Kreta - Briam von Paleochora - Hauptgerichte - vegetarisch

Briam von Paleochora

Zutaten

600-700 g kleine Zucchini
600-700 g geschälte Kartoffeln
2 große saftige Tomaten
Oregano
Öl
1 Packung mit 200 g zerbröckeltem Feta-Käse
Meersalz

Briam ist eines der bekanntesten Gerichte der griechischen Küche. Je nach Region Griechenlands bietet dieser Gemüseauflauf aus Zucchini, Kartoffeln und Auberginen viele Varianten. Auch bei uns gibt es zwei Rezepte für die Zubereitung. Heute werden wir eine weitere hinzufügen, die uns definitiv überrascht hat. Wir aßen Briam, der auf diese Weise in Paleochora in einer unserer traditionellen Tavernen für Familien in diesem Jahr zubereitet wurde. Was diesen Briam von anderen Rezepten unterscheidet, ist die Tatsache, dass die Komposition keine Auberginen enthält. Dieser kleine Unterschied beeinflusst den Geschmack. In diesem Fall funktioniert der Spruch, dass weniger mehr ist ;-) Bisher ist dieses Rezept unser Favorit geworden.

Im Vergleich zu anderen Versionen ist dies wahrscheinlich die am einfachsten zu erstellende Version, was jedoch nicht bedeutet, dass dies weniger zeitaufwendig ist. Leider ist dieses Gericht nicht leicht, da Briam genügend Zeit im Ofen verbringen muss. Wir empfehlen dringend, dieses Rezept auszuprobieren.

1. Zucchini und geschälte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Wir reiben die Tomaten mit dicken Augen auf einer Reibe und stoßen die Haut ab.

2. Übertragen Sie Zucchini und Kartoffeln in eine tiefe und große Auflaufform oder eine tiefe Pfanne. Mit Meersalz salzen, mit Oregano bestreuen und reichlich Olivenöl einfüllen. Alles gründlich mischen, zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen und erneut mischen. Zum Schluss die gleichmäßig geriebenen Tomaten über das Gemüse gießen und zum Schluss noch etwas Öl.

3. Briam-Auflauf ca. 2 Stunden bei 150 Grad. Wenn Sie bemerken, dass das Gemüse während des Backens zu viel röstet, können Sie die Temperatur leicht senken.

Briam von Paleochora

Data publikacji: 2019-10-01
Data modyfikacji: 2019-10-01

Średnia: 5

Liczba ocen: 1

Oceniłeś na:

Kreta informacje 5 na 5 (0) liczba ocen 1

Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Gosia Rudy

2019-10-01 18:02:19

komentarz z

A która to tawerna w Paleochorze ?

CRETE - Kreta

2019-10-01 18:07:57

komentarz z

Samaria.

Gosia Rudy

2019-10-01 18:08:45

komentarz z

CRETE - Kreta dziękuje bardzo, często jestem w tej czerwonej miejscowości

CRETE - Kreta

2019-10-01 18:16:16

komentarz z

To polecamy, najsmaczniejsze mają właśnie dania wegetariańskie.

Gosia Rudy

2019-10-01 18:17:16

komentarz z

CRETE - Kreta Dzięki! Właśnie takich dań nieco mi brakuje w kreteńskiej kuchni.

Mariola Dudzinska

2019-10-01 18:06:06

komentarz z

Dzisiaj na kolację briam smaczne z feta i do tego paksymadia

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10156503547097551

Inne strony tej kategorii

KOLOKITHOPITA (Κολοκυθοπιτα)

Zucchini in der griechischen Küche ist allgegenwärtig. Kolokithopita ist in Polen eine weniger bekannte Art, dieses beliebte Gemüse zu verwenden. Kolokithopita im Geschmack ist sehr subtil und zart, so kombiniert es, zum Beispiel, Tzatziki-Sauce wird dazu führen, dass der Knoblauch in der Sauce enthalten wird seinen Geschmack dominieren.

mehr

Die reichere Version von Briam

Je nach Region unterscheiden sich Zubereitung und Komponenten geringfügig. Deshalb bieten wir heute ein Rezept für eine etwas komplexere Version dieses leckeren Gemüseauflaufs. Sie benötigen ein wenig mehr Zutaten, um es zu machen, die in verschiedenen Schichten geschichtet werden

mehr

Zucchini gefüllt mit Feta-Käse und Walnüssen

Zucchini in der griechischen Küche ist sehr verbreitet. Es kann als Zutat in Gruben (kolokithopita), Koteletts (kolokithokeftedes), in Gemüseauflauf Briam, in der Form gebraten in der Torte (kolokithakia tiganita) oder einfach gekocht oder gegrillt gefunden werden. Eine andere schmackhafte Art für dieses Gemüse ist, es in einer gefüllten Form zu machen. Wir haben uns für eine Füllung ohne Fleisch entschieden, hauptsächlich basierend auf Feta und Walnüssen.

mehr

Booking.com

Polecamy:

Najnowsze komentarze:

Urlaubstemperaturen in Griechenland und Kreta

: Strach pomyśleć co się bedzie działo w lipcu i sierpniu.

Ein ungewöhnliches Angelergebnis in Rethymno

: Niestety nie tylko tam nie dba się o zwierzęta jest wiele takich państw, byłam niedawno w Egipcie i serce mi pękało na widok tych wszystkich biednych chudych zaniedbanych zwierząt, niby turystyka rozwinięta w tych krajach a Ciemnogród Totalny

: To nie wydarzyło się w rejonie Rethymno na Krecie ,a na wyspie Paros .Najważniejsze że piesek został uratowany

: Nie odnoszę się do tego konkretnego przypadku ale to smutne, na Krecie nie szanuje się psów i kotów. Pomimo, że widzimy je wszędzie (koty), są karmione odpadkami, zarobaczone z ropiejącymi oczami, zaniedbane. Wiem o czym piszę, mam koty w domu od kilkunastu lat. Osobiście widziałem jak zabito psa łopatą i zakopano, tylko dlatego, że przychodził na teren hotelu. Tym bardziej szacunek dla tego Pana o dużym sercu. (...)

Voulismeni-See in Agios Nikolaos

: Piękne .Wróciliśmy tam po kilkunastu latach i wydało nam się jeszcze piękniejsze.M.

: Cudowne miasteczko

Guter Start in die Saison

gość PiotrWie : Kolejne rekordy to obraz coraz większego overtourismu Krety. Na szczęście są jeszcze miejsca w Grecji gdzie można znaleźć spokój - obecnie jesteśmy na Ikarii gdzie jest mniej więcej tak jak 15 lat temu na południu i w interiorze Krety - na plażach i górskich szlakach spotykasz pojedyncze osoby.

: I bardzo dobrze, Ci wspaniali ludzie zasługują na prosperite.

: Są pyszne

Ungewöhnliches Ostern auf Kreta

: Χρόνια πολλά

Von Agia Roumeli nach Loutro

gość PiotrWie: Okazuje się że wersja "easy to Loutro" jest zaznaczona na Google Maps, polecam szczególnie osobom z dużym plecakiem lub tym z lękiem wysokości.

Ungewöhnliches Ostern auf Kreta

: Spędzamy ten czas na Krecie w Agios Marinie

Von Agia Roumeli nach Loutro

Gosia | crete.pl : O tutaj: https://anendyk.gr/routes/

gość Iwona: Gdzie można sprawdzić aktualne połączenia łódkami pomiędzy Agia Roumeli a Loutro? Chcemy teraz zrobić fragment E4 przepływając z Chora Sfakjon do Agia Roumeli (via Loutro) i wracać szlakiem do Loutro. Ale kluczowe są wodne połączenia.

Strandrevolutionen

: W Jeorjopouli montowali parasole kilka dni temu. No jestem ciekawa czy teraz będą demontować.

gość PiotrWie : Nam się podoba - może znowu da się jeździć na Kretę. Miłośników leżaków zapraszamy z powrotem na północne wybrzeże.

: Bardzo się cieszę. Mnie to odpowiada, bo nie znoszę głośnej muzyki na plaży i coraz trudniej było znaleźć miejsce bez leżaków. Jak ktoś chce leżaki to zapewne znajdzie odpowiednie miejsce.

: W Falasarnie byłam ostatnio jakieś 2-3 lata temu. Leżak na leżaku, głośna muzyka z baru, co najmniej dwa kłady, kursujące tam i z powrotem co kilka minut, generujace niesamowity hałas i smród.... a pamiętam jeszcze czasy, jak można było na tej plaży rozłożyć się z kocykiem w ciszy i spokoju, eh... no cóż może i szkoda miejsc pracy, ale ludzie wszystko potrafią zniszczyć i nie znają umiaru jeśli chodzi o kasę, ... (...)

: Bardzo dobrze. Jak ktoś nie chce wypożyczać leżaka, to miejsca musi szukać na drugim końcu wyspy i w najbrzydszej okolicy.

: Małe sprostowanie. Określenie "Fałszywe plaże" jest błędne. Chodzi tu o "Niezadeptane plaże" (gr. Απάτητες παραλίες) ;)

: To znaczy, że z Falasarny znikną baldachimy do leżenia? Trochę rewolucja.

Chrissi Island in der Touristensaison 2024

: Szkoda. Ale wiadomo, gdzie człowiek tam szkody. Na szczęście miałem przyjemność plażować na wyspie. Jest mega pięknie. Plaże zwłaszcza Golden beach zostaje na zawsze w pamięci.

Der Krieg um den Sfakia-Kuchen

: Τέλειο

Von Agia Roumeli nach Loutro

gość PiotrWie: Z 10 lat temu zamalowano taki drogowskaz, nie wiem czemu. Jak ścieżka z Marmary podejdzie do klifu trzeba szukać odgałęzienia w górę,jak się dobrze przyjrzysz znajdziesz na skale ślad po zamalowanych drogowskazach, idziesz w górę łatwymi niewielkimi zakosami po płytach. Dochodzisz do szlaku Loutro - Livadiana. (...)