Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Papoutsakia - Griechische gefüllte Auberginen

papoutsakia

Zutaten

  • 4 mittelgroße Auberginen
  • 1 große gehackte Zwiebel
  • 400 g gemahlenes mageres Rindfleisch
  • eine Prise gemahlener Zimt
  • ein halbes Glas trockenen Weißwein
  • Knoblauchzehe
  • eine halbe Tasse (oder etwas mehr) Tomatenpüree
  • Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt
  • etwa 100 g geriebener Kefalotyri-Käse
    Béchamelsauce
  • 60 g Butter
  • 60 g Mehl
  • ½ Liter Milch
  • Salz, Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • 1 Eigelb

Ελιτζανες παποττσάκια
(Griechische gefüllte Aubergine)

Papoutsakia ist ein traditionelles griechisches Gericht aus Auberginen, Hackfleisch und Béchamelsauce. Der Geschmack ist Moussaka sehr ähnlich, was nicht verwunderlich ist, da die Zutatenliste beider Gerichte fast identisch ist. Interessant ist das Aussehen dieses Gerichts, das auch durch seinen alternativen Namen betont wird: kleine Schuhe oder kleine Schuhe. Einige Quellen sagen, dass die so zubereiteten Auberginen den Paradeschuhen der Soldaten am Syntagma-Platz in Athen am Grab des Unbekannten Soldaten ähneln.

1. Zubereitung von Papoutsakia beginnen mit dem Querschnitt von Auberginen entlang. Sau jede Hälfte und verlassen Sie für etwa eine halbe Stunde. Nach dieser Zeit werden die Auberginen gespült und anschließend gründlich getrocknet. Am Ende hohlten wir sie aus der Pulpa aus und ließen sie etwa einen Zentimeter von der Haut getrennt.

2. In der Pfanne das Öl aufwärmen, auf dem die Zwiebel brät. Wenn fertig, Hackfleisch hinzufügen und braten. Das Ganze mit Zimt bestreuen und das gehackte Fruchtfleisch von Auberginen hinzufügen. Fry für einen Moment, dann fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu: Wein, Tomatenmark, Lorbeerblatt und Knoblauch. Die Füllung wird nach etwa 30 Minuten Schmoren fertig sein. Schließlich müssen Sie natürlich mit Salz und Pfeffer würzen (nach Ihrem eigenen Geschmack)

3. Die Zeit für die Schmorfüllung kann zur Zubereitung von Béchamelsauce verwendet werden. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen, die ganze Zeit Mehl hinzufügen und den Schneebesen kräftig umrühren, so dass sich die Zutaten zu einer homogenen Masse vereinigen. Dann fügen wir unter allmählichem Rühren eine abgemessene Menge Milch hinzu. Die Sauce bei schwacher Hitze erhitzen, Muskat, Salz, Pfeffer und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen. Wir lassen die Masse so bereit zum Abkühlen. Am Ende das Eigelb zugeben und nochmals gründlich vermischen.

4. Auf einer separaten Pfanne eine kleine Menge Öl aufwärmen und dann auf beiden Seiten die halbierten Auberginenhälften braten. Wir kochen sie, bis sie weich werden und ihre Haut leicht braun wird. Brat die Auberginen in eine tiefe, hitzebeständige Schale und arrangiere sie so, dass sie sich gegenseitig stützen.
Fügen Sie die Füllung jeder Aubergine hinzu, die dann mit der zuvor zubereiteten Béchamelsauce bedeckt wird. Mit der zweiten Hälfte des geriebenen Käses belegen.

5. Setzen Sie einen Auflauf mit zubereiteten Auberginen in den Ofen, der auf eine Temperatur von ca. 170 Grad Celsius vorgewärmt wird. Das Gericht wird nach etwa 40 Minuten fertig sein, wenn die Bechamelsauce anfängt, braun zu werden.

Καλή όρεξη!


papoutsakia

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 3.17
Liczba ocen: 3
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 3.17 na 5 (0) liczba ocen 3
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Keftedes in Tomatensoße

Keftedes in Tomatensoße

Um dieses Gericht zuzubereiten, können wir Keftedes Fleischpasteten, die am Vortag zubereitet wurden, verwenden oder auch auf den neuesten Stand bringen. Diese einfache Sorte mit Kräutergeschmack in aromatischer Soße ist sehr schmackhaft, deshalb empfehle ich Ihnen, sie zu probieren. Sie schmecken gut mit gewöhnlichen Brot-, Reis- oder Orzo-Nudeln. Keftedes in Tomatensoße können dem Nacherwärmen sehr gut standhalten, so dass Sie mehr zubereiten können.

Moussaka

Moussaka

Dieses berühmte Fleischgericht besteht hauptsächlich aus Auberginen, Hackfleisch mit Tomaten und Béchamelsauce. In Griechenland kann der beste Moussaka in traditionellen Familientavernen gegessen werden, wo das Gericht raffiniert, voller Aromen und sehr lecker ist.

Giouvetsi mit Huhn - Giouvetsi Kotopoulo

Giouvetsi mit Huhn - Giouvetsi Kotopoulo

Giouvetsi ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden kann. Es ist eine einfache Eintopfform, die auch im Ofen zubereitet wird.

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Anna Zalewska: Klimatyczne miejsce i piękne widoki ❤
Beata Cichoń: Piękne miejsce,a jakie widoki z tego klasztoru.
Łukasz Waśniewski: Cześć. Mam pytanie do osób korzystających z Europeocars.com Jaki jest zakres ubezpieczenia, czy w przypadku zdarzenia nie z mojej winy nie ponoszę dodatkowych kosztów ("udziału własnego")? Niby ze strony tak wynika ale wychodzi to znacznie taniej od innych wypożyczalni.
Agnieszka Stanulczyk: Coś pięknego
Adamo Adamo: Genialne
Gosia | crete.pl : Dokładnie tak.
gość Katarzyna: Czy dobrze rozumiem, że wąwóz Samaria jest zamknięty przy 4 i 5 stopniu a przy 3 już nie?
Gosia | crete.pl : Powinny pływać, choć niestety organizator nie zamieszcza informacji na swojej stronie. Dzisiaj jeszcze tylko promy Anendyka nie pływają na Gavdos.
gość Katarzyna: Czy promy Gramvousa/Balos też będą już pływać
gość PiotrWie: Na Samotrace wiało w nocy z czwartku na piątek i w piątek w dzień tak że łeb urywało ale prom pływał.
gość PiotrWie: Czyli trzeba kupować jak najwcześniej - jak łatwo obliczyć nasze bilety kosztują po 300 400 zł za bilet - ale zdarzało nam się kupować we wrześniu na przyszły rok.
Agnieszka Szyc Con Collina: na Krecie nie mialam okazji ale widziałam je na żywo na Kefalonii. Piękne zwierzęta
Desremaux Dominique: 
Piotrek | www.crete.pl : Nie wiem za jakie kwoty ostatecznie zostały w tym roku sprzedane bilety czarterowe, ale muszę przyznać, że ceny w jakich były proponowane w zimie były dla mnie nie do przyjęcia. W sporej części przypadków były to kwoty powyżej 1720zł za bilet a zdarzał się i takie które oferowano za kwotę powyżej 2tys. zł za bilet. W tym roku bardzo szybko wyleczyliśmy się z Gosia z kupna biletów czarterowych. (...)
gość PiotrWie: Latamy systematycznie na Kretę Ryanairem od 2012, czasem nawet 3 x w roku i zawsze za przelot w obie strony za dwie osoby + 20 kg bagaż+ 10 kg bagaż pokładowy płacimy pomiędzy 1200 a 1500 zł. W tym roku dokładnie 1420 , nie zawużyliśmy jakiegoś wzrostu cen, skoro tegoroczne ceny tak was powalają to ile płaciliście w poprzednich latach?
Marcin Krasnowski: Ceny, ceny i jeszcze raz ceny. Ja chciałem w tym roku polecieć do Heraklionu po ubiegłorocznym pobycie w Chanii. Rozpatrywałem przyloty na obydwa lotniska ale ceny mnie powaliły. W najtańszym przypadku wychodziło mi 50% więcej niż w ubiegłym roku a rezerwowałem na początku stycznia na wrzesień. Hotele też dały trochę do pieca ale nie tak bardzo. O wiele taniej wyszedł mi lot do Hiszpanii przy tej samej cenie hotelu.
Michał Makowski: No zadziwiajacy ten wniosek
Marek Marek: Czartery są / były w masakrycznych cenach. Ceny w większości hoteli kompletnie niezrozumiałe. Patrząc na ceny first minut w promocjach jest drożej na przyszły rok ze zniżkami niż teraz ... będzie wiatr tylko w hotelach. Zyska Turcja Bułgaria i Tunezja
Dariusz Rzeczkowski: Dokładnie hotele w Agios na własną rękę są nieopłacalne, hotele dogadane cenowo z tour operatorami, a szkoda bo fajnie byłoby na własną rękę wyjechać.
Anna Zalewska: Zgadzam się. W Heraklionie jakiś taki chaos. Lotnisko w Chanii mi się podobało!
Magdalena Gołembka: Ja odwiedzilam Kretę w tym roku i moim zdaniem był duży ruch- zwłaszcza samoloty że Skandynawii tam bardzo często lądowały. I fakt, jak inną osobą skomentowała, lotnisko dużo przyjemniejsze (czystrze) jak w Heraklionie.
Iwona Adamiec: Lepsze lotnisko w Chani niż w Heraklionie :)
Joanna Gumienna- Zalewska: My w tym roku właśnie lądowalismy w Chani :)
Amelia Napieralska: Ceny w tym roku korzystne nie były...
Miłosława - Miłka Stępień - Partia Zieloni: My chcieliśmy lecieć do Chanii, niestety na 2 tyg. przed lot odwołano i była opcja tylko do Heraklionu.

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-19 Linki | Kontakt