische Kommission im Januar 2018 an die Behörden dieses Landes gesendet hat. Die EG forderte damals, dänische Hersteller daran zu hindern, illegale Praktiken fortzusetzen. Im November 2019 gab die EG eine offizielle Erklärung ab, in der sie betonte, dass die Herstellung und Ausfuhr von Käse namens Feta einen direkten Verstoß gegen die Bestimmungen zum Schutz von Produkten mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung darstellt. Da Dänemark dieses Problem in keiner Weise gelöst hat, hat die EG beschlossen, die nächsten Schritte zu unternehmen und den Fall an den Europäischen Gerichtshof zu verweisen.
Die seit 2007 geltenden Vorschriften sollen uns die Garantie geben, dass wir beim Kauf von Feta in unserem Land tatsächlich ein griechisches Produkt kaufen, das nach traditionellen Rezepten und Produktionsmethoden aus Schafsmilch mit einer möglichen Beimischung von Ziege (bis zu 30%) hergestellt wurde, die nur von erhalten wurde lokale Rassen von Schafen und Ziegen, die sich von einer bestimmten Vegetation ernähren. Das Erfüllen dieser Bedingungen stellt sicher, dass Feta tatsächlich Feta ist und nicht irgendein salziger Käse in Salzlake, der aus einer anderen Milchsorte hergestellt wird, unter Zusatz von Substanzen, die nicht in echtem Feta enthalten sein sollten. Wir werden die Weiterentwicklung dieses Themas auf jeden Fall genau verfolgen.
Und wenn jemand lesen möchte, wie der vorherige griechische Kampf um Feta auf dem europäischen Markt ausgesehen hat, dann ist hier unser Artikel zum Thema: Europäischer Kampf um Feta
2020-06-19 19:23:37
Komentarze
komentarz z
Tyle lat walczyć o dobro greckie które jest oczywiste. Nawet jak ja byłam dzieckiem i nastolatka to kupowałam prawdziwy ser feta produkowany przez Greków mieszkających w Polsce. To cudo. Do tej pory czuje ten prawdziwy smak.
komentarz z
Zesti feta
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