Crete tourist guide

The best Polish website dedicated to the Greek island Crete and to a small extent of continental Greece. You will find useful information related to visiting Crete that goes beyond the offer of optional tours. On the website you will also find descriptions of the most interesting places that we visited by visiting this largest Greek island. The content complements the current news, photographs and recipes of Greek cuisine.

Laden

Laden

Components

Cake:
  • 1½ glasses of warm water
  • ½ teaspoon of sugar
  • about 30 ml of olive oil
  • 1½ teaspoons of dry yeast
  • about ½ teaspoon of salt
  • 3½ glasses of flour
on top:
  • olive oil
  • 2 onions, chopped in half-slices
  • 2-3 tomatoes (depending on size)
  • thick sea salt
  • freshly ground pepper
  • dried oregano, possibly mint and sesame

Λαδένια

Ladenia is a traditional olive cake popular on the island of Kimolos and neighboring Milos, although we happened to eat it in Crete. It looks like an Italian pizza, but ladenia is a bread cake with oil, onions and tomatoes. There is no cheese, and the cake should not be thin.

Ladenia is easy to make. In the modifications of this dish the difference is that it is sprinkled with dried oregano, or dried mint and sesame seeds.

1. Mix the water, yeast and sugar well in a large bowl and leave for about 10 minutes until the yeast burns.

2. After this time, add olive oil, salt and half of the flour. Mix thoroughly and a little, add the remaining part of the flour, stirring thoroughly each time. Finally, put the dough on the table top sprinkled with flour and knead by hand until the dough will be flexible and will not stick to your hands. The dough is formed into a sheet-like shape in which we will bake them.

3. Lubricate the plate thoroughly with olive oil and put the dough into it. We stretch them so that it takes up the entire surface and leave it in a warm, unpolluted place for half an hour to rise.

4. After this time, pour the cake over the oil, which should be spread fairly evenly. On the top of the dough we put the onion, which we split half-sliced ​​into single feathers. Then tomatoes cut into thicker slices (or semi-clusters when they are large). Sprinkle with coarse sea salt and dried oregano. The top can also be sprinkled with oil.

5. Laden bake at 200 degrees for about 35-45 minutes. The edges of the cake should be browned and the tomatoes lightly scorched.

Finally, a small note about tomatoes. When the tomatoes that we want to use for ladenia are very juicy and ripe, you can slightly boil them after cutting and leave them for a dozen minutes until the juice is drained. As a result, it does not soak into the dough during baking.

Καλή όρεξη!


Laden

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 0.5
Liczba ocen: 1
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 0.5 na 5 (0) liczba ocen 1
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

 Anna Podemska-Kałuża
Anna Podemska-Kałuża
2016-03-04 22:12:28

a ja wraz z moją rodziną jadłam ladenię tego lata na Kefalonii; na początku zdziwił nas brak brak sera, ale moje dzieci zachwyciły się tym ciastem i nazywały grecką pizzą

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-03-05 09:51:12

Całkiem słuszne skojarzenie, ladenia jest właśnie uznawana za odpowiednik pizzy.

1
 Anna Podemska-Kałuża
Anna Podemska-Kałuża
2016-03-05 09:59:38

na początku było zainteresowanie ladenią jako pizzą, a potem ze względu na jej walory smakowe; często stanowiła pyszną przekąskę, gdyż w przeciwieństwie do tradycyjnej pizzy ladenia jest krojona na małe kawałki - małe kostki, świetnie mieszczące się w dłoni :)

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-03-05 10:09:02

Tak dokładnie. Można ją jeść właśnie jako przekąskę, albo jako danie główne z jakąś sałatą. Dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, choć my raczej preferujemy ją na ciepło.

 Homeleadercrete Ltd
Homeleadercrete Ltd
2016-03-05 14:00:06

Yes!

 Anna Podemska-Kałuża
Anna Podemska-Kałuża
2016-03-05 10:12:47

Też woleliśmy w opcji na ciepło, zwłaszcza z kleksem pysznego, przecieranego sosu pomidorowego, ale na zimno też nam smakowała, czasem tak było prościej ją zjeść podczas jazdy samochodem czy rejsu

1
 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-03-05 10:19:05

Można też spróbować z pokruszoną fetą. Też fajne :)

1
 Anna Podemska-Kałuża
Anna Podemska-Kałuża
2016-03-05 10:37:18

tak nie próbowaliśmy, dziękuję za podpowiedź :) a jakiś sprawdzony przepis na ladenię byłby możliwy?

 CRETE - Kreta
CRETE - Kreta
2016-03-05 11:05:12

Oczywiście. W artykule podlinkowanym pod zdjęciem znajdziesz nasz sprawdzony przepis :)

 Anna Podemska-Kałuża
Anna Podemska-Kałuża
2016-03-05 11:08:09

świetnie, dziękuję! pozdrawiam :)

1
 Homeleadercrete Ltd
Homeleadercrete Ltd
2016-03-05 14:00:10

Worlds best Crete super fan

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

lub kliknij w poniższy link aby skorzystać z możliwosci komentowania przez facebooka:
https://www.facebook.com/crete.poland/posts/10153441017262551

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Baked potatoes with oregano and lemon

Baked potatoes with oregano and lemon

Baked lightly crunchy potatoes are very popular in Greek houses. It is an excellent addition to various dishes of meat or fish. For their preparation we need three basic ingredients that are added to most Greek dishes: olive oil, lemon juice and oregano. Slowly baked potatoes absorb a lemon aroma that is slightly palpable while eating.

KOLOKITHOPITA (Κολοκυθοπιτα)

KOLOKITHOPITA (Κολοκυθοπιτα)

Zucchini in Greek cuisine is ubiquitous. Kolokithopita is in Poland a less known way to use this popular vegetable. Kolokithopita in taste is very subtle and delicate, so combining it with, for example, tzatziki sauce will cause that the garlic contained in the sauce will dominate its taste.

Gigantes Plaki

Gigantes Plaki

Gigantes Plaki is a popular Greek dish, which consists of a large bean baked in a tomato and herb sauce. Perhaps some of you during your holiday have already had the opportunity to try this delicious and filling meal. If not, it is worth to prepare them at home. It should also appeal to vegetarians, because vegetables prepared according to Greek recipes are full of flavor and very aromatic.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

gość PiotrWie: Polecam wszystkim zabrać ze sobą buty do wody - a najlepiej mały plecak i też buty turystyczne i pójść jak najwyżej wzdłuż strumienia w górę - najbardziej zdeterminowani będą w stanie dotrzeć do mostu weneckiego - bądź odwrotnie - zacząć od mostu weneckiego w dół co jest namiastką canyoningu nie wymagającą sprzętu i jakiś specjalnych umiejętności.
Irena Zygmunt Pampuch: 
Agnieszka Wencel: Połączenie gór z morzem zawsze mnie rozbraja.Cudnie
Monika Arek Bukowscy: Piękne miejsce
Monika Arek Bukowscy: 
Anne Passera: Belle plage entourée de palmiers
Ewa Sz: Niezwykle miejsce ❤️
Andrzej Nadolski: Plaża super, choć woda trochę zimna
Pola Pola: Cudowna
Aleksandra Cichoń-Szkudlarek: 
Amelia Napieralska: Sfakian Pie - uwielbiam
Gosia | crete.pl : Najpierw musisz wyjechać na Nową Drogę Narodową i kierować się na zachód. Później masz dwie możliwości. Albo pojedziesz malowniczą trasą wzdłuż wybrzeża albo przez wąwóz Topolia. W pierwszym wypadku jedziesz do miejscowości Trachilos i stamtąd kierujesz się na Sfinari, mijasz po drodze klasztor Moni Hrissokalitissa i dalej kierujesz się na Elafonisi. (...)
Gosia | crete.pl : Witaj Fajnie że się nasza strona przydaje. To naprawdę pocieszające że są nadal ludzie, którzy wolą sami przekopywać się przez strony internetowe i układać samodzielnie plan wakacji a nie pytać o gotowe trasy :) Pozdrawiam serdecznie
Anna Pielecka: Najsmaczniejsze piecze Giannis Ortanoudakis w Anopolis
Liliana Włodarczyk: Wiadomo, czy Samaria jest już dostępna dla turystów? Czy na stronie internetowej wąwozu są publikowane informację na temat zamkniec Samari?
Aneta Osiecka: Tomasz 'Ragaboy' Osiecki o tym słynnym placku Ci wspominałam kiedyś
gość PiotrWie: Przejechać się da pod warunkiem że na plażę przeznaczysz po 10 minut na każdą - ale czy to ma sens to nie wiem.
gość paulina: Kochani poproszę Was o dokładne wyjaśnienie mi jak z Rethymno dojechać (najłatwiej, tzn. (...)
gość Tomek: witam,   ... co do hotelu z polską obsługą u Kasi, to muszę wszystkich rozczarować, ale Kasia już od ponad roku nie prowadzi już tego hotelu. Na stronie booking.com można znaleźć w opisie, że kontakt jest możliwy w językach: greckim, włoskim i angielskim! Ale ten mały hotel, "Galini Mare", jest tak świetnie położony, i otrzymuje tak dużo pozytywnych opinii, że mimo wszystko można go polecić! I jeszcze jedno, co do "www. (...)
Andrzej Lewandowski: i bardzo dobrze -plaza zasatwiona lezakami i parasolami - zmora, Vai, Falasarna i inne
Zofia Sokołowska: Odbija im.
gość PiotrWie: Na tym filmie nie widać ale przed samym Lykos jest odcinek bardzo eksponowanego trawersu klifem. Jeśli ktoś ma problemy z ekspozycja to polecamy po mniej więcej 400 m skręcić w górę - w kierunku Livaniany a dojdzie do drogi z Livaniany do Finikas a dalej do Loutro. Kiedyś skręt ten był opisany jako "easy to Loutro", nie wiem dlaczego ten znak został zamalowany - ale niebieskie kropki na skałach są nadal widoczne.
gość PiotrWie: A my od tego "złego" Ryanaira dostaliśmy pozytywną odpowiedź po 3 dniach a pieniądze po kolejnych siedmiu.
Oc Morin: Floriane Brd
Rafał Piotr Matysiak: I mnie tam nie ma

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-19 Linki | Kontakt