Informacja dotycząca plików cookies
Serwis wymaga plików cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień dla plików cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej.
Gemüsepfannkuchen sind eine Spezialität der griechischen Küche. Die Vielzahl an Gemüse, die zu jeder Jahreszeit verfügbar ist, provoziert sogar den genialen Gebrauch von ihnen. Tomatokeftedes, oder Tomatenkuchen, ist das Rezept, das diese Theorie beweist. Dieses Gericht ist auf den Kykladen und in der traditionellen Küche von Syros, Andros, Tinos oder Santorini beliebt. Der charakteristischste Geschmack von Tomatokeftedes wird von den Bewohnern der letzteren Insel wegen des spezifischen Geschmacks der kleinen Tomaten erreicht, die dort wachsen. Vulkanisches Substrat, starkes Sonnenlicht und fehlender Zugang zum Grundwasser machen ihren Geschmack sehr charakteristisch und intensiv. Unter den polnischen Bedingungen kommt das Beste aus länglichen Tomaten, die wenig Saft und viel Fleisch haben.
Je nach Insel ist dieses Rezept etwas anders. Es gibt Versionen mit dem Zusatz von Knoblauch, Dill, Oregano oder Zimt. Wir bieten eine Version mit einem frischen Geschmack, die Pfannkuchen einen großen Zusatz von Minze verdanken. Der einfache griechische Joghurt ist ihre perfekte Ergänzung.
1. Tomaten sollten mit einer grobkörnigen Reibe abgewischt werden und die Haut weggeworfen werden. Wir fangen an, die Tomaten von überschüssigem Wasser zu entfernen, aber behalten Sie diesen Saft für den Fall, dass der Teig dünner werden muss.
2. Hacken Sie die Zwiebeln sehr fein oder raspeln Sie sie und fügen Sie sie den Tomaten hinzu. Dann die gehackte Petersilie, Minze, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Nach und nach Mehl hinzufügen und mischen. Der Teig sollte eine teigähnliche Konsistenz für Kartoffelpuffer haben. Die Menge an Mehl hängt davon ab, ob die Tomaten mehr Fleisch oder mehr Saft haben. Sicherlich ist es nicht wert, es zu übertreiben, weil die Pfannkuchen leicht gummiartig werden. Allerdings, wenn Sie es zu wenig Kuchen hinzufügen wird nicht braten.
4. Erwärmen Sie das Öl auf einer großen schweren Pfanne und dann mit einem großen Löffel die Portionen Teig .. Pfannkuchen in einer Pfanne auf beiden Seiten der goldenen Farbe gebraten. Nach dem Braten überschüssiges Fett auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Καλή όρεξη!
Zucchini Schnitzel ist eine gute Möglichkeit, ein weniger traditionelles Abendessen oder einen tollen Snack zu haben. Sie werden mit Tzatziki-Soße serviert, die ihre perfekte Ergänzung ist. Leider ist es recht arbeitsintensiv zubereitet, jedoch belohnt das saftige, leicht minzige Aroma die Zubereitung. Sie vertragen die Erwärmung gut, so dass Sie es neulich essen können.
Wir werden dich nicht betrügen. Imam Bayildi ist keine Diät und es sollte nicht so sein. Eine große Menge Öl wird hier benötigt, um eine köstliche Soße zu produzieren, in der die Aubergine fast schwimmen wird. Wir aßen auch so einen köstlichen "schwimmenden" Imam in Matala, Kreta, und er war der Prototyp für unser Rezept.
Die Griechen müssen zugeben, dass sie aus dem in dieser Region beliebten Spinat leckeres Essen zubereiten können. Natürlich hat Spinat in der griechischen Version nichts mit dem kleinen appetitlichen Brei zu tun, der normalerweise in polnischen Häusern hergestellt wird. Spinat kombiniert mit Feta, der in einem Filoteig serviert wird, kann in Form eines großen Auflaufs (Spanakopita Σπανακόπιτα) oder in Form von kleinen Croissants (Tiropites ΤΤροπιτες) vorkommen. Spanakopita ist ein beliebtes Gericht und gehört zu unseren beliebtesten griechischen Gerichten. Die Zutaten für die Zubereitung sind in unseren Geschäften erhältlich.
Komentarze
Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz