Die Tatsache, dass die Mittelmeerdiät gesund ist, wurde viele Male geschrieben. Wissenschaftler führen systematisch verschiedene Studien über die Auswirkungen dieser Diät auf menschliche Organismen durch. In den letzten Wochen wurden die Ergebnisse von Studien veröffentlicht, deren Thema die Auswirkung der Mittelmeerdiät auf die Zuckermenge im Blut war.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die mediterrane Ernährung bei Patienten mit Typ-2-Diabetes den Glukosestoffwechsel verbessert: Im Vergleich zur Kontrollgruppe zeigten die Probanden eine Reduktion der Nüchternglukose, eine Reduktion des Body-Mass-Index (BMI) und des Cholesterinspiegels. Gleichzeitig wurde ein Blutdruckabfall beobachtet.
Was also essen die Griechen, dass ihre Ernährung so wohltuend wirkt? Es ist bekannt, dass die effektivste Kombination dieser Komponenten, die miteinander interagieren, neue Verbindungen schafft , die Organismen positiv beeinflussen. Im Folgenden finden Sie eine Liste von Produkten, die die Grundlage der mediterranen Ernährung bilden:
Biolea-Öl wird aus den Früchten der Sorte Koroneiki gewonnen, die als am besten zu den auf Kreta vorherrschenden klimatischen Bedingungen geeignete Oliven angesehen werden. Die Eigenschaften dieser Pflanzen erlauben es, die intensive Bewässerung von Feldern zu vermeiden.
Seit vielen Jahren gilt die kretische Küche als eine der gesündesten der Welt, die offiziell von der Wissenschaft anerkannt ist. Es ist reich an Gerichten, die aus einer großen Menge an Gemüse, Obst, Fisch und Meeresfrüchten sowie Olivenöl und Kräutern bestehen. Es gibt wenig rotes Fleisch und tierische Fette darin. Entstehen seine Gesundheitseigenschaften durch die Qualität und den Reichtum dieser Produkte?
Wir sind nicht überrascht, dass viele auf Kreta wachsende Pflanzen heilende Eigenschaften haben. Auf den Seiten unserer Website haben wir viele Male über die ungewöhnlichen Eigenschaften von Malotiry, Dictamus, Purge oder Oregano geschrieben. Diesmal lesen wir, dass die Wissenschaftler eine andere kretische endemische Pflanze unter das Mikroskop genommen haben. Stamnagathi ist eine Zichoriensorte, die in der Wildnis der Omalos-Hochebene und der Weißen Berge wächst. Derzeit wird es auch von einigen Gartenfarmen angebaut.
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