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Spargel ist eine extrem saisonale Pflanze und leider nur für kurze Zeit erhältlich. Aus diesem Grund, wenn Sie zum Verkauf erscheinen, sollten Sie nicht Ihre Zeit verschwenden nur vorbereiten, essen und ... warten Sie auf den nächsten Frühling :)
Gut zubereiteter Spargel ist ungewöhnlich im Geschmack und leicht knusprig. Weiß hat einen eher milden Geschmack, grün ist etwas schärfer und ausgeprägter. Auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, dieses Gemüse zu verwenden, haben wir die griechische Küche inspiriert. Natürlich ist Spargel kein typischer Kanon der Küche dieses Landes, aber wie Sie vielleicht erwarten, essen die heutigen Griechen Spargel und haben ihre eigenen Wege der Zubereitung. Während ihrer Zubereitung, wie bei anderen Gerichten, herrscht Einfachheit und Olivenöl :) Wir haben Feta und Zitronensaft zu diesem Set hinzugefügt. Aus dieser interessanten Kombination ist ein fantastisches Gericht entstanden. Wir ermutigen Fans dieses kalorienarmen Gemüses, diese griechischen kulinarischen Patente zu probieren.
Kreta wird, wie es normalerweise der Fall ist, von seinen Gesetzen regiert und gewöhnlicher Spargel ist nicht sehr beliebt. Mit etwas Glück im Frühling können Sie Avronies ΑΑρωνιέέ - wilde Spargel (die dünner und leicht bitter sind) probieren, die in Form von Omelettes mit Eiern und Zwiebeln oder als Beilage zu Lamm oder Oktopus gekocht werden.
1. Normalerweise schälen wir keinen grünen Spargel, aber wenn die Enden der Triebe hart sind, sollten sie entweder abgeschnitten oder die kiesige äußere Schicht entfernt werden.
2. Dann legen Sie sie flach in einer Schicht in einer relativ großen Auflaufform und gießen Sie das Öl reichlich. Wir erwärmen den Ofen auf etwa 200 Grad. Spargel je nach Dicke der Triebe 20 bis 25 Minuten backen. Sie sollten weich genug sein, um problemlos eine Gabel hineinstecken zu können.
3. Nach dem Backen den Spargel auf den Teller legen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Dann mit einer kleinen Menge Zitronensaft beträufeln und mit zerdrücktem Fetakäse bestreuen. Spargel, der auf diese Weise zubereitet wird, ist eine großartige Ergänzung zu anderen Gerichten oder eignet sich für einen Snack oder ein leichtes Abendessen.
Καλή όρεξη!
Feta aus dem Ofen ist ein großartiger Weg für ein schnelles und sehr schmackhaftes Gericht, das sowohl Bratlinge als auch Liebhaber der griechischen Küche ansprechen wird. Die absolute Bedingung des Erfolges ist die Verwendung des ursprünglichen griechischen Festes und nicht der polnische Ersatz, der nichts mit echtem Feta zu tun hat. Wie bei anderen Gerichten gibt es mehrere Möglichkeiten, Feta aus dem Ofen zu bereiten. Wenn das Gericht die Aufgabe eines Imbisses erfüllen soll, benötigen wir nur ein Feta-Paket für 2 Personen.
Die beliebten Feta oder Mizithra finden sich nicht nur in salzigen, sondern auch in süßen Speisen. Lassen Sie zum Beispiel den hier beschriebenen Feta in Filo mit Honig und Sesam backen. Es ist ein schneller und sehr einfacher Snack.
Melitzanosalata ist eine weitere Anwendung von beliebten Auberginen in Griechenland. Köstliche Pasta, in der die Hauptrolle dieses einzigartigen Gemüses spielt, kann eine Ergänzung zu Fleischgerichten sein, aber vor allem wird es als eine Brotpaste groß sein, mit der es wirklich großartig schmeckt. Es ist leicht zuzubereiten und es lohnt sich im Sommer, wenn frische lokale Auberginen verfügbar sind.
Komentarze
komentarz z
Mi wystarczy aby sama oliwa z oliwek, która jest najlepsza na świecieł
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