Kreta Reiseführer

Weniger griechischer Honig

2023-11-06 20:28:02

Die verringerte Olivenölproduktion ist in diesem Jahr nicht die einzige Sorge der Griechen. Die Folge des fortschreitenden Klimawandels sind leider auch große Probleme bei der Honigproduktion. Griechische Imker haben bereits angekündigt, dass die diesjährige Produktion eine der niedrigsten seit Jahrzehnten sein wird und die Verbraucher mit zahlreichen Verfälschungsversuchen rechnen müssen. Dies ist ein wichtiges Thema, da Honig eines der am häufigsten gekauften Produkte in Griechenland ist.

Die Imkerei warnt seit Beginn der Saison vor Problemen. Ersten Schätzungen zufolge wird die Produktion von griechischem Honig stark zurückgehen. Wie Ioannis Senko, Präsident der Imkereigenossenschaft Apis Era und Generalsekretär des Bienenzuchtverbandes Larissa, sagt: „ Selbst die Hauptregionen wie Euböa und Chalkidiki, die Kiefernhonig produzieren, kamen dieses Jahr nicht zurecht.“ Die Ausnahme ist Thassos, aber die Transportkosten von hier aus sind dreimal höher .

Einkommensverluste sind sicher, da keine Versuche, die Preise für die Erzeuger zu erhöhen, die Verluste ausgleichen können, die durch die verringerten Honigmengen verursacht werden.

Anzeichen für bevorstehende Probleme waren bereits im letzten Winter sichtbar, der warm war und dadurch den biologischen Kreislauf der Bienen destabilisierte. Auch Hoffnungen auf eine Besserung im Frühjahr zerschlugen sich, da der April dieses Jahres kalt war, während der Mai von starken Regenfällen geprägt war. Diese Wetterbedingungen waren für Honigbienen nicht günstig, da sie die Entwicklung von Bienenstöcken verhinderten.

Blühprobleme im Sommer, verursacht durch anhaltende Dürre, führten zu einer verringerten Produktion von Honig und Gelée Royale. Giorgos Hitoglou, Präsident des Bienenzuchtverbandes von Thessaloniki, der 1.000 Bienenstöcke besitzt, sagt, dass es ihm in diesem Jahr gelungen sei, so viel Honig zu produzieren, wie jemand mit 50 Bienenstöcken produzieren würde.

Die Probleme gipfelten in verheerenden Bränden im August und Überschwemmungen im September. Berichten über Schäden an Bienenständen zufolge wurden in Thessalien 112.000 Bienenstöcke zerstört und in der Evros-Region etwa 2.500 Bienenstöcke niedergebrannt. Wie Branchenexperten erklären, betrafen die Verluste in Thessalien jedoch nicht nur die Produzenten dieser Region. Bienenstöcke aus anderen produktiven Regionen Griechenlands wurden zerstört und in dieser unglücklichen Zeit nach Thessalien transportiert.

Derzeit ist die Bilanz der Imker negativ, da ihnen neben Produktionsausfällen auch ständig steigende Kosten für die Insektenhaltung entstehen, darunter die Kosten für Ersatzfutter und die regelmäßige Verlagerung von Bienenstöcken in andere Regionen. Derzeit liegen die durchschnittlichen Produktionskosten zwischen 4 und 4,5 Euro/kg Honig.

EU-Selbstversorgungsgrad liegt bei 60 %

Die Bienenhaltung wird in allen EU-Ländern betrieben und zeichnet sich durch unterschiedliche Produktionsbedingungen, Produktivität und Bienenhaltungspraktiken aus.

Laut dem neuesten Honigmarktbericht, der im April dieses Jahres veröffentlicht wurde, blieb die EU im Jahr 2021 mit einer Gesamtproduktion von 215.000 Tonnen der zweitgrößte Honigproduzent weltweit, verglichen mit 230.000 Tonnen im Jahr 2020. Eine führende Macht in der Honigbranche bleibt China , das eine Produktion von 486.000 Tonnen im Jahr 2021 zeigte, und zum Vergleich im Jahr 2020 im Vergleich zu 466.000 Tonnen im Jahr 2020.

Gleichzeitig ist die EU Importeur von Honig aus Drittländern, da sie immer noch nicht genug Honig produziert, um den Eigenverbrauch zu decken. Derzeit liegt der Selbstversorgungsgrad bei etwa 60 %.

Aus diesem Grund sind Importe notwendig, um den Inlandsverbrauch in Europa zu decken, wobei China und die Ukraine weiterhin die Hauptlieferanten der Gemeinschaft sind. Dem gleichen Bericht zufolge importierte die EU im Jahr 2020 174.912 Tonnen Honig und gab dabei insgesamt 359.961.000 Euro aus, im Jahr 2021 waren es 173.511 Tonnen im Wert von 406.804.000 Euro.

Gefälschter Honig

Ein unvollständiger Rechtsrahmen, begrenzte Kontrollen und ein ständiger Druck auf den Produktionspreis sind ständige Probleme in der Welt der Imkerei. Besonders griechischer Honig, der bei Verbrauchern bekannt und geschätzt ist, wird sehr häufig gefälscht und verfälscht. In der Praxis gehört Honig zu den 10 am häufigsten verfälschten Lebensmitteln. Die Gemeinsame Forschungsstelle der Europäischen Kommission warnt davor, dass bis zu 46 % des nach Europa importierten Honigs gefälscht sind. Zu den untersuchten Proben gehörten Zuckersirupe aus Reis, Weizen oder Zuckerrüben sowie weitere Zusatzstoffe und Farbstoffe.

Wie Herr Senko sagt: „ Obwohl wir die Produktion in diesem Jahr reduzieren werden, werden Sie sehen, dass der Preis für Honig in den Regalen genau gleich bleiben wird.“ Wie ist es möglich, dass wir derzeit, wo die Produktionskosten zwischen 4 und 4,50 Euro/kg liegen, verpackten Honig für 5 und 6 Euro/kg im Ladenregal finden? Das ist undenkbar .“

Gleichzeitig macht Senko auf die Gefahren des Verkaufs von importiertem Honig als griechischen Honig aufmerksam und fordert die zuständigen Behörden auf, konkrete Maßnahmen zu ergreifen, um sowohl das Produkt als auch die Produzenten zu schützen. Natürlich ist der Import notwendig, aber er sollte legal sein.

Gosia,  2023-11-06 20:28:02

Średnia: NAN

Liczba ocen: 0

• 0.5
• 1.0
• 1.5
• 2.0
• 2.5
• 3.0
• 3.5
• 4.0
• 4.5
• 5.0

 

 

Oceniłeś na: