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Wir aßen dieses Essen zum ersten Mal in Rethymno in einer der bescheidenen Familientavernen außerhalb des Haupttouristenweges. Wir waren überrascht von dem etwas anderen Geschmack von Paniermehl, den wir in unserer Küche nachbauen wollten. Wie wir es mit den freundlichen Griechen geschafft haben, ist es die Zugabe von Bier, die für diesen charakteristischen Geschmack verantwortlich ist. Abgesehen von all den Qualitäten und der bescheidenen Erscheinung dieses Gerichtes, kann man nicht vergessen, dass es sehr kalorienreich ist. Aus diesem Grund sind solche zubereiteten Zucchini oder Auberginen nur als Ergänzung zum Hauptgericht geeignet. Sie schmecken sehr gut in Kombination mit Tzatziki oder einfach griechischem Joghurt.
1. Zucchini waschen und in dünne und dünne Scheiben schneiden. Wir werden sie mit Salz bestreuen und für ein paar Minuten gehen lassen.
2. Zu dieser Zeit bereiten wir Krümel vor. Wir mischen alle Zutaten, beginnend mit dem Aufschlagen des Proteins in einen losen Schaum. Der fertige Teig sollte eine Textur haben, die an Pfannkuchenteig erinnert. Es ist erwähnenswert, dass diese Beschichtung sehr vielseitig ist und auch zum Einwickeln von Fisch und anderem Gemüse geeignet ist. Nach dem Braten ist es golden und knusprig.
3. Zucchini mit einem Papiertuch abtrocknen und dann in den zuvor zubereiteten Teig eintauchen.
4. Jedes Stück Zucchini auf beiden Seiten in heißem Öl anbraten, um eine goldene Farbe zu erhalten. Legen Sie gebratene Stücke Zucchini auf Papierhandtücher, um sie von überschüssigem Fett abtropfen zu lassen.
Καλή όρεξη!
Auf der Suche nach neuen Zubereitungsmöglichkeiten für Spargel haben wir uns für die griechische Küche inspirieren lassen. Obwohl sie nicht in den traditionellen Zutaten der griechischen Küche enthalten sind, essen die modernen Griechen dieses Gemüse und haben ihre eigenen Methoden, sie zuzubereiten. Ihnen folgend, haben wir ein leicht originelles Rezept vorbereitet, in dem Einfachheit, Olivenöl und Feta herrschen. Aus unserer Sicht ist ein fantastisches Gericht entstanden.
Griechische Käsebällchen in tiefem Öl gebraten, wissen wohl einige von Ihnen aus Urlaubsreisen. Die Griechen servieren sie mit Zitrone, die den Geschmack von geschmolzenem Käse betont. Die reiche Zusammensetzung des Geschmacks ist dank der drei Käse, aus denen sie hergestellt werden. Leicht würziger salziger Feta, süßer und weicher Gouda und gereifter Cheddar ergänzen sich, aber ihr Aroma kann durch Zugabe von Kräutern, wie Minze, angereichert werden. Dieser leckere Snack ist leider eine gute Kalorienbombe. Wenn also jemand Kalorien zählt, ist Tirokroketes keine gute Wahl.
Halloumi Käse kommt aus Zypern, wo der durchschnittliche Verbrauch pro Kopf 8 kg pro Jahr beträgt. Es handelt sich um einen weißen Halbhartkäse aus nicht pasteurisierter Schafsmilch, aus einer Mischung von Schafen und Ziegen, eventuell unter Zusatz von Kuhmilch. Halloumi Geschmack ist manchmal mit dem Zusatz von Minze angereichert.
Komentarze
Ocena Kraju Grecja!
Grecja to najpiekniejszy kraj europy.
A Państwo tak uwarzaja.
Napiszcie na facebooka. Jestem Maciek Badlak.
Pa. Aufwiedersehe.
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