Kreta Reiseführer

Filo Konditor aus Rethymno

2020-11-18 19:38:07

Filoteig in der griechischen Küche wird zur Herstellung verschiedener Arten von Backwaren verwendet, sowohl süß wie Baklava als auch salzig wie Spanakopita. Der 86-jährige Giorgos Hatziparaskos ist einer der wenigen Meister des Phyllo-Teigs in Griechenland, der sein Atelier in Rethymno hat . Sie macht ihren Teig seit Jahrzehnten auf die gleiche Weise von Hand. Im Video sehen Sie, wie der Meister geduldig das klassische Filo und den schwer zu verwirrenden Teig kreiert, der zum Backen von Kadaifi verwendet wird. Es ist so charakteristisch dünnes "Haar".

Wir hatten die Gelegenheit, Giorgos und seine Frau kennenzulernen, als wir vor vielen Jahren zufällig auf seiner Wanderung durch Rethymno auf seine Werkstatt stießen. Wir haben live gesehen, wie der Meister zuerst einen charakteristischen Teigballon macht und dann das Filo geduldig auf die Größe des Tisches streckt. Das Baklava, mit dem wir dort behandelt wurden, war wahrscheinlich das beste, das wir auf Kreta hatten. Wenn Sie in Zukunft in Rethymno sein werden, lohnt es sich, seine Werkstatt zu finden, um selbst zu sehen, was Kunst ist, um einen solchen Kuchen zu machen. Und jetzt laden wir Sie ein, den obigen Film anzuschauen.

Gosia,  2020-11-18 19:38:07

więcej

Średnia: NAN

Liczba ocen: 0

• 0.5
• 1.0
• 1.5
• 2.0
• 2.5
• 3.0
• 3.5
• 4.0
• 4.5
• 5.0

 

 

Oceniłeś na:

 

Komentarze

Regina Sidor

2020-11-18 19:00:33

komentarz z

Amazing !!!

1

Darek Pepłoński

2020-11-18 19:13:12

komentarz z

Wspaniałe, a wiecie czyja muzyka jest na końcu filmu;)?

Aldona Pandowska

2020-11-18 19:43:01

komentarz z

Darek Pepłoński Theodorakis?

Darek Pepłoński

2020-11-18 20:33:35

komentarz z

Aldona Pandowska pasował by;)

Aldona Pandowska

2020-11-18 20:36:04

komentarz z

Darek Pepłoński Ale to on?Strzeliłam w ciemno.

Darek Pepłoński

2020-11-18 20:37:06

komentarz z

Aldona Pandowska szukałem ale nie znalazłem, ale fakt pasował by;)

1

Karolina Kamadulska

2020-11-18 19:21:16

komentarz z

1

Aldona Pandowska

2020-11-18 19:43:27

komentarz z

Super.

1

Basia Gajda Matczak

2020-11-18 19:55:51

komentarz z

miałam przyjemność poznać i zjeść specjały

2

Andrzej Lewandowski

2020-11-18 20:39:53

komentarz z

Bylismy tam, mistrz

Eve Lina

2020-11-18 21:12:26

komentarz z

Wow też byłam

Asia Wieland

2020-11-18 22:27:11

komentarz z

mialam przyjemnosc ogladac tego pana i jego syna jak przygotowują ciasto :)

Joanna Asia Joasia

2020-11-19 14:48:56

komentarz z

Sławek Sławek

1

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10157559660482551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:


Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz

Zapisz komentarz