Kreta Reiseführer

Die beste polnische Website, die der griechischen Insel Kreta und zu einem kleinen Teil des kontinentalen Griechenlands gewidmet ist. Sie finden nützliche Informationen zum Besuch von Kreta , die über das Angebot optionaler Touren hinausgehen. Auf der Website finden Sie auch Beschreibungen der interessantesten Orte, die wir besuchten, als wir diese größte griechische Insel besuchten. Der Inhalt ergänzt die aktuellen Nachrichten, Fotos und Rezepte der griechischen Küche.

Frische Kräuter in der griechischen Küche

Griechische Küche ist einzigartig. Seine gesundheitlichen Aspekte werden durch die ergänzende Wirkung der Zutaten einzelner Gerichte und ihre Unterstützung für natürliche Produkte bestimmt, mit Ausnahme derjenigen, die mit chemischen Zusatzstoffen verarbeitet werden. Griechen bereichern ihr Essen zusätzlich mit Kräutern, sowohl in getrockneter als auch in frischer Form. Von Letzteren landen Oregano, Minze, Rosmarin und Thymian sehr oft auf dem griechischen Teller. Gleichermaßen in dieser Rolle sind gewöhnliche grüne Pflanzen reich an antioxidativen Inhaltsstoffen wie Petersilie oder Dill.

Es sind Kräuter, die allein oder in Kompositionen hinzugefügt werden, die diesen einfachen Akzent zu einfachen griechischen Gerichten hinzufügen. Diejenigen, die in Griechenland wachsen, sind einzigartig wegen des einzigartigen Klimas: eine große Anzahl sonniger Tage während des ganzen Jahres, Boden, Meeresklima. Einige der Kräuter wachsen nur hier ...

Die griechische Tradition der Verwendung von Kräutern stammt aus vielen Jahrhunderten, als es für medizinische Zwecke wie Oregano oder religiös verwendet wurde. Einige der Kräuter sind mit Geschichten von Persönlichkeiten aus der griechischen Mythologie verbunden. Heute, auf Kreta, ist es unmöglich, wilde, wilde Kräuter zu vergessen, die deutlich in der Luft riechen, sowie Kräuter, die in Hausgärten und Töpfen angebaut werden.

Thymian auf Kreta

Welche Kräuter sind am beliebtesten? Erstellen einer solchen Liste wird schwierig sein, aber lasst uns versuchen ...

Oregano (Rigani, ρίγανη) - ist das beliebteste Kraut in Griechenland, buchstäblich für alle Gerichte: Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse, sowie Marinaden, Saucen und Salate. Heileigenschaften sind ebenfalls bekannt. Auf Kreta können Sie eine spezielle Sorte von wildem Oregano kaufen, der hoch in den Bergen wächst und von Hand geerntet wird. Nach der griechischen Mythologie wurde der süß-würzige Duft dieser Pflanze von Aphrodite als Symbol für Glück geschaffen.

Basilikum (Vasilikos, βασιλικις) - im Prinzip seit kurzem in Griechenland beliebt, obwohl seit der Antike bekannt und von antiken Physikern empfohlen: Hippokrates und Plinius. Sowohl frisch als auch getrocknet werden verwendet. Seine verschiedenen Sorten werden für Salate, Gemüse und Fertiggerichte verwendet.

Lorbeerblatt (Daphni, δάφνη) - ähnlich wie wir, wird es normalerweise für Suppen, geschmortes Fleisch oder Fisch getrocknet. Sein griechischer Name stammt aus der Mythologie vom Namen der Nymphe Daphne .

Majoran (Mantzourana, μαντζοάράνα) verwendet eher getrocknet zum Würzen von Lamm, Rind und anderen Fleisch, Würstchen, Tomatengerichten. Die Alten haben ihm die Heilwirkung zugeschrieben, sie pflanzten auf die Gräber von Verwandten in der Überzeugung, dass er ewigen Frieden und Glück bringen würde, aber sie machten auch Hochzeitskränze für junge Paare als Symbol für Liebe und Glück.

Petersilie (Maïdanos, μαϊντανός) verwendet praktisch überall, wo es hinzugefügt werden kann: für Suppen, Eintöpfe, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Saucen, Hülsenfrüchte.

Fenchel (Anithos, άνηθος) - bereits im antiken Griechenland bekannt und als Heilpflanze verwendet. Gegenwärtig werden sowohl Blätter als auch Samen verwendet, um Marinaden, Fisch, Fleisch, Salate, Omelettes und Hülsenfrüchte zu würzen. Sie können es in Dolmades, Brot und sogar in einigen Kuchen finden.

Rosmarin (Thentrolivano, δεντρολίβανο) - oft in Form von mehrjährigen, ziemlich hohen Sträuchern mit holzigen Stielen. Es wird am häufigsten zum Würzen von Lamm, Huhn, Ofenkartoffeln oder Fisch verwendet. Auch beim Backen getroffen. Die meisten Aromen sind frische Zweige.

Rosmarin

Mint (Dyosmos, δυόσμος) - der einmal selbst griechische Fleischbällchen gegessen hat, weiß, dass Minze die geheime Zutat im Geschmack ist. Darüber hinaus fügen die Griechen Minze zu Salaten, Tomatensaucen, Käsegerichten, Reis und Fleisch hinzu. Auch als bekannter Kräutertee verwendet. Wenn Hades und seine eifersüchtige Frau Persephone nicht wären, wäre es heute nicht minzig. Der Mythologie zufolge verliebte sich Hiden in Menthe , und seine Frau warf eine Nymphe, um sie zu zertrampeln. Dann verwandelte Hades Menthe in einen Busch.

Portulak (Glistritha, γλιστρίδα) - sehr häufig in der griechischen Küche. Frische Blätter finden sich in Salat (zB mit Joghurt), auch in Suppen und einigen Fleisch- und Fischgerichten. Ihre Blätter bereiten sich wie Spinat vor. Im antiken Griechenland empfohlen von m.in. Hippokrates als Heilpflanze. Derzeit ist es für die Besitzer von Hausgärten eher lästig, weil der Portulak sehr invasiv wächst.

Salbei (Faskomilo, φασκόμηλο) - normalerweise zu Fleisch hinzugefügt, aber in kleinen Mengen. Auf Kreta wird es zum Räuchern von Wurst oder zum Backen von Brot in einem traditionellen Holzofen verwendet, in den Salbeizweige gelegt werden.

Thymian (Thymari, θυμάρι) wird am häufigsten in Kombination mit anderen Kräutern verwendet, zu Suppen, Eintöpfen und Fleisch. Sehr beliebte Thymianhonige werden auf Kreta verkauft. In den bergigen Gebieten von Kreta sind Thymianbüsche ein häufiger Anblick, weil sie in großen Gruppen wachsen, meistens mit sehr holzigen Stielen.

Thymian und Minze

Fenchel Italienisch - Fenchel (Maratho, μάραθο) - mit seinem Anisgeruch wird er für Fleisch- und Fischgerichte, für Gulasch, Gemüsegerichte, Meeresfrüchte und Kuchen verwendet. Gemüsegerichte geben einen charakteristischen Geschmack. Der griechische Name Maratho wurde zum Gedenken an die Schlacht von Marathon im Jahre 490 v. Chr. Gegeben, die im Fenchelfeld stattfand.

Bohnenkraut (Throubi, θρομμπί) - hinzugefügt zu Gerichten aus Hülsenfrüchten, Marinaden, Fisch, Gemüse und vielen anderen Gerichten. Die Sorte thybra satureja ist seit der Antike bekannt und verwendet. Der Name Thybra stammt vom Namen des Dorfes in der Nähe von Troja.

Estragon (Estrankón, εστραγκόν) - von den alten Griechen verwendet, um Zahnschmerzen zu lindern, durch das Geschenk zum Würzen, zum Beispiel, Omelettes oder gegrilltes Hähnchen.

Kräuter auf Kreta

Data publikacji:
Data modyfikacji:
Średnia: 4.5
Liczba ocen: 2
  • 0.5
  • 1.0
  • 1.5
  • 2.0
  • 2.5
  • 3.0
  • 3.5
  • 4.0
  • 4.5
  • 5.0
 
 
Oceniłeś na:
 
Kreta informacje 4.5 na 5 (0) liczba ocen 2
Wszystkie treści i zdjęcia występujące w serwisie są naszą własnością.
Wykorzystanie ich w dowolnej formie wymaga pisemnej zgody autorów.

Komentarze

Wypełnij poniższy formularz aby dodać komentarz

Nazwa użytkownika:

Adres e-mail:

Tytuł:

Treść:

Przepisz kod z obrazka:
Kod obrazka

Wpisanie prawidowego kodu oznacza zgodę na przetwarzanie danych w celu wyświetlania komentarza.
Kontakt Administratorem Danych Osobowych zgromadzonych na stronie możliwy jest pod adresem mailowym [email protected]

Zapisz komentarz
Zapisz komentarz

Inne strony tej kategorii

Rezepte der griechischen Küche

Rezepte der griechischen Küche

Wenn wir von einem Urlaub auf Kreta zurückkommen, bringen wir eine Bräune, viele Bilder und eine Tüte mit schönen Erinnerungen mit, die mit dem Besuch dieser bezaubernden Ecke von Griechenland verbunden sind. Die Ferien auf Kreta sind jedoch nicht nur atemberaubende Landschaften, Sonne oder Denkmäler, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Griechen wissen die Vielfalt an frischem Gemüse und Obst zu schätzen, weshalb auch das einfachste Gericht dort gut schmeckt. Die griechische Küche zeigt, dass aus einfachen Zutaten sehr wenig Essen zubereitet werden muss. Es ist auch erwähnenswert, dass die lokale Ernährung in vielen wissenschaftlichen Studien als eine der gesündesten und nachhaltigsten der Welt anerkannt wurde. Griechische Küche kann Gemüse zu einem Vergnügen machen. Eines ist sicher, unsere Geschmacksknospen wurden wahrscheinlich auf Kreta geboren, weil die lokale Küche unsere Herzen oder Mägen eroberte.

Karob - der vergessene Schatz Kretas

Karob - der vergessene Schatz Kretas

Johannisbrotbaum ist ansonsten der Johannisbrotbaum (Ceratonia siliqua L.) oder Johannisbrotbaum, der unter anderem in den Ländern des Mittelmeerraums, Indiens, des Nahen Ostens oder Australiens gefunden wird. Dieser immergrüne und hitzebeständige Baum wächst sowohl wild als auch kultiviert. Bevor Zuckerrohr und Zuckerrüben verbreitet wurden, war die Johannisbrotfrucht aufgrund ihres Zuckergehalts von fast 50% die Hauptquelle für Zucker.

Liste der beliebtesten Zutaten der Mittelmeerdiät

Liste der beliebtesten Zutaten der Mittelmeerdiät

Die Tatsache, dass die Mittelmeerdiät gesund ist, wurde viele Male geschrieben. Wissenschaftler führen systematisch verschiedene Studien über die Auswirkungen dieser Diät auf menschliche Organismen durch. In den letzten Wochen wurden die Ergebnisse von Studien veröffentlicht, deren Thema die Auswirkung der Mittelmeerdiät auf die Zuckermenge im Blut war. Was also essen die Griechen, dass ihre Ernährung so wohltuend wirkt?

Booking.com

Polecamy:

Oliwa i kosmetyki organiczne Olivaloe

Najnowsze komentarze:

Anna Zalewska: Klimatyczne miejsce i piękne widoki ❤
Beata Cichoń: Piękne miejsce,a jakie widoki z tego klasztoru.
Łukasz Waśniewski: Cześć. Mam pytanie do osób korzystających z Europeocars.com Jaki jest zakres ubezpieczenia, czy w przypadku zdarzenia nie z mojej winy nie ponoszę dodatkowych kosztów ("udziału własnego")? Niby ze strony tak wynika ale wychodzi to znacznie taniej od innych wypożyczalni.
Agnieszka Stanulczyk: Coś pięknego
Adamo Adamo: Genialne
Gosia | crete.pl : Dokładnie tak.
gość Katarzyna: Czy dobrze rozumiem, że wąwóz Samaria jest zamknięty przy 4 i 5 stopniu a przy 3 już nie?
Gosia | crete.pl : Powinny pływać, choć niestety organizator nie zamieszcza informacji na swojej stronie. Dzisiaj jeszcze tylko promy Anendyka nie pływają na Gavdos.
gość Katarzyna: Czy promy Gramvousa/Balos też będą już pływać
gość PiotrWie: Na Samotrace wiało w nocy z czwartku na piątek i w piątek w dzień tak że łeb urywało ale prom pływał.
gość PiotrWie: Czyli trzeba kupować jak najwcześniej - jak łatwo obliczyć nasze bilety kosztują po 300 400 zł za bilet - ale zdarzało nam się kupować we wrześniu na przyszły rok.
Agnieszka Szyc Con Collina: na Krecie nie mialam okazji ale widziałam je na żywo na Kefalonii. Piękne zwierzęta
Desremaux Dominique: 
Piotrek | www.crete.pl : Nie wiem za jakie kwoty ostatecznie zostały w tym roku sprzedane bilety czarterowe, ale muszę przyznać, że ceny w jakich były proponowane w zimie były dla mnie nie do przyjęcia. W sporej części przypadków były to kwoty powyżej 1720zł za bilet a zdarzał się i takie które oferowano za kwotę powyżej 2tys. zł za bilet. W tym roku bardzo szybko wyleczyliśmy się z Gosia z kupna biletów czarterowych. (...)
gość PiotrWie: Latamy systematycznie na Kretę Ryanairem od 2012, czasem nawet 3 x w roku i zawsze za przelot w obie strony za dwie osoby + 20 kg bagaż+ 10 kg bagaż pokładowy płacimy pomiędzy 1200 a 1500 zł. W tym roku dokładnie 1420 , nie zawużyliśmy jakiegoś wzrostu cen, skoro tegoroczne ceny tak was powalają to ile płaciliście w poprzednich latach?
Marcin Krasnowski: Ceny, ceny i jeszcze raz ceny. Ja chciałem w tym roku polecieć do Heraklionu po ubiegłorocznym pobycie w Chanii. Rozpatrywałem przyloty na obydwa lotniska ale ceny mnie powaliły. W najtańszym przypadku wychodziło mi 50% więcej niż w ubiegłym roku a rezerwowałem na początku stycznia na wrzesień. Hotele też dały trochę do pieca ale nie tak bardzo. O wiele taniej wyszedł mi lot do Hiszpanii przy tej samej cenie hotelu.
Michał Makowski: No zadziwiajacy ten wniosek
Marek Marek: Czartery są / były w masakrycznych cenach. Ceny w większości hoteli kompletnie niezrozumiałe. Patrząc na ceny first minut w promocjach jest drożej na przyszły rok ze zniżkami niż teraz ... będzie wiatr tylko w hotelach. Zyska Turcja Bułgaria i Tunezja
Dariusz Rzeczkowski: Dokładnie hotele w Agios na własną rękę są nieopłacalne, hotele dogadane cenowo z tour operatorami, a szkoda bo fajnie byłoby na własną rękę wyjechać.
Anna Zalewska: Zgadzam się. W Heraklionie jakiś taki chaos. Lotnisko w Chanii mi się podobało!
Magdalena Gołembka: Ja odwiedzilam Kretę w tym roku i moim zdaniem był duży ruch- zwłaszcza samoloty że Skandynawii tam bardzo często lądowały. I fakt, jak inną osobą skomentowała, lotnisko dużo przyjemniejsze (czystrze) jak w Heraklionie.
Iwona Adamiec: Lepsze lotnisko w Chani niż w Heraklionie :)
Joanna Gumienna- Zalewska: My w tym roku właśnie lądowalismy w Chani :)
Amelia Napieralska: Ceny w tym roku korzystne nie były...
Miłosława - Miłka Stępień - Partia Zieloni: My chcieliśmy lecieć do Chanii, niestety na 2 tyg. przed lot odwołano i była opcja tylko do Heraklionu.

Ciekawe miejsca na Krecie

CRETE Copyright © 2009-19 Linki | Kontakt